Học cách chế biến món Cải thìa xào nấm đông cô đơn giản chuẩn vị nhà hàng 

Vừa được ăn ngon, lại có cơ hội rinh vàng và nhiều phần quà hấp dẫn, chương trình khuyến mãi “Ông Bếp trên tay - Vàng bay về nhà” đang thu hút đông đảo người tiêu dùng tham gia.

Học đầu bếp Trần Minh Sơn làm món Cải thìa xào nấm đông cô chuẩn vị nhà hàng

Hơn 10 năm kinh nghiệm từ những quán ăn nhỏ đến nhà hàng 5 sao, đầu bếp Trần Minh Sơn (chef Sơn) chia sẻ rằng, hầu hết các nhà hàng sẽ áp dụng kĩ thuật của châu Âu để chế biến món ăn được nhanh chóng hơn. Tuy nhiên, tất cả đều ưu tiên sử dụng gia vị Việt để món ăn luôn giữ được hương vị truyền thống.

Học cách chế biến món Cải thìa xào nấm đông cô đơn giản chuẩn vị nhà hàng  - ảnh 1

Đầu bếp Trần Minh Sơn bày cách chế biến món Cải thìa xào nấm đông cô ngon như nhà hàng

Hiện nay, chef Sơn đang là một đầu bếp tự do, đồng thời là thầy giáo ẩm thực ở một số trường dạy nấu ăn. Cùng theo chân chef Sơn chế biến món Cải thìa xào nấm đông cô với công thức chuẩn nhà hàng nhé.

Nguyên liệu gồm có: Cải thìa, nấm đông cô, cà rốt, tỏi, dầu hào và nước tương Ông Bếp. Ngoài ra bạn có thể chuẩn bị thêm một vài cọng rau ngò để trang trí cho đẹp mắt. 

Cách chế biến:

  • Sơ chế cải thìa và nấm đông cô, rửa sạch, để ráo nước. 
  • Với nấm, sau khi để ráo thì bóp sơ qua để bớt nước lạnh rồi đem đi chiên giòn. Lưu ý, chỉ cần chiên vàng sơ, vừa chín tới là vớt ra, bóp để ráo dầu.
  • Cải thìa luộc sơ một nước rồi ngâm với nước đá lạnh.
  • Bắc chảo dầu, phi thơm tỏi. Tiếp theo bỏ cải và cà rốt vào xào trước cho giòn rồi thêm nấm sau cùng.
  • Thêm nước dùng hoặc nước lạnh đều được. Nêm nếm dầu hào và nước tương Ông Bếp cho vừa ăn. Xào đến khi có độ sánh nhẹ thì trang trí ra đĩa là đã có thể thưởng thức được rồi. Lưu ý, chị em có thể pha thêm ít bột bắp khuấy đều vào để nước dùng sánh hơn.
Học cách chế biến món Cải thìa xào nấm đông cô đơn giản chuẩn vị nhà hàng  - ảnh 2

Nhờ hai gia vị Ông Bếp món ăn trở nên thơm ngon, lạ miệng hơn

Bí quyết để món quen thuộc Cải thìa xào nấm đông cô chuẩn vị chính là nhờ dầu hào và nước tương Ông Bếp. Tinh chất dầu hào đậm đà, ngon khó cưỡng. Nước tương đậm vị đậu nành, sóng sánh. Hai thứ hòa quyện cùng vị ngọt tự nhiên của nấm và cải, tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng. Đặc biệt, nhờ có dầu hào và nước tương Ông Bếp, món xào sẽ mang màu cánh gián mượt mà và bắt mắt.

Là một đầu bếp chuyên nghiệp, chef Sơn chia sẻ rằng bộ gia vị Ông Bếp đã giúp đầu bếp hoàn thành được món ăn theo tiêu chuẩn của nhà hàng cao cấp. “Sự khác biệt lớn nhất giữa nhà hàng và gia đình chính là ‘ngọn lửa’. Bởi ở nhà hàng, chảo lớn, ngọn lửa lớn, nhiệt lớn thì khi xào rau chỉ cần 30 giây đến 1 phút là chín. Trong khi đó ở nhà, lửa nhỏ từ từ chín nên rau sẽ bớt giòn, mất nhiều chất dinh dưỡng. Do đó, gia vị Ông Bếp chính là giải pháp để rút ngắn khoảng cách món ăn giữa nhà hàng và gia đình”.

Bí quyết nhận vàng và nhiều phần quà hấp dẫn từ bộ gia vị Ông Bếp 

Lần đầu tiên, nhãn hàng nội địa Ông Bếp kết hợp cùng ứng dụng Mega1 tổ chức chương trình “Ông Bếp trên tay - Vàng bay về nhà” với hàng ngàn giải thưởng hấp dẫn. Cụ thể, từ nay đến hết ngày 2/10/2021, khách hàng khi mua sản phẩm Ông Bếp trên website ongbep.vn hoặc mall.mega1.vn sẽ được nhận kèm 1 Mã dự thưởng (MaDT) để tham gia chương trình. 

Với mỗi MaDT, khách hàng sẽ đổi được lượt chơi “Phóng phi tiêu” để nhận giải ngày và 1 MaCH để tham gia quay thưởng offline mỗi tháng. Tổng giải thưởng cho chương trình khuyến mãi lần này lên đến 3 tỷ đồng. Trong đó, hơn 2 tỷ đồng dành cho giải ngày bao gồm 90 chỉ vàng SJC, 120 ngàn thẻ cào điện thoại và 900 triệu đồng tiền mặt dành cho giải tháng.

Sau hơn 1 tuần phát động, chương trình đã ghi nhận hàng ngàn MaDT được nhập trên ứng dụng Mega1 và trúng thẻ cào điện thoại. Đặc biệt, đã có hơn 10 khách hàng đã trúng 1 chỉ vàng SJC khi mua sản phẩm Ông Bếp.

Học cách chế biến món Cải thìa xào nấm đông cô đơn giản chuẩn vị nhà hàng  - ảnh 3

Khách hàng Trần Công Đức (Đồng Nai) chia sẻ niềm vui với chương trình khi trúng 1 chỉ vàng SJC

Với sản phẩm chất lượng, nhiều phần quà giá trị khủng, chương trình đang gây sốt trong giới nội trợ, nhất là ở những ngày ở nhà giãn cách như thế này. 

Tin tức mới nhất

ShopeeFood 8.8 “chốt hạ” mùa hè với loạt món ngon 15.000 đồng, deal chồng deal, voucher giảm đến 50%
Ẩm thực

ShopeeFood 8.8 “chốt hạ” mùa hè với loạt món ngon 15.000 đồng, deal chồng deal, voucher giảm đến 50%

Cuối hè là thời điểm lý tưởng để rủ rê hội bạn tụ tập, ăn uống thả ga và tận hưởng những ngày thảnh thơi cuối cùng trước khi quay lại guồng công việc hay học hành.

2 tháng trước
Người đẹp Biển Ninh Hoàng Ngân chia sẻ công dụng của việc ăn chay trước thềm Vu lan
Ẩm thực

Người đẹp Biển Ninh Hoàng Ngân chia sẻ công dụng của việc ăn chay trước thềm Vu lan

2 tháng trước
“Khối văn phòng” bày cách ăn uống tiết kiệm, nhưng vẫn ngon miệng những ngày chờ lương về
Ẩm thực

“Khối văn phòng” bày cách ăn uống tiết kiệm, nhưng vẫn ngon miệng những ngày chờ lương về

2 tháng trước
Những thực phẩm nguy hiểm nhất thế giới, có thứ quen thuộc với người Việt
Ẩm thực

Những thực phẩm nguy hiểm nhất thế giới, có thứ quen thuộc với người Việt

2 tháng trước
Cà phê ôm sư tử gây tranh cãi ở Trung Quốc
Ẩm thực

Cà phê ôm sư tử gây tranh cãi ở Trung Quốc

2 tháng trước
Ẩm thực Bản Liền qua “Gia đình Haha”: Mỗi món ăn là một lát cắt văn hóa
Ẩm thực

Ẩm thực Bản Liền qua “Gia đình Haha”: Mỗi món ăn là một lát cắt văn hóa

3 tháng trước
'Mít dưa hấu' là gì mà ăn được cả xơ, không hạt khiến dân mạng phát sốt?
Ẩm thực

'Mít dưa hấu' là gì mà ăn được cả xơ, không hạt khiến dân mạng phát sốt?

3 tháng trước
Cháo lòng Việt Nam trong danh sách món cháo ngon nhất châu Á
Ẩm thực

Cháo lòng Việt Nam trong danh sách món cháo ngon nhất châu Á

3 tháng trước
Quán miến lươn 40 năm, bán 700 bát/ngày được Michelin khen 'viên ngọc quý giữa phố cổ'
Ẩm thực

Quán miến lươn 40 năm, bán 700 bát/ngày được Michelin khen 'viên ngọc quý giữa phố cổ'

4 tháng trước
MICHELIN Guide 2025 công bố 9 nhà hàng đạt một sao Michelin tại Việt Nam
Ẩm thực

MICHELIN Guide 2025 công bố 9 nhà hàng đạt một sao Michelin tại Việt Nam

4 tháng trước
Tháng 6 rực nắng ngập tràn deal “rực lửa” tại Siêu tiệc giữa năm của ShopeeFood
Ẩm thực

Tháng 6 rực nắng ngập tràn deal “rực lửa” tại Siêu tiệc giữa năm của ShopeeFood

4 tháng trước
ShopeeFood ra mắt hàng loạt tính năng mới, định hình trải nghiệm đặt món trực tuyến đa giác quan
Ẩm thực

ShopeeFood ra mắt hàng loạt tính năng mới, định hình trải nghiệm đặt món trực tuyến đa giác quan

5 tháng trước
Lễ công bố MICHELIN Guide 2025 diễn ra tại Đà Nẵng, giới mộ điệu ẩm thực mong chờ những cái tên được vinh danh
Ẩm thực

Lễ công bố MICHELIN Guide 2025 diễn ra tại Đà Nẵng, giới mộ điệu ẩm thực mong chờ những cái tên được vinh danh

5 tháng trước
ShopeeFood “ghi điểm” trên thị trường đặt món nhờ kết hợp livestream vào trải nghiệm người dùng
Ẩm thực

ShopeeFood “ghi điểm” trên thị trường đặt món nhờ kết hợp livestream vào trải nghiệm người dùng

5 tháng trước
Ẩm thực Hải Dương: Nét duyên thầm níu chân du khách
Ẩm thực

Ẩm thực Hải Dương: Nét duyên thầm níu chân du khách

5 tháng trước