Thử thách làm cá hồi ‘size khủng’ lên đến 16kg cùng bếp trưởng Nhật Bản tại Sushi Hokkaido Sachi

Bạn có biết, cá hồi ngon nhất thế giới là nguồn cá từ Đại Tây Dương, mà Na Uy là một trong những quốc gia có nguồn cung lớn mạnh trên khắp thế giới.


Tại Sushi Hokkaido Sachi, chúng tôi vừa nhập trực tiếp dòng cá hồi Jumbo Fish size khủng lên đến 16kg, mất 7-8 năm để tạo nên một con cá trưởng thành với số lượng rất ít và phải mất nhiều năm sau nữa để gặp lại dòng cá đặc biệt này.

Thử thách làm cá hồi ‘size khủng’ lên đến 16kg cùng bếp trưởng Nhật Bản tại Sushi Hokkaido Sachi - ảnh 1

Đặt lên bàn 2 loại cá 6-7kg và Jumbo Fish 16kg

Mỗi con cá hồi trung bình tại nhà hàng thường nặng 06 - 07kg, dòng Jumbo Fish lần này có khối lượng gần gấp 3 bình thường. Kết cấu đặc biệt bởi được nuôi dưỡng chuyên sâu trong vùng nước Đại Tây Dương, chế độ dinh dưỡng riêng biệt, cá đạt hương vị vượt trội và đặc biệt hơn cả trong các dòng cá bình thường.

Thử thách làm cá hồi ‘size khủng’ lên đến 16kg cùng bếp trưởng Nhật Bản tại Sushi Hokkaido Sachi - ảnh 2

Đầu bếp sẽ bắt đầu từ việc sơ chế đánh vẩy và tiến hành xẻ cá từ nguyên khối lớn.

Thử thách làm cá hồi ‘size khủng’ lên đến 16kg cùng bếp trưởng Nhật Bản tại Sushi Hokkaido Sachi - ảnh 3

Rút xương cá trong từng thớ thịt

Thử thách làm cá hồi ‘size khủng’ lên đến 16kg cùng bếp trưởng Nhật Bản tại Sushi Hokkaido Sachi - ảnh 4

Fillet cá và những dải thịt màu cam rực rỡ dần được tách ra.

Thử thách làm cá hồi ‘size khủng’ lên đến 16kg cùng bếp trưởng Nhật Bản tại Sushi Hokkaido Sachi - ảnh 5

Từng lát cá đều tăm tắp màu cam óng ánh tuyệt đẹp, những đường vân trắng ngần ẩn hiện trong thớ thịt săn chắc, bóng bẩy.

Thử thách làm cá hồi ‘size khủng’ lên đến 16kg cùng bếp trưởng Nhật Bản tại Sushi Hokkaido Sachi - ảnh 6

Bác Yoneda tại Sushi Hokkaido Sachi đang hướng dẫn các bạn TikToker thực hiện cắt cá hồi

Thử thách làm cá hồi ‘size khủng’ lên đến 16kg cùng bếp trưởng Nhật Bản tại Sushi Hokkaido Sachi - ảnh 7

Tự tay cắt những lát cá dày chuẩn bị cho phần Salmon Sashimi từ dòng cá Jumbo Fish 16kg chỉ có tại Sushi Hokkaido Sachi

Thử thách làm cá hồi ‘size khủng’ lên đến 16kg cùng bếp trưởng Nhật Bản tại Sushi Hokkaido Sachi - ảnh 8

Tươi ngon, đậm vị hay rực rỡ là những tính từ mà ai cũng nghĩ đến khi nhìn thấy từng lát cá hồi màu cam óng ánh tuyệt đẹp.

Thử thách làm cá hồi ‘size khủng’ lên đến 16kg cùng bếp trưởng Nhật Bản tại Sushi Hokkaido Sachi - ảnh 9

Mỗi lần thưởng thức là một lần chạm đến tinh hoa, ngoài kỹ thuật khéo léo của người đầu bếp thì điểm sáng nhất vẫn là hương vị bùng nổ trong dòng cá hồi Jumbo Fish lên đến 16kg, với số lượng cực ít đã xuất hiện tại Sushi Hokkaido Sachi.

Tin tức mới nhất

ShopeeFood 8.8 “chốt hạ” mùa hè với loạt món ngon 15.000 đồng, deal chồng deal, voucher giảm đến 50%
Ẩm thực

ShopeeFood 8.8 “chốt hạ” mùa hè với loạt món ngon 15.000 đồng, deal chồng deal, voucher giảm đến 50%

Cuối hè là thời điểm lý tưởng để rủ rê hội bạn tụ tập, ăn uống thả ga và tận hưởng những ngày thảnh thơi cuối cùng trước khi quay lại guồng công việc hay học hành.

2 tháng trước
Người đẹp Biển Ninh Hoàng Ngân chia sẻ công dụng của việc ăn chay trước thềm Vu lan
Ẩm thực

Người đẹp Biển Ninh Hoàng Ngân chia sẻ công dụng của việc ăn chay trước thềm Vu lan

2 tháng trước
“Khối văn phòng” bày cách ăn uống tiết kiệm, nhưng vẫn ngon miệng những ngày chờ lương về
Ẩm thực

“Khối văn phòng” bày cách ăn uống tiết kiệm, nhưng vẫn ngon miệng những ngày chờ lương về

2 tháng trước
Những thực phẩm nguy hiểm nhất thế giới, có thứ quen thuộc với người Việt
Ẩm thực

Những thực phẩm nguy hiểm nhất thế giới, có thứ quen thuộc với người Việt

2 tháng trước
Cà phê ôm sư tử gây tranh cãi ở Trung Quốc
Ẩm thực

Cà phê ôm sư tử gây tranh cãi ở Trung Quốc

3 tháng trước
Ẩm thực Bản Liền qua “Gia đình Haha”: Mỗi món ăn là một lát cắt văn hóa
Ẩm thực

Ẩm thực Bản Liền qua “Gia đình Haha”: Mỗi món ăn là một lát cắt văn hóa

3 tháng trước
'Mít dưa hấu' là gì mà ăn được cả xơ, không hạt khiến dân mạng phát sốt?
Ẩm thực

'Mít dưa hấu' là gì mà ăn được cả xơ, không hạt khiến dân mạng phát sốt?

3 tháng trước
Cháo lòng Việt Nam trong danh sách món cháo ngon nhất châu Á
Ẩm thực

Cháo lòng Việt Nam trong danh sách món cháo ngon nhất châu Á

3 tháng trước
Quán miến lươn 40 năm, bán 700 bát/ngày được Michelin khen 'viên ngọc quý giữa phố cổ'
Ẩm thực

Quán miến lươn 40 năm, bán 700 bát/ngày được Michelin khen 'viên ngọc quý giữa phố cổ'

4 tháng trước
MICHELIN Guide 2025 công bố 9 nhà hàng đạt một sao Michelin tại Việt Nam
Ẩm thực

MICHELIN Guide 2025 công bố 9 nhà hàng đạt một sao Michelin tại Việt Nam

4 tháng trước
Tháng 6 rực nắng ngập tràn deal “rực lửa” tại Siêu tiệc giữa năm của ShopeeFood
Ẩm thực

Tháng 6 rực nắng ngập tràn deal “rực lửa” tại Siêu tiệc giữa năm của ShopeeFood

4 tháng trước
ShopeeFood ra mắt hàng loạt tính năng mới, định hình trải nghiệm đặt món trực tuyến đa giác quan
Ẩm thực

ShopeeFood ra mắt hàng loạt tính năng mới, định hình trải nghiệm đặt món trực tuyến đa giác quan

5 tháng trước
Lễ công bố MICHELIN Guide 2025 diễn ra tại Đà Nẵng, giới mộ điệu ẩm thực mong chờ những cái tên được vinh danh
Ẩm thực

Lễ công bố MICHELIN Guide 2025 diễn ra tại Đà Nẵng, giới mộ điệu ẩm thực mong chờ những cái tên được vinh danh

5 tháng trước
ShopeeFood “ghi điểm” trên thị trường đặt món nhờ kết hợp livestream vào trải nghiệm người dùng
Ẩm thực

ShopeeFood “ghi điểm” trên thị trường đặt món nhờ kết hợp livestream vào trải nghiệm người dùng

5 tháng trước
Ẩm thực Hải Dương: Nét duyên thầm níu chân du khách
Ẩm thực

Ẩm thực Hải Dương: Nét duyên thầm níu chân du khách

5 tháng trước