Cuộc sống ở Việt Nam, chị Bích Ngô chưa từng nghĩ đến việc tự tay vào bếp nấu ăn. Bên cạnh đó, sống gần mẹ chị quen nhờ mẹ chuẩn bị mọi thứ cho bữa ăn, hay gọi món ngoài.
Ngay cả sau khi kết hôn, những bữa cơm gia đình chủ yếu là anh chồng Tây của chị đảm nhiệm, hoặc cả nhà ra ngoài thưởng thức các món Việt ưa thích như: phở, bánh cuốn, chả cá, bún chả, … Vì vậy, việc nấu ăn với chị gần như chưa từng tồn tại trong danh sách ưu tiên, bởi chị yêu thích sự tiện nghi, nhịp sống nhanh và bận rộn nơi phố thị. Những bữa ăn ở Việt Nam là dễ dàng, tiện lợi, đầy đủ hương vị mà không cần phải động tay nhiều.
Hình ảnh gia đình chị Bích Ngô cùng vào bếp nấu món bánh canh hải sản
Tuy nhiên, khi gia đình chị quyết định chuyển sang New Zealand sinh sống sau dịch Covid, mọi thứ dường như thay đổi hoàn toàn. Công việc của chồng chị tại châu Á không còn phù hợp, và lựa chọn sang quê chồng là một bước ngoặt lớn trong cuộc đời.
Chồng chị, vốn yêu thích món ăn Việt nhưng vị Bắc, trong khi các nhà hàng tại New Zealand chủ yếu phục vụ theo khẩu vị Nam hoặc món quốc tế. Thói quen ăn hàng trước kia không còn, để có bữa ăn phù hợp với khẩu vị gia đình mình, đúng với cái hương vị mà chị lớn lên cùng với nó, thì tự chị phải làm.
Hình ảnh chị Bích đang làm bánh cuốn tại căn bếp gia đình ở New Zealand
Vì lý do đó, chị bắt đầu tìm kiếm công thức trên mạng, xem Youtube,…nêm nếm gia vị để phù hợp khẩu vị gia đình. Chị học cách làm phở Hà Nội chuẩn vị Bắc, tráng bánh cuốn bằng tay dẻo, mềm mướt, rồi làm bánh rán mặn thơm phức, điều chỉnh gia vị để chồng và con cảm thấy quen thuộc như đang ở Việt Nam. Từng món ăn trở thành kết nối tình cảm giữa các thành viên gia đình. Món ăn vượt ngoài mong đợi: chồng, con và bạn bè đều khen ngon. Con gái chị mang cơm đi học, các bạn học cùng lớp thích thú thử những món ăn Việt, trầm trồ về hương vị và tình cảm gửi trong từng món.
Hình ảnh gia đình nhà chị Bích cùng thưởng thức món bánh cuốn tự tay chị làm từ căn bếp gia đình
“Tôi từng nghĩ nấu ăn không dành cho mình, nhưng để giữ hương vị Việt cho gia đình nơi xứ người, tôi đã học, thử, và tận hưởng niềm vui khi nhìn mọi người thưởng thức món mình nấu. Mỗi bữa ăn trở thành kết nối, trở thành cách tôi truyền tải văn hóa và yêu thương đến chồng, con và cả cộng đồng xung quanh. Có những lần thử nấu nhiều món cùng lúc, có thất bại, nhưng từ đó học được cách phân chia thời gian, công việc và tối ưu hóa sao cho vừa ngon vừa đẹp mắt”. Chị Bích chia sẻ
Hình ảnh chị Bích Ngô trong vườn rau của gia đình, tất cả các nguyên liệu tươi cho món ăn Việt nhà chị đều có đủ trong vườn
Facebook Bích Ngô Xứ Kiwi là nơi chị chia sẻ công thức, mẹo nấu ăn và hành trình thích nghi với ẩm thực xa xứ. Nội dung trên trang không chỉ dành cho các bà mẹ Việt ở nước ngoài muốn giữ hương vị quê nhà mà còn giúp bạn bè quốc tế hiểu và yêu thích ẩm thực Việt. Chị còn chia sẻ những mẹo nhỏ về chọn nguyên liệu, cách bảo quản và giúp bữa ăn trở nên ấm áp và hấp dẫn hơn. Những bữa cơm giản dị nhưng đầy yêu thương trở thành minh chứng rằng người phụ nữ Việt có thể thích nghi, sáng tạo và lan tỏa văn hóa Việt nơi xa xứ.
Với tâm huyết, sự kiên nhẫn và tình yêu dành cho gia đình, chị Bích Ngô đã biến bếp ăn thành nơi kết nối văn hóa Việt và yêu thương gia đình ngay giữa đất nước xa lạ. Chị cũng nhận được nhiều tin nhắn từ các chị em phụ nữ Việt sống xa xứ, từ những người chưa từng nấu ăn, nhưng sau khi xem những chia sẻ của chị, họ bắt đầu tự tin vào bếp, thử nghiệm và thích nghi với văn hóa ẩm thực Việt.
Hình ảnh chị Bích Ngô tự tay vào bếp nấu món Việt cho cả gia đình vào cuối tuần
Nhờ hành trình này, chị đã truyền cảm hứng cho nhiều phụ nữ Việt xa xứ: từ những người chưa từng nấu ăn, giờ đây yêu thích bếp núc, biết nêm nếm hương vị Việt cho gia đình và bạn bè. Các món ăn quê hương không chỉ giữ truyền thống mà còn lan tỏa tình yêu, tạo ra những bữa cơm ấm áp, đầy kỷ niệm và gắn kết mọi người. Trang Bích Ngô Xứ Kiwi là nơi chia sẻ kinh nghiệm, công thức và hành trình này, giúp cộng đồng hiểu rằng dù xa quê hương, phụ nữ Việt vẫn có thể giữ gìn văn hóa và truyền cảm hứng cho mọi người xung quanh.
Hành trình ẩm thực xa xứ của Bích Ngô khẳng định một điều: dù sống ở đâu, phụ nữ Việt vẫn có thể thích nghi, tìm thấy niềm vui, giữ gìn truyền thống và lan tỏa giá trị văn hóa Việt. Những bữa ăn giản dị mà đầy tâm huyết là minh chứng sống cho sự sáng tạo, yêu thương và khả năng thích nghi của người phụ nữ Việt nơi xa xứ.
