Học cách chế biến món Cải thìa xào nấm đông cô đơn giản chuẩn vị nhà hàng 

Vừa được ăn ngon, lại có cơ hội rinh vàng và nhiều phần quà hấp dẫn, chương trình khuyến mãi “Ông Bếp trên tay - Vàng bay về nhà” đang thu hút đông đảo người tiêu dùng tham gia.

Học đầu bếp Trần Minh Sơn làm món Cải thìa xào nấm đông cô chuẩn vị nhà hàng

Hơn 10 năm kinh nghiệm từ những quán ăn nhỏ đến nhà hàng 5 sao, đầu bếp Trần Minh Sơn (chef Sơn) chia sẻ rằng, hầu hết các nhà hàng sẽ áp dụng kĩ thuật của châu Âu để chế biến món ăn được nhanh chóng hơn. Tuy nhiên, tất cả đều ưu tiên sử dụng gia vị Việt để món ăn luôn giữ được hương vị truyền thống.

Học cách chế biến món Cải thìa xào nấm đông cô đơn giản chuẩn vị nhà hàng  - ảnh 1

Đầu bếp Trần Minh Sơn bày cách chế biến món Cải thìa xào nấm đông cô ngon như nhà hàng

Hiện nay, chef Sơn đang là một đầu bếp tự do, đồng thời là thầy giáo ẩm thực ở một số trường dạy nấu ăn. Cùng theo chân chef Sơn chế biến món Cải thìa xào nấm đông cô với công thức chuẩn nhà hàng nhé.

Nguyên liệu gồm có: Cải thìa, nấm đông cô, cà rốt, tỏi, dầu hào và nước tương Ông Bếp. Ngoài ra bạn có thể chuẩn bị thêm một vài cọng rau ngò để trang trí cho đẹp mắt. 

Cách chế biến:

  • Sơ chế cải thìa và nấm đông cô, rửa sạch, để ráo nước. 
  • Với nấm, sau khi để ráo thì bóp sơ qua để bớt nước lạnh rồi đem đi chiên giòn. Lưu ý, chỉ cần chiên vàng sơ, vừa chín tới là vớt ra, bóp để ráo dầu.
  • Cải thìa luộc sơ một nước rồi ngâm với nước đá lạnh.
  • Bắc chảo dầu, phi thơm tỏi. Tiếp theo bỏ cải và cà rốt vào xào trước cho giòn rồi thêm nấm sau cùng.
  • Thêm nước dùng hoặc nước lạnh đều được. Nêm nếm dầu hào và nước tương Ông Bếp cho vừa ăn. Xào đến khi có độ sánh nhẹ thì trang trí ra đĩa là đã có thể thưởng thức được rồi. Lưu ý, chị em có thể pha thêm ít bột bắp khuấy đều vào để nước dùng sánh hơn.
Học cách chế biến món Cải thìa xào nấm đông cô đơn giản chuẩn vị nhà hàng  - ảnh 2

Nhờ hai gia vị Ông Bếp món ăn trở nên thơm ngon, lạ miệng hơn

Bí quyết để món quen thuộc Cải thìa xào nấm đông cô chuẩn vị chính là nhờ dầu hào và nước tương Ông Bếp. Tinh chất dầu hào đậm đà, ngon khó cưỡng. Nước tương đậm vị đậu nành, sóng sánh. Hai thứ hòa quyện cùng vị ngọt tự nhiên của nấm và cải, tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng. Đặc biệt, nhờ có dầu hào và nước tương Ông Bếp, món xào sẽ mang màu cánh gián mượt mà và bắt mắt.

Là một đầu bếp chuyên nghiệp, chef Sơn chia sẻ rằng bộ gia vị Ông Bếp đã giúp đầu bếp hoàn thành được món ăn theo tiêu chuẩn của nhà hàng cao cấp. “Sự khác biệt lớn nhất giữa nhà hàng và gia đình chính là ‘ngọn lửa’. Bởi ở nhà hàng, chảo lớn, ngọn lửa lớn, nhiệt lớn thì khi xào rau chỉ cần 30 giây đến 1 phút là chín. Trong khi đó ở nhà, lửa nhỏ từ từ chín nên rau sẽ bớt giòn, mất nhiều chất dinh dưỡng. Do đó, gia vị Ông Bếp chính là giải pháp để rút ngắn khoảng cách món ăn giữa nhà hàng và gia đình”.

Bí quyết nhận vàng và nhiều phần quà hấp dẫn từ bộ gia vị Ông Bếp 

Lần đầu tiên, nhãn hàng nội địa Ông Bếp kết hợp cùng ứng dụng Mega1 tổ chức chương trình “Ông Bếp trên tay - Vàng bay về nhà” với hàng ngàn giải thưởng hấp dẫn. Cụ thể, từ nay đến hết ngày 2/10/2021, khách hàng khi mua sản phẩm Ông Bếp trên website ongbep.vn hoặc mall.mega1.vn sẽ được nhận kèm 1 Mã dự thưởng (MaDT) để tham gia chương trình. 

Với mỗi MaDT, khách hàng sẽ đổi được lượt chơi “Phóng phi tiêu” để nhận giải ngày và 1 MaCH để tham gia quay thưởng offline mỗi tháng. Tổng giải thưởng cho chương trình khuyến mãi lần này lên đến 3 tỷ đồng. Trong đó, hơn 2 tỷ đồng dành cho giải ngày bao gồm 90 chỉ vàng SJC, 120 ngàn thẻ cào điện thoại và 900 triệu đồng tiền mặt dành cho giải tháng.

Sau hơn 1 tuần phát động, chương trình đã ghi nhận hàng ngàn MaDT được nhập trên ứng dụng Mega1 và trúng thẻ cào điện thoại. Đặc biệt, đã có hơn 10 khách hàng đã trúng 1 chỉ vàng SJC khi mua sản phẩm Ông Bếp.

Học cách chế biến món Cải thìa xào nấm đông cô đơn giản chuẩn vị nhà hàng  - ảnh 3

Khách hàng Trần Công Đức (Đồng Nai) chia sẻ niềm vui với chương trình khi trúng 1 chỉ vàng SJC

Với sản phẩm chất lượng, nhiều phần quà giá trị khủng, chương trình đang gây sốt trong giới nội trợ, nhất là ở những ngày ở nhà giãn cách như thế này. 

Tin tức mới nhất

Xôi Mềm, Lotte Mart tăng gần 10 lần lượng đơn hàng trong phiên livestream 6 tiếng cùng ShopeeFood
Ẩm thực

Xôi Mềm, Lotte Mart tăng gần 10 lần lượng đơn hàng trong phiên livestream 6 tiếng cùng ShopeeFood

Tại phiên livestream ShopeeFood 15.3, các thương hiệu siêu thị và cửa hàng tiện lợi Lotte Mart, Family Mart,... cùng loạt “tân binh” lần đầu tham gia marathon livestream như xôi Mềm ghi nhận lượng đơn hàng tăng trưởng mạnh mẽ gần 10 lần.

3 tuần trước
Xé Túi Mù Loạt Deal “Secret” Của The 350F, Xôi Mềm Tại ShopeeFood Siêu Livestream 15.3
Ẩm thực

Xé Túi Mù Loạt Deal “Secret” Của The 350F, Xôi Mềm Tại ShopeeFood Siêu Livestream 15.3

4 tuần trước
Chồng Vượt Chông Gai Nhờ Học Bí Kíp Nấu Tiệc 10 Người Chỉ 500.000 Đồng Từ Cư Dân Mạng
Ẩm thực

Chồng Vượt Chông Gai Nhờ Học Bí Kíp Nấu Tiệc 10 Người Chỉ 500.000 Đồng Từ Cư Dân Mạng

4 tuần trước
Đàn ông sao hỏa, đàn bà sao khó hiểu vậy!
Ẩm thực

Đàn ông sao hỏa, đàn bà sao khó hiểu vậy!

5 tuần trước
ShopeeFood nâng tầm trải nghiệm người dùng thông qua “vũ trụ” ẩm thực - công nghệ - giải trí trong năm 2024
Ẩm thực

ShopeeFood nâng tầm trải nghiệm người dùng thông qua “vũ trụ” ẩm thực - công nghệ - giải trí trong năm 2024

3 tháng trước
Tín đồ ẩm thực Việt tiết kiệm đến 800 triệu đồng khi đặt món qua livestream dài 9 tiếng của ShopeeFood
Ẩm thực

Tín đồ ẩm thực Việt tiết kiệm đến 800 triệu đồng khi đặt món qua livestream dài 9 tiếng của ShopeeFood

3 tháng trước
Queenam - Phong Cách Socola Hiện Đại Dành Riêng Cho Những Tâm Hồn Sáng Tạo
Ẩm thực

Queenam - Phong Cách Socola Hiện Đại Dành Riêng Cho Những Tâm Hồn Sáng Tạo

3 tháng trước
Điểm danh 6 loại thực phẩm nhất định phải ăn để năm mới “bội thu” may mắn
Ẩm thực

Điểm danh 6 loại thực phẩm nhất định phải ăn để năm mới “bội thu” may mắn

4 tháng trước
Cuộc sống dù lắm bộn bề nhưng hãy nhớ ăn cho ra bữa với cơm dẻo mịn thơm suốt 48 giờ cùng Philips
Ẩm thực

Cuộc sống dù lắm bộn bề nhưng hãy nhớ ăn cho ra bữa với cơm dẻo mịn thơm suốt 48 giờ cùng Philips

4 tháng trước
Dấu ấn văn hóa qua phong vị món ăn Việt - Hoa
Ẩm thực

Dấu ấn văn hóa qua phong vị món ăn Việt - Hoa

4 tháng trước
Yeah1 đồng hành với Jollibee lan tỏa niềm vui ẩm thực trong dấu mốc 200 cửa hàng
Ẩm thực

Yeah1 đồng hành với Jollibee lan tỏa niềm vui ẩm thực trong dấu mốc 200 cửa hàng

4 tháng trước
Nhà tù Hỏa Lò, Đảo Phú Quý, Tina Thảo Thi… được vinh danh tại Riviu Iconic Award 2024
Ẩm thực

Nhà tù Hỏa Lò, Đảo Phú Quý, Tina Thảo Thi… được vinh danh tại Riviu Iconic Award 2024

4 tháng trước
Livestream Ăn Ngon Cùng Idol 20.12 bùng nổ với loạt “anh tài F&B” cùng ưu đãi đỉnh nóc có 1-0-2
Ẩm thực

Livestream Ăn Ngon Cùng Idol 20.12 bùng nổ với loạt “anh tài F&B” cùng ưu đãi đỉnh nóc có 1-0-2

4 tháng trước
Giới Trẻ “Chao Đảo” Với Sự Xuất Hiện Của Bibigo Crazy Mandu
Ẩm thực

Giới Trẻ “Chao Đảo” Với Sự Xuất Hiện Của Bibigo Crazy Mandu

4 tháng trước
Tiệc sinh nhật ShopeeFood ê hề quà tặng đặc biệt, bạn đã sẵn sàng?
Ẩm thực

Tiệc sinh nhật ShopeeFood ê hề quà tặng đặc biệt, bạn đã sẵn sàng?

4 tháng trước