Rau dền là loại rau phổ biến và được biết đến nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, các chuyên gia cảnh báo việc sử dụng loại rau này có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe nếu sử dụng sai cách.
Rau dền vốn là một loại rau không còn quá xa lạ đối với hầu hết mọi người. Nó không chỉ được sử dụng trong các bài thuốc cổ truyền mà còn là một món ăn vô cùng bổ dưỡng cho sức khỏe.
Đặc biệt, với hàm lượng chất sắt rất cao, rau dền giúp cung cấp chất sắt tự nhiên phổ biến nhất hiện nay. Rau dền còn là một trong những loại rau được các gia đình ưu chuộng vào mùa hè bởi tác dụng mát gan và thanh nhiệt. Là loại rau chứa nhiều chất dinh dưỡng và nhiều công dụng tốt cho sức khỏe tuy nhiên nếu không được sử dụng và nấu đúng cách khi ăn rau dền sẽ chứa rất nhiều độc tố gây ảnh hưởng đến sức khỏe nghiêm trọng.
Không ăn rau dền được hâm nóng nhiều lần
Đối với các loại rau thuộc nhóm rau ăn, đặc biệt là rau dền nhiều chuyên gia sức khỏe cảnh báo chúng ta không nên để qua đêm hay hâm nóng lại nhiều lần để ăn. Vì sau khi canh rau để qua đêm hoặc nấu quá lâu sẽ sản sinh ra lượng nitrite có thể gây nên những căn bệnh ung thư đáng sợ như ung thư thực quản, dạ dạy cũng như các bệnh đường tiêu hóa.
Tuyệt đối không được ăn quá nhiều rau dền mỗi bữa
Mặc dù đây là loại rau có nhiều chất dinh dưỡng cũng như chữa bệnh, tuy nhiên chúng ta không nên lạm dụng ăn quá nhiều sẽ gây tác dụng phụ như: rối loạn dạ dày, sỏi thận, bệnh gút, răng thô ráp,...
Hàm lượng chất xơ, purin cao trong rau dền có thể gây ra các vấn đề về dạ dày. Thậm chí, hàm lượng purin cao có thể làm tăng nồng độ axit uric trong cơ thể và gây viêm, sưng đau khớp đặc biệt gây hại cho sức khỏe của thận.
Tránh ăn rau dền kết hợp cùng quả lê và thịt ba ba
Theo Đông y và các chuyên gia cảnh báo, đây là 2 thực phẩm đại kỵ khi kết hợp món ăn cùng rau dền. Nếu ăn rau dền cùng quả lê sẽ dễ dàng gây nôn và khi rau dền cùng thịt ba ba có thể gây độc vô cùng nguy hiểm.
Người có cơ thể tính hàn và người bị tiêu chảy không nên ăn
Rau dền có tính mát và giải nhiệt rất cao, chính yếu tố này làm cho loại rau này không thích hợp dùng cho người tiêu chảy mạn tính, lạnh bụng đặc biệt là phụ nữ có thai hư hàn. Các chuyên gia cũng cảnh báo mối nguy hiểm khó lường khi ăn thực phẩm đại kị này.
Ảnh: Tổng hợp
