Nhắc đến câu chuyện khởi nghiệp của anh Nguyễn Đức Quế chắc hẳn không ít người phải ngả mũ thán phục.
Bởi chàng trai 9x này đã rất quyết đoán khi từ bỏ công việc ổn định với mức lương cao để theo đuổi đam mê của mình. Cũng chính là mong muốn được lập nghiệp và phát triển ngay trên chính mảnh đất quê hương.
Trước khi trở về quên hương, anh Nguyễn Đức Quế đang giữ vị trí Sales Event của Khách Sạn Mường Thanh - Hội An. Chàng trai trẻ này vẫn luôn nung nấu một dự định khởi nghiệp với mô hình kinh doanh cà phê sạch tại vùng quê nghèo xứ Nghệ. Sinh ra và lớn lên trên mảnh đất miền Trung đầy nắng và gió, chứng kiến những khó khăn của con người nơi đây từ bé nên anh luôn khao khát trở về làm giàu trên chính mảnh đất quê hương.
Chân dung chàng trai 9x tài năng Nguyễn Đức Quế
Mô hình cà phê Saphie TopA Tea do anh Nguyễn Đức Quế quản lý chính là đứa con tinh thần và toàn bộ tâm huyết của anh trong những năm qua. Điều anh mong muốn là mang đến cho khách hàng một không gian trải nghiệm đồ uống sang trọng gắn liền với vẻ đẹp tự nhiên. Chính vì thế mà anh chỉnh chu từ khâu thiết kế, lên ý tưởng, setup cho đến chuẩn bị menu đồ uống.
Cho đến nay, khi nhắc đến những điểm đến không thể bỏ qua khi đến với xứ Nghệ thì cái tên Saphie TopA Tea luôn nằm trong danh sách đứng đầu. Khách hàng biết đến và ủng hộ anh Nguyễn Đức Quế bởi sự đầu tư, sáng tạo và nghiên cứu kỹ lưỡng về công thức pha chế cũng như nguyên liệu sử dụng. Đối với một quán cà phê thì không gian và chất lượng đồ uống chính là yếu tố quyết định. Và anh Nguyễn Đức Quế đã làm hài lòng khách hàng với cả 2 yếu tố đó và tạo được dấu ấn rất riêng.
Chiêm ngưỡng toàn cảnh không quan quán cà phê Saphie TopA Tea.
Anh Nguyễn Đức Quế chia sẻ, để có được thành công như ngày hôm nay thì anh đã trải qua không ít khó khăn. Thị trường kinh doanh thức uống đang có xu hướng bão hòa khi ngày càng xuất hiện nhiều thương hiệu nổi tiếng. Đây chính là một thách thức mà anh Nguyễn Đức Quế từng đối mặt trong những ngày đầu khởi nghiệp. Không chỉ có vậy, bạn bè, người thân của anh cũng không hoàn toàn ủng hộ quyết định thay đổi táo bạo này của anh. Bởi công việc tại Khách sạn Mường Thanh rất ổn định và tạo cho Đức Quế cơ hội thăng tiến trong tương lai. Tuy nhiên, chừng ấy khó khăn cũng không cản bước được chàng trai trẻ này theo đuổi đam mê và lý tưởng của mình.
Anh Nguyễn Đức Quế tâm sự: “Nhiều người nói rằng tôi sai lầm khi từ bỏ một công việc và mức lương mà nhiều người hằng mơ ước. Tuy nhiên với bản thân tôi tiền bạc không phải là mục tiêu cuối cùng. Điều mà tôi vẫn luôn ấp ủ từ đó là được lập nghiệp ngay trên chính mảnh đất quê hương mình. Công việc trước đây đã giúp tôi có rất nhiều kỹ năng về quản lý, truyền thông cũng như vốn liếng để xây dựng cơ ngơi hiện tại. Tôi vẫn luôn biết ơn những gì mình có được và nỗ lực theo đuổi đam mê thật sự của mình.”
Ông chủ Nguyễn Đức Quế tận tụy trong từng khâu pha chế đồ uống
Trải qua 6 năm nỗ lực, anh Nguyễn Đức Quế đã xây dựng 2 quán cafe mang thương hiệu Saphie TopA. Được biết để duy trì số lượng khách biết đến quán ngày một đông hơn anh Nguyễn Đức Quế đã dành không ít tâm sức nghiên cứu về thị trường. Anh không chỉ học hỏi những công thức ngon cho các loại nước uống của mình mà anh còn nghiên cứu thị yếu của khách hàng để định hướng kinh doanh được tốt nhất.
Chia sẻ về những dự định trong tương lai, anh Nguyễn Đức Quế khẳng định sẽ phát triển thương hiệu Saphie TopA Tea thành chuỗi cửa hàng cà phê hàng đầu. Không chỉ thể hiện đẳng cấp, mang hương vị độc đáo mà còn trở thành niềm tự hào của người dân xứ Nghệ. Hy vọng với sự nỗ lực của anh Nguyễn Đức Quế sẽ đem đến những giá trị tích cực hơn nữa cho cộng đồng người yêu cà phê.
