Hãy đưa cá ngừ vào thực đơn hằng ngày của bạn để tận dụng những giá trị tuyệt vời mà đại dương ban tặng.
Cá ngừ không còn xa lạ trong bữa cơm người Việt, nhưng ít ai biết rằng đây là một trong những loại cá giàu protein bậc nhất, vượt cả cá hồi về hàm lượng dinh dưỡng. Với vị ngon đặc trưng, dễ chế biến và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, cá ngừ xứng đáng được gọi là “siêu thực phẩm” từ đại dương.
Cá ngừ là tên gọi chung cho nhiều loài cá thuộc họ cá thu ngừ (Scombridae), sinh sống chủ yếu ở vùng biển nhiệt đới và cận nhiệt đới. Loài cá này có thân dài, cơ bắp săn chắc, thịt đỏ hồng đặc trưng và giàu dưỡng chất. Nhờ khả năng bơi nhanh và di cư xa, cá ngừ được xem là “vận động viên đường dài” của đại dương.
Tại Nhật Bản, cá ngừ là nguyên liệu không thể thiếu trong các món sushi, sashimi cao cấp. Người Nhật tin rằng cá ngừ mang lại năng lượng, tăng cường trí lực và kéo dài tuổi thọ. Còn ở Việt Nam, cá ngừ được đánh bắt tự nhiên và nuôi trồng tại các tỉnh ven biển như Bình Định, Phú Yên, Khánh Hòa, với sản lượng hơn 200.000 tấn mỗi năm.
Lợi ích sức khỏe của cá ngừ
Cá ngừ hỗ trợ giảm cân và giữ dáng do chứa nhiều protein và ít chất béo, giúp tạo cảm giác no lâu, giảm cảm giác thèm ăn và hỗ trợ quá trình trao đổi chất. Đây là lựa chọn lý tưởng cho người ăn kiêng, tập gym hoặc theo đuổi lối sống lành mạnh.
Hàm lượng omega-3 dồi dào trong cá ngừ giúp cân bằng cholesterol, giảm nguy cơ xơ vữa động mạch và bảo vệ tim khỏi các bệnh lý như đột quỵ hay cao huyết áp.
Vitamin B12 và omega-3 có trong cá ngừ hỗ trợ chức năng não bộ, tăng cường khả năng tập trung, giúp duy trì thị lực khỏe mạnh và phòng ngừa thoái hóa điểm vàng. Đồng thời, cá ngừ giàu selen – một chất chống oxy hóa quan trọng giúp tăng cường sức đề kháng, giảm viêm và bảo vệ cơ thể trước các bệnh mãn tính.
Với những ai yêu thích món Á, sashimi cá ngừ kiểu Nhật là lựa chọn tinh tế, giữ trọn vị ngọt tươi và dưỡng chất tự nhiên. Trong bữa cơm Việt, cá ngừ kho thơm hay áp chảo sốt tiêu đen là những món đưa cơm, đậm đà hương vị.
Nếu ưa chuộng sự nhẹ nhàng, thanh mát, bạn có thể thử salad cá ngừ kết hợp cùng rau củ và sốt mè, vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, mì Ý sốt cá ngừ cũng là một gợi ý thú vị cho những bữa ăn nhanh gọn mà vẫn đảm bảo đầy đủ dưỡng chất.
Cá ngừ không chỉ là món ăn ngon mà còn là nguồn dinh dưỡng vàng cho sức khỏe. Với hàm lượng protein vượt trội, giàu omega-3 và vitamin thiết yếu, cá ngừ giúp nâng cao chất lượng cuộc sống, phòng ngừa bệnh tật và hỗ trợ lối sống lành mạnh. Và nếu bạn đang tìm kiếm một loại thực phẩm vừa ngon miệng, vừa tốt cho sức khỏe – thì cá ngừ chính là lựa chọn hoàn hảo!
