Các món ăn ở đây mang phong cách vừa dân dã, đậm chất Việt, vừa lạ miệng với những hương vị sáng tạo, chắc hẳn làm hài lòng mọi vị khách khi đến quán.
Sở hữu phong cách ẩm thực đa dạng, độc đáo và luôn được cập nhật, đổi mới thường xuyên theo xu thế tạo nên thực đơn vô cùng ngon miệng hấp dẫn. Với hương vị ẩm thực chủ đạo là hải sản, mỗi món ăn đều được tẩm ướp gia vị khỏi phải chê, lan tỏa hương thơm nồng nàn khi nướng. Chẳng hạn như món tôm nướng muối ớt, sự dai dai ngọt từ thịt tôm tươi sống vùng biển Khánh Hòa hòa quyện với muối ớt đậm đà kích thích vị giác tạo nên hương vị đặc sắc, mang đậm phong cách ẩm thực Việt truyền thống, gây thương nhớ cho các tín đồ ăn uống quấn quýt nơi đầu lưỡi đưa tới những ấn tượng khó quên.
Thực đơn quán chứa rất nhiều món ăn đặc sắc tạo nên bữa tiệc thưởng thức ẩm thực ngon miệng, cực kì thú vị cho các hội nhóm gia đình, bạn bè. Có thể điểm qua một số cái tên nổi bật ở đây như Tứ quý khè, Tôm tê tái, Mực hấp hà, Cua sốt tiêu đen, Sò huyết lè lưỡi, Tôm nướng muối ớt, Cá chiên nướng, Lẩu cung đình, Lẩu cua đồng Hải Sản,… Trong đó Tứ Quý Khè được xem là đặc sản ở đây gồm có: trứng non, mề, tim, lòng... quyện sốt sóng sánh, cay cay, gợi lên cảm giác nhìn là thấy thèm, muốn ăn ngay thôi. Trứng non mang mùi vị bùi bùi, béo béo, quyện sốt đậm đà; cùng lòng mề ngon khó tưởng, lại có thêm cả tim được chế biến kĩ không tanh; đó còn là tôm tê tái mà mới chỉ nhìn qua cũng đủ khiến bạn cảm thấy cồn cào, muốn lấy đũa gắp ăn ngay.
Ngoài ra, đội ngũ đầu bếp nhiều năm chuyên nghiệp cùng với nhân viên phục vụ nhiệt tình, biết chiều lòng khách, vui vẻ linh hoạt chắc chắn sẽ mang đến cho quý khách những trải nghiệm của một bữa ăn ngon miệng và hài lòng.
Quán nướng Xiên Khè đầu tiên được ra đời vào năm 2013, được thành lập bởi doanh nhân trẻ đa tài Nguyễn Bá Vượng. Nhờ nhanh chóng nắm bắt được xu hướng của thị trường và nhạy bén của chàng trai doanh nhân trẻ Nguyễn Bá Vượng đã giúp quán nướng Xiên Khè đáp ứng tốt nhu cầu của thị trường và trở thành đơn vị uy tín trong ngành ẩm thực hiện nay.
Nguyễn Bá Vương - Chủ nhà hàng Xiên Khè
