Thời tiết hiện tại đang trong những ngày nắng nóng nhất trong năm. Mùa hè oi bức thường khiến nhiều người có tâm lý không muốn nấu nướng phức tạp mà chỉ muốn thực hiện các món ăn đơn giản, không cần chế biến cầu kỳ để tiết kiệm thời gian và hạn chế những bước chế biến phức tạp.
Theo đó, có một món ăn được nhiều người yêu thích bởi không chỉ chế biến nhanh mà còn vô cùng ngon miệng, đồng thời còn đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng, đó là món thịt xay rang nước mắm. Thịt heo là nguồn cung cấp protein dồi dào, giúp duy trì sức khỏe, đồng thời món ăn này cũng giúp tiết kiệm đáng kể thời gian nấu nướng.
Nguyên liệu gồm có:
- Thịt lợn xay
- Hành tím, tỏi
- Tiêu, hạt nêm, nước tương
- Nước mắm, đường, bột ngọt
- Dầu ăn, hành lá, tương ớt nếu thích ăn cay
Cách làm:
- Cho thịt xay (có chút mỡ cho đỡ khô) vào ướp 15 phút với hành tím băm + tiêu + hạt nêm + bột tỏi + xíu hắc xì dầu ( nhằm tạo màu đẹp mắt).
- Làm nóng chảo phi thơm tỏi, cho thịt xay vào xào săn.
- Bắt đầu nêm nếm theo khẩu vị với nước mắm ngon + đường + tương ớt + xíu xiu bột ngọt (có thể bỏ qua), xào đến khi vừa ráo là được.
- Rắc thêm hành lá khi thịt đã chín để tăng hương vị thơm ngon
Đây được cho là món ăn yêu thích của nhiều người khi cực dễ làm, nguyên liệu phổ biến lại còn có hương vị thơm ngon, hài hòa mùi vị mặn, ngọt phù hợp với khẩu vị của người Việt và rất dễ "nghiện" khi ăn với cơm trắng.
Ảnh: tổng hợp
