Độc đáo cách kết hợp Salami với Pizza và mì Ý tại Basta Hiro

Bước vào thế giới của Salami tại Ý - một vùng nguyên liệu lớn xuất hiện trong hầu hết các món ăn của nền ẩm thực Địa Trung Hải.

Với hơn 300 loại thịt muối trải dài từ Bắc Ý đến Nam Ý, Salami đã độc tôn vị trí ‘nguyên liệu được yêu thích nhất'  trong suốt nhiều năm sau đó, góp mặt trong hầu hết các món ăn một cách tài tình và tinh tế.

Độc đáo cách kết hợp Salami với Pizza và mì Ý tại Basta Hiro - ảnh 1

Milano - thủ phủ sản xuất thịt muối được yêu thích nhất Italia

Bắt đầu từ nhiều thế kỷ trước tại các trang trại và làng quê ở vùng thành cổ Milan, Milano Salami từ thịt lợn, muối biển, rượu đỏ cùng hỗn hợp gia vị đặc biệt đã ra đời từ việc sấy khô và lên men truyền thống để tạo nên khối Salami.

Chỉ phần thịt heo đạt sự cân bằng nạc mỡ được lựa chọn, ướp gia vị với muối, tỏi, hạt tiêu đen và tiêu trắng xay. Quá trình làm chín từ 3 đến 9 tuần là một trong những công đoạn kéo dài lâu nhất để định vị hình dáng và hương vị đặc biệt của khối Salami. 

Độc đáo cách kết hợp Salami với Pizza và mì Ý tại Basta Hiro - ảnh 2

Không có bất kỳ hương vị cố hữu nào cho Milano Salami, vì đó là tổng hoà của một phần cay, hai phần ngọt, đậm đà vị muối biển, thoang thoảng mùi rượu vang và thật nhiều hương thơm của tiêu tỏi. Thoả mãn vị giác bằng miếng Milano Salami nguyên bản hay kết hợp trong một món Pizza truyền thống để hương vị thêm phần tròn trịa và lưu luyến kéo dài.

Hungarian Salami - siêu phẩm mùa đông

Tên gọi ‘Salami mùa đông' bắt nguồn từ nhu cầu tích trữ và bảo quản thịt heo trong thời tiết khắc nghiệt của vùng Đông Âu. Từ đó, Hungarian Salami được xử lý trong không khí lạnh và hun khói dần dần từ những đám lửa sưởi ấm, trong quá trình chín khô, một loại lợi khuẩn đặc biệt cho sức khoẻ được hình thành trên bề mặt vỏ bọc.

Độc đáo cách kết hợp Salami với Pizza và mì Ý tại Basta Hiro - ảnh 3

Hương thơm và mùi vị của Salami không chỉ từ thịt heo và các loại gia vị, mà còn do quá trình lên men và ấp ủ trong 3 tháng mùa đông, lớp phủ bề mặt trở thành chất bảo quản tự nhiên.

Độc đáo cách kết hợp Salami với Pizza và mì Ý tại Basta Hiro - ảnh 4

Những lát Salami đều tăm tắp, như một bức tranh khảm với miếng thịt nâu đỏ xen kẽ vân mỡ trong vắt, kết cấu mềm tan như kem, kết hợp trong sợi mì Spaghetti đẫm sốt hoặc Pizza đế giòn nướng củi càng dậy vị thơm lừng.

Tin tức mới nhất

Gấp Đôi Hứng Khởi Cùng LOTTE CHOCOLAT: Thưởng Bánh Thượng Hạng - Trúng Quà Giá Trị
Ẩm thực

Gấp Đôi Hứng Khởi Cùng LOTTE CHOCOLAT: Thưởng Bánh Thượng Hạng - Trúng Quà Giá Trị

Trong nhịp sống hối hả của đô thị, những phút giây nghỉ ngơi lại trở nên quý giá hơn bao giờ hết.

16 giờ trước
ShopeeFood 8.8 “chốt hạ” mùa hè với loạt món ngon 15.000 đồng, deal chồng deal, voucher giảm đến 50%
Ẩm thực

ShopeeFood 8.8 “chốt hạ” mùa hè với loạt món ngon 15.000 đồng, deal chồng deal, voucher giảm đến 50%

2 tháng trước
Người đẹp Biển Ninh Hoàng Ngân chia sẻ công dụng của việc ăn chay trước thềm Vu lan
Ẩm thực

Người đẹp Biển Ninh Hoàng Ngân chia sẻ công dụng của việc ăn chay trước thềm Vu lan

2 tháng trước
“Khối văn phòng” bày cách ăn uống tiết kiệm, nhưng vẫn ngon miệng những ngày chờ lương về
Ẩm thực

“Khối văn phòng” bày cách ăn uống tiết kiệm, nhưng vẫn ngon miệng những ngày chờ lương về

2 tháng trước
Những thực phẩm nguy hiểm nhất thế giới, có thứ quen thuộc với người Việt
Ẩm thực

Những thực phẩm nguy hiểm nhất thế giới, có thứ quen thuộc với người Việt

2 tháng trước
Cà phê ôm sư tử gây tranh cãi ở Trung Quốc
Ẩm thực

Cà phê ôm sư tử gây tranh cãi ở Trung Quốc

3 tháng trước
Ẩm thực Bản Liền qua “Gia đình Haha”: Mỗi món ăn là một lát cắt văn hóa
Ẩm thực

Ẩm thực Bản Liền qua “Gia đình Haha”: Mỗi món ăn là một lát cắt văn hóa

3 tháng trước
'Mít dưa hấu' là gì mà ăn được cả xơ, không hạt khiến dân mạng phát sốt?
Ẩm thực

'Mít dưa hấu' là gì mà ăn được cả xơ, không hạt khiến dân mạng phát sốt?

3 tháng trước
Cháo lòng Việt Nam trong danh sách món cháo ngon nhất châu Á
Ẩm thực

Cháo lòng Việt Nam trong danh sách món cháo ngon nhất châu Á

3 tháng trước
Quán miến lươn 40 năm, bán 700 bát/ngày được Michelin khen 'viên ngọc quý giữa phố cổ'
Ẩm thực

Quán miến lươn 40 năm, bán 700 bát/ngày được Michelin khen 'viên ngọc quý giữa phố cổ'

4 tháng trước
MICHELIN Guide 2025 công bố 9 nhà hàng đạt một sao Michelin tại Việt Nam
Ẩm thực

MICHELIN Guide 2025 công bố 9 nhà hàng đạt một sao Michelin tại Việt Nam

4 tháng trước
Tháng 6 rực nắng ngập tràn deal “rực lửa” tại Siêu tiệc giữa năm của ShopeeFood
Ẩm thực

Tháng 6 rực nắng ngập tràn deal “rực lửa” tại Siêu tiệc giữa năm của ShopeeFood

4 tháng trước
ShopeeFood ra mắt hàng loạt tính năng mới, định hình trải nghiệm đặt món trực tuyến đa giác quan
Ẩm thực

ShopeeFood ra mắt hàng loạt tính năng mới, định hình trải nghiệm đặt món trực tuyến đa giác quan

5 tháng trước
Lễ công bố MICHELIN Guide 2025 diễn ra tại Đà Nẵng, giới mộ điệu ẩm thực mong chờ những cái tên được vinh danh
Ẩm thực

Lễ công bố MICHELIN Guide 2025 diễn ra tại Đà Nẵng, giới mộ điệu ẩm thực mong chờ những cái tên được vinh danh

5 tháng trước
ShopeeFood “ghi điểm” trên thị trường đặt món nhờ kết hợp livestream vào trải nghiệm người dùng
Ẩm thực

ShopeeFood “ghi điểm” trên thị trường đặt món nhờ kết hợp livestream vào trải nghiệm người dùng

5 tháng trước