Nhiều người có thói quen đun sôi nước để uống và nấu ăn hằng ngày. Tuy nhiên thực tế, cách làm này chưa chắc đã là an toàn. Khi sử dụng nước đun sôi, bạn cần lưu ý đến những vấn đề dưới đây nếu không muốn để sức khỏe bị ảnh hưởng.
Thời gian sử dụng nước đun sôi:
Chúng ta đều biết khi nước được đun lên ở mức 100 độ C sẽ khiến các ký sinh trùng chết đi. Thế nhưng, những ký sinh trùng này không hoàn toàn tiêu biến mà phần xác của chúng sẽ tiếp tục tồn tại trong nước. Thế nên, bạn chỉ nên sử dụng nước đun sôi trong ngày, nếu để qua đêm quá 8-10 tiếng sẽ dẫn tới vi khuẩn trong nước sôi xâm nhập vào cơ thể, gây nên những bệnh về đường ruột, tiêu hóa và tàn phá các cơ quan của cơ thể.
Nước lấy từ những nguồn như sông, hồ, ao, suối hay nước giếng khoan thường có lượng chất hữu cơ trong nước nên khi đun sôi chúng sẽ bị phân hủy làm nước dễ bị thiu hơn nước bình thường. Thế nên, chúng ta chỉ nên sử dụng trong vài giờ đến nửa ngày. Riêng nước sạch đã qua xử lý hay lọc thì sẽ giữ được lâu hơn, có thể dùng trong 24 tiếng.
Cách bảo quản nước sôi đúng cách:
Dù nước đã được đun sôi thì việc bảo quản cũng rất quan trọng. Để đảm bảo an toàn, bạn cần:
- Để nước nguội ở nhiệt độ không quá 21 độ C.
- Để nước trong bình kín, có vòi xả mỗi lần lấy nước.
- Luôn đun nước tới nhiệt độ 100 độ C và không đun quá lâu.
Một số lưu ý khác về nước sôi:
- Không nên uống nước đun sôi để qua ngày trong bình thủy tinh, bình nhựa.
- Không đổ chồng nước cũ vào nước mới sau khi đun vì điều này sẽ làm vi khuẩn của nước tăng lên nhanh chóng, dễ sinh ra nấm mốc. Con người uống loại nước này sẽ nguy hại đến sức khỏe, tăng nguy cơ mắc bệnh.
- Không đựng nước bằng những bình nhựa tái chế.
- Thường xuyên vệ sinh bình chứa nước và ấm đun sôi nước.
Ảnh: Tổng hợp
