Tháp bò Wagyu 7 tầng đỉnh cao chấm với muối than tre mà bạn nhất định phải chinh phục ngay

Khác với miếng Steak bản lớn được nướng theo nhiều mức độ chín khác nhau và dùng kèm nhiều loại sốt theo kiểu phương Tây, thì người Nhật chuộng loại thịt bò được cắt thành những miếng mỏng vừa ăn, nướng trên bếp than hồng, chấm kèm chút muối hồng hoặc Wasabi.

Có gì trong miếng Wagyu mang thương hiệu Sendai Beef?

Có 15 cấp độ trong thang chấm điểm Wagyu, duy chỉ những miếng bò xếp hạng A5 mới được công nhận là ‘Thịt Bò Sendai’ thuộc phân khúc cao nhất trong các cấp phân loại bò Wagyu.

Tháp bò Wagyu 7 tầng đỉnh cao chấm với muối than tre mà bạn nhất định phải chinh phục ngay - ảnh 1

Miyagi là một trong những cánh đồng lúa lớn nhất Nhật Bản và Wagyu vùng Miyagi luôn là nguyên liệu mà mọi đầu bếp muốn được chinh phục. Những chú bò tại đây được nuôi dưỡng bằng nguồn nước tinh khiết, ăn lúa gạo Sasanishiki và Hitomebore. Từ đó, vị ngon của ‘Bò Sendai' được tạo nên bằng cách hấp thụ tối đa những điều kiện thiên nhiên tốt nhất của quê hương. 

Tháp bò Wagyu 7 tầng đỉnh cao chấm với muối than tre mà bạn nhất định phải chinh phục ngay - ảnh 2

Những miếng Wagyu thượng hạng xen lẫn vân mỡ cẩm thạch đặc trưng, được đánh giá dựa trên các tiêu chuẩn khắt khe về màu sắc, độ sáng, kết cấu của thịt, độ bóng và hương vị thuần chất,... với 15 cấp độ, trong đó A5 là điểm cao nhất cho miếng bò Wagyu hảo hạng hội tụ đủ các yếu tố.

Thưởng thức Wagyu A5, giá mềm hơn thịt, hương vị độc đáo tại Gyu Shige - Ngưu Phồn

Được tuyển chọn từ những loại ngon nhất như thăn bò, diềm thăn, sườn bò cao cấp, thăn bụng bò, dẻ sườn và nạc bò, mỗi phần nhỏ đủ để thưởng thức, cảm nhận hương vị tan chảy ngay khi vừa chạm lưỡi.

Tháp bò Wagyu 7 tầng đỉnh cao chấm với muối than tre mà bạn nhất định phải chinh phục ngay - ảnh 3

Wagyu A5 hiện đang được phục vụ tại Gyu Shige - Ngưu Phồn, với thang điểm cao nhất và là loại Wagyu cao cấp nhất trong phân loại bò Nhật. Với 7 phần thịt được cắt bằng tay hoàn toàn, dựa trên tiêu chuẩn và kỹ thuật Yakiniku để tạo nên những miếng Wagyu với vân mỡ cẩm thạch dày đặc, từng đường vân trắng muốt xen kẽ thịt hồng, tươi mới và bóng bẩy. 

Tháp bò Wagyu 7 tầng đỉnh cao chấm với muối than tre mà bạn nhất định phải chinh phục ngay - ảnh 4

Kỹ thuật pha cắt, cách nướng Wagyu cũng như việc ăn với sốt hay muối chấm cũng là quá trình được xây dựng bài bản, để trải nghiệm của thực khách được trọn vẹn nhất khi thưởng thức tinh hoa ẩm thực đất trời. 

Tháp bò Wagyu 7 tầng đỉnh cao chấm với muối than tre mà bạn nhất định phải chinh phục ngay - ảnh 5

Tin tức mới nhất

Cháo lòng Việt Nam trong danh sách món cháo ngon nhất châu Á
Ẩm thực

Cháo lòng Việt Nam trong danh sách món cháo ngon nhất châu Á

Không chỉ cháo lòng, 3 món nổi tiếng khác của Việt Nam cũng xuất hiện trong danh sách 33 món cháo ngon nhất châu Á do độc giả TasteAtlas chọn.

2 tuần trước
Quán miến lươn 40 năm, bán 700 bát/ngày được Michelin khen 'viên ngọc quý giữa phố cổ'
Ẩm thực

Quán miến lươn 40 năm, bán 700 bát/ngày được Michelin khen 'viên ngọc quý giữa phố cổ'

4 tuần trước
MICHELIN Guide 2025 công bố 9 nhà hàng đạt một sao Michelin tại Việt Nam
Ẩm thực

MICHELIN Guide 2025 công bố 9 nhà hàng đạt một sao Michelin tại Việt Nam

2 tháng trước
Tháng 6 rực nắng ngập tràn deal “rực lửa” tại Siêu tiệc giữa năm của ShopeeFood
Ẩm thực

Tháng 6 rực nắng ngập tràn deal “rực lửa” tại Siêu tiệc giữa năm của ShopeeFood

2 tháng trước
ShopeeFood ra mắt hàng loạt tính năng mới, định hình trải nghiệm đặt món trực tuyến đa giác quan
Ẩm thực

ShopeeFood ra mắt hàng loạt tính năng mới, định hình trải nghiệm đặt món trực tuyến đa giác quan

2 tháng trước
Lễ công bố MICHELIN Guide 2025 diễn ra tại Đà Nẵng, giới mộ điệu ẩm thực mong chờ những cái tên được vinh danh
Ẩm thực

Lễ công bố MICHELIN Guide 2025 diễn ra tại Đà Nẵng, giới mộ điệu ẩm thực mong chờ những cái tên được vinh danh

3 tháng trước
ShopeeFood “ghi điểm” trên thị trường đặt món nhờ kết hợp livestream vào trải nghiệm người dùng
Ẩm thực

ShopeeFood “ghi điểm” trên thị trường đặt món nhờ kết hợp livestream vào trải nghiệm người dùng

3 tháng trước
Ẩm thực Hải Dương: Nét duyên thầm níu chân du khách
Ẩm thực

Ẩm thực Hải Dương: Nét duyên thầm níu chân du khách

3 tháng trước
Thị trường Việt Nam đón chào mùa Việt Quất Hoa Kỳ
Ẩm thực

Thị trường Việt Nam đón chào mùa Việt Quất Hoa Kỳ

3 tháng trước
Thong dong thưởng vị Huế: Hành trình khám phá ẩm thực cố đô
Ẩm thực

Thong dong thưởng vị Huế: Hành trình khám phá ẩm thực cố đô

3 tháng trước
“Giang cư mận” đang kháo nhau về bảng tổng hợp các món ngon - deal hời trong livestream ngày 19.4, chuyện thật như đùa
Ẩm thực

“Giang cư mận” đang kháo nhau về bảng tổng hợp các món ngon - deal hời trong livestream ngày 19.4, chuyện thật như đùa

3 tháng trước
“Hot” hơn nắng tháng Tư: Kênh Bà Châu mang cá hồi ngâm tương “khuấy đảo” ShopeeFood livestream 19.4 với giá độc quyền
Ẩm thực

“Hot” hơn nắng tháng Tư: Kênh Bà Châu mang cá hồi ngâm tương “khuấy đảo” ShopeeFood livestream 19.4 với giá độc quyền

3 tháng trước
Xôi Mềm, Lotte Mart tăng gần 10 lần lượng đơn hàng trong phiên livestream 6 tiếng cùng ShopeeFood
Ẩm thực

Xôi Mềm, Lotte Mart tăng gần 10 lần lượng đơn hàng trong phiên livestream 6 tiếng cùng ShopeeFood

4 tháng trước
Xé Túi Mù Loạt Deal “Secret” Của The 350F, Xôi Mềm Tại ShopeeFood Siêu Livestream 15.3
Ẩm thực

Xé Túi Mù Loạt Deal “Secret” Của The 350F, Xôi Mềm Tại ShopeeFood Siêu Livestream 15.3

4 tháng trước
Chồng Vượt Chông Gai Nhờ Học Bí Kíp Nấu Tiệc 10 Người Chỉ 500.000 Đồng Từ Cư Dân Mạng
Ẩm thực

Chồng Vượt Chông Gai Nhờ Học Bí Kíp Nấu Tiệc 10 Người Chỉ 500.000 Đồng Từ Cư Dân Mạng

4 tháng trước