Bà nội cứ nghĩ những bát canh hầm bổ dưỡng của mình sẽ giúp cháu trai. Ai ngờ được đây lại là nguy cơ tiềm tàng nhất là đối với trẻ nhỏ.
Câu chuyện vừa xảy ra mới đây trở thành bài học cho những ai có thói quen hầm canh bồi bổ sức khỏe nhưng lại thiếu tìm hiểu về kiến thức chuyên môn.
Cậu bé tên Lý Tiểu Minh (12 tuổi) sinh sống tại Trung Quốc thường xuyên than vãn với mẹ về cái chân đau nhức của mình. Ban đầu, gia đình không đưa con đi khám ở bệnh viện mà chỉ nghĩ là do Tiểu Minh mắc bệnh thiếu canxi. Vì vậy, gia đình mua những hộp thuốc canxi về bồi bổ cho cháu.
Tuy nhiên, sau khi uống được một thời gian, Tiểu Minh không chỉ không hết đau chân mà tình trạng ngày càng nghiêm trọng. Lúc này, gia đình mới hốt hoảng đưa Tiểu Minh đến một bệnh viện tại địa phương để gặp bác sĩ. Thời điểm trên, chân Tiểu Minh đã sưng đau đến mức cháu đi đứng khập khiễng, thậm chí là không thể tự mình di chuyển được nữa.
Sau khi bác sĩ kiểm tra đã bàng hoàng khi phát hiện nồng độ axit uric trong máu của Tiểu Minh rất cao, lên đến 785 umol/L. Trong khi chỉ số của người bình thường chỉ dao động dưới 420 umol/L.
Việc nồng độ axit uric của một người tăng cao không phải quá hiếm gặp. Tuy nhiên, những trường hợp đó thường chỉ xuất hiện với người ở độ tuổi trung niên hoặc cao tuổi. Trong khi đứa trẻ 12 tuổi này đã có dấu hiệu sức khỏe bất thường như vậy. Thấy kỳ lạ, bác sĩ bắt đầu hỏi về chế độ ăn uống, sinh hoạt hằng ngày của Tiểu Minh.
Sau một hồi trò chuyện, bác sĩ cuối cùng đã tìm được lý do khiến Tiểu Minh mắc chứng bệnh này. Được biết, bà nội của cháu là người gốc Quảng Đông, chính vì vậy, bà thường có thói quen hầm canh bổ dưỡng để trong nhà cho người thân dùng. Theo người xưa, những loại canh hầm ngọt chắt lọc tinh túy này thường chứa nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Những gia đình người Quảng Đông rất chuộng canh hầm để hồi phục sức khỏe.
Bà nội muốn giúp Tiểu Minh tăng trưởng chiều cao nên đã hầm nhiều loại canh xương khác nhau. Ngày thường, Tiểu Minh chỉ uống 2 loại nước duy nhất là canh xương hầm và nước giải khác trong tủ lạnh. Cháu hoàn toàn không có thói quen uống nước lọc.
Bác sĩ giải thích, đây là thói quen không tốt khiến hàm lượng uric trong máu của đứa trẻ 12 tuổi này tăng cao và dẫn đến biểu hiện của bệnh gút. Bác sĩ khuyên bố mẹ cần cẩn trọng khi cho con trẻ uống nước canh bổ dưỡng quá nhiều cũng như thức uống có đường.
Thói quen của người lớn, nhất là bậc cha mẹ, ông bà rất thích hầm canh từ sườn, xương, gà để bồi bổ cơ thể. Họ không thích ăn thịt mà nghĩ chỉ cần húp nước canh nấu từ thịt đã có đủ dưỡng chất. Trên thực tế, các chuyên gia dinh dưỡng nhận ra rằng, có khoảng 95% dinh dưỡng trong thịt nằm ở phần thịt xơ, còn dinh dưỡng trong nước canh hầm từ thịt lại rất ít. Việc cho trẻ uống nước canh không bổ sung nhiều dinh dưỡng như người ta thường nghĩ mà càng làm tăng lượng puric và chất béo trong đó.
Người Quảng Đông thường dễ mắc các bệnh về gút cũng một phần nguyên nhân xuất phát từ thói quen hầm canh bồi bổ dẫn đến hấp thụ lượng lớn purin gây bệnh gút và béo phì. Những chất này không phải đạm hay canxi mà là chất béo. Nếu dùng thường xuyên trong thời gian dài còn dễ dẫn đến béo phì, ảnh hưởng đến tuổi xương và dậy thì sớm ở trẻ nhỏ.
Bác sĩ khuyên, trẻ con tốt nhất vẫn nên uống nước lọc và sữa nguyên chất bổ sung đạm và canxi để giúp trẻ thêm cao lớn, khỏe mạnh. Những thức uống có gas khác là đồ uống kèm và nên hạn chế dùng.
Ảnh: Tổng hợp
