So với những loài cá biển khác, loài cá này có hình dạng kỳ lạ hơn hẳn. Tuy nhiên, đây lại chính là món ăn đặc sản vô cùng nổi tiếng ở vùng biển Quảng Nam, Đà Nẵng.
Đó là loài cá chuồn - một loài cá có hình dáng độc đáo và sinh sống trong vùng biển Quảng Nam - Đà Nẵng. Đặc điểm thú vị nhất của chúng chính là khả năng bay lượn trên mặt nước tương tự như chim.
Cá chuồn có thân hình hơi dẹt và dài. Kích thước trung bình của một con cá trưởng thành dao động từ 18 đến 30,5 cm và cân nặng từ 0,5 đến 6 kg. Loài cá này có một đặc điểm đặc biệt là phần vây lớn và cứng, tương tự giống như cánh chim. Phần vây này có thể mở rộng để giúp chúng bay trên mặt nước với tốc độ khoảng 60 km/h.
Cá chuồn thường xuất hiện nhiều nhất ở các vùng biển thuộc khu vực miền Trung, từ Đà Nẵng đến Bình Thuận. Thời điểm tốt nhất để bắt cá chuồn là từ đầu xuân đến cuối hạ, khi biển yên bình. Ngư dân thường sử dụng các loại ghe nhỏ hoặc thúng chai để bắt.
Nếu bạn đến biển Rạng, món đặc sản nổi tiếng không thể bỏ lỡ là cá chuồn nướng, với giá khoảng 50.000 đồng mỗi con, tùy theo kích thước. Cá chuồn cũng có thể được chế biến thành nhiều món ngon khác nhau như canh chua, canh mít non, chiên sả bằm và thậm chí là làm mắm thính. Cá chuồn tươi có giá từ 250.000 đồng đến 290.000 đồng/kg, tùy theo loại khô hay tươi.
Bên cạnh đó, trứng cá chuồn cũng là món ăn vô cùng bổ dưỡng. Trong trứng cá chuồn có chứa nhiều omega 3, chất đạm và một số dưỡng chất khác có lợi cho sức khỏe. Trứng cá chuồn có thể giúp bảo vệ gan và tim, hỗ trợ giảm viêm nhiễm, cải thiện sức tập trung, giảm mỡ trong máu, tăng cường tuần hoàn máu đồng thời củng cố sức khỏe cơ bắp cũng như thúc đẩy các hoạt động tế bào trong cơ thể.
