Mọi người thường chỉ sử dụng phần ruột của trái dứa để chế biến thức ăn hoặc làm tráng miệng, phần còn lại sẽ bỏ đi. Thế nhưng, có một bộ phận rất tốt cho sức khỏe mà không phải ai cũng biết.
Công dụng của lá dứa
Trong quá trình sơ chế quả dứa, mọi người thường sẽ vứt bỏ đi phần lá. Tuy nhiên, trên thực tế, bộ phận này lại mang đến rất nhiều công dụng cho sức khỏe. Theo chuyên gia về liệu pháp dinh dưỡng Sade Meeks, lá dứa giúp hỗ trợ điều trị một số bệnh như: bệnh lao, bệnh trĩ, các bệnh về khớp, tĩnh mạch cũng như trong điều trị các vết bỏng.
Trong lá dứa có chứa rất nhiều chất phenol. Chất này giúp làm giảm lượng đường có trong máu từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Bên cạnh đó, hợp chất phenolic còn có tác dụng ngăn chặn chất béo trung tính sau mỗi bữa ăn cũng như lượng cholesterol ở trong máu. Nhờ vậy mà giúp phòng tránh bệnh gan nhiễm mỡ.
Ngoài ra, trong lá dứa còn có chứa một số hợp chất khác như tanin, flavonoid, glycoside và bromelain giúp tăng cường hệ miễn dịch đồng thời ngăn chặn hoạt động của các chất gây viêm trong cơ thể như đại thực bào. Lá dứa cũng có tác dụng trong việc ngăn chặn quá trình oxy hóa, ngăn chặn sự hình thành tế bào gốc tự do và nhiều loại oxy phản ứng trong cơ thể.
Chất bromelain trong lá dứa cũng là một hoạt chất enzyem giúp phân hủy protein trong thức ăn, giúp hệ tiêu hóa làm việc hiệu quả hơn, ngăn ngừa đau bụng, đầy hơi, ợ nóng.
Lá dứa sử dụng như thế nào?
Nghe nói lá dứa có nhiều công dụng nhưng chế biến, sử dụng như thế nào thì nhiều người vẫn còn chưa biết. Thực tế, lá dứa chế biến còn đơn giản hơn rất nhiều so với phần ruột dứa. Đầu tiên, bạn hãy lau sạch phần phấn ở trên lá, cắt bỏ phần gai rồi rửa sạch. Bạn có thể ăn trực tiếp lá rồi nhả phần bã tương như như cách chúng ta ăn mía.
Bên cạnh đó, bạn cũng có thể sử dụng lá dứa đun lên để làm trà hoặc ép làm nước uống.
Tuy nhiên, bạn cũng lưu ý, đối với phụ nữ mang thai đặc biệt là trong 3 tháng đầu thì nên hạn chế sử dụng lá dứa bởi chúng có thể làm tăng nguy cơ co bóp tử cung. Ngoài ra, nếu cơ địa của bạn dễ bị dị ứng với các hoạt chất có trong lá dứa thì cũng không nên sử dụng.
