Cứ tưởng chanh là quả chua nhất trên đời, hóa ra còn có một loại quả chua xoắn cả lưỡi mà không nhiều người biết

Hẳn chúng ta sẽ thường chảy nước miếng với chanh, cóc, me, xoài xanh… Nhưng ít ai biết có một loại quả chua “đánh bại” được cả danh sách trên.

Là một trong những loại quả thuộc hàng siêu chua, khế tàu nghiễm nhiên trở thành ứng cử viên hàng đầu danh sách quả chua. Đây không phải là một loại quả quá phổ biến đối với mọi người, nhưng chắc chắn sẽ khiến chúng ta phải “ứa nước miếng” ngay từ lần thử đầu tiên.

Khế tàu xanh tuy không quá phổ biến nhưng lại khiến nhiều người mê mẩn
Khế tàu xanh tuy không quá phổ biến nhưng lại khiến nhiều người mê mẩn

Quả khế tàu có tên gọi khác là khế dưa , khế kiểng (tên khoa học là Averrhoa Bilimbi). Chúng có họ hàng gần với cây khế (carambola) quen thuộc, và thuộc họ chua me đất. Nguồn gốc của loại quả chua này là từ Đông Nam Á, được trồng rộng rãi ở Malaysia, Indonesia, Myanmar, Philippines… khá gần gũi với Việt Nam.

Điểm đặc trưng của quả khế tàu chính là hình dáng thon dài, khi thoạt nhìn người ta sẽ liên tưởng đến quả nhót bởi nó không hằn khía rõ như quả khế chúng ta vẫn thường thấy. Khế tàu non thường sẽ có vỏ ngoài màu xanh, mọc thành chùm và có vị rất chua. Sau đó, chúng sẽ dần chuyển thành màu vàng nhạt khi chín, vỏ ngoài cũng láng bóng hơn. Đặc biệt, phần thịt khế bên trong quả chín sẽ mềm như thạch, vị chua cũng dịu nhẹ đi một phần so với quả non.

Khế tàu có vị siêu chua bùng nổ vị giác, khó loại quả nào có thể 'vượt mặt'
Khế tàu có vị siêu chua bùng nổ vị giác, khó loại quả nào có thể "vượt mặt"

Khế tàu xuất hiện tại Việt Nam không quá nhiều, chủ yếu là được nhập từ khu vực miền Nam Trung Quốc và được mang đi trồng ở các tỉnh miền Bắc. Sở dĩ cái tên “khế tàu” cũng bắt nguồn từ đó, nhằm phân biệt với khế ta. Sau này khi được chú ý hơn, khế tàu đã được trồng rải rác tại Trung Bộ và Nam Bộ ở dạng cây cảnh.

Người ta thường ăn sống khế tàu xanh hoặc dầm với muối ớt, chính độ chua “tê tái” của khế tàu quyện cùng chút mặn, chút cay của muối sẽ kích thích vị giác của người ăn thêm phần bùng nổ. Hầu hết các chị em và trẻ con đều mê mẩn loại quả chua này, bởi lẽ cắn miếng khế đến đâu, nước miếng bạn sẽ ứa đến đấy , đảm bảo vị chua còn hấp dẫn hơn cả những loại chanh thông thường.

Khế tàu xanh chấm muối là món ăn yêu thích của nhiều chị em nội trợ
Khế tàu xanh chấm muối là món ăn yêu thích của nhiều chị em nội trợ

Ngoài ra, khế tàu xanh còn được các chị em nội trợ dùng làm nguyên liệu nấu canh thay thế cho chanh hoặc me. Một số người còn sử dụng khế tàu nấu cùng các món kho như kho thịt, kho cá hay tôm rim…, giúp hương vị món ăn được cân bằng hơn. Còn với quả chín, ngon nhất là ăn trực tiếp hoặc mang đi rim mứt để vị chua ngọt hài hòa “nuông chiều” vị giác của bạn.

Ảnh: Tổng hợp

Tin tức mới nhất

Dấu hiệu nhận biết sớm bệnh gan nhiễm mỡ
Sức khỏe

Dấu hiệu nhận biết sớm bệnh gan nhiễm mỡ

Những triệu chứng phát hiện sớm bệnh gan nhiễm mỡ nhưng ít người để ý gây viêm và gây tổn thương gan.

3 tuần trước
Chuyên gia cảnh báo liên quan đến video 'nữ tổng tài bắn dây chun vào cổ tay' gây sốt cõi mạng
Sức khỏe

Chuyên gia cảnh báo liên quan đến video "nữ tổng tài bắn dây chun vào cổ tay" gây sốt cõi mạng

3 tuần trước
Ovisure Gold - Giải pháp dinh dưỡng từ hạt, bảo vệ xương khớp khoẻ mạnh
Sức khỏe

Ovisure Gold - Giải pháp dinh dưỡng từ hạt, bảo vệ xương khớp khoẻ mạnh

2 tháng trước
Loại cây mọc đầy đường được xem là 'nhân sâm của người nghèo', công dụng thần kỳ ít ai biết
Sức khỏe

Loại cây mọc đầy đường được xem là "nhân sâm của người nghèo", công dụng thần kỳ ít ai biết

3 tháng trước
Tỏi màu trắng và tỏi màu tím khác nhau thế nào, nên mua loại tỏi nào tốt nhất?
Sức khỏe

Tỏi màu trắng và tỏi màu tím khác nhau thế nào, nên mua loại tỏi nào tốt nhất?

3 tháng trước
Hành tây mọc mầm nên ăn hay bỏ? Ăn vào có nguy hiểm không?
Sức khỏe

Hành tây mọc mầm nên ăn hay bỏ? Ăn vào có nguy hiểm không?

3 tháng trước
8 loại thực phẩm ăn cùng nhau có thể gây hại, thậm chí dẫn đến ung thư
Sức khỏe

8 loại thực phẩm ăn cùng nhau có thể gây hại, thậm chí dẫn đến ung thư

3 tháng trước
Vì sao đột quỵ thường xảy ra trong khi tắm?
Sức khỏe

Vì sao đột quỵ thường xảy ra trong khi tắm?

3 tháng trước
Nguy cơ tiềm ẩn ngộ độc xyanua từ những thực phẩm quen thuộc hằng ngày
Sức khỏe

Nguy cơ tiềm ẩn ngộ độc xyanua từ những thực phẩm quen thuộc hằng ngày

3 tháng trước
Nguồn gây bệnh bạch hầu do đâu. Cách phòng bệnh như thế nào?
Sức khỏe

Nguồn gây bệnh bạch hầu do đâu. Cách phòng bệnh như thế nào?

4 tháng trước
5 dấu hiệu nhận biết bệnh bạch hầu, người dân đặc biệt lưu ý
Sức khỏe

5 dấu hiệu nhận biết bệnh bạch hầu, người dân đặc biệt lưu ý

4 tháng trước
8 sai lầm khi dùng ấm siêu tốc 90% gia đình mắc phải gây hại cả nhà
Sức khỏe

8 sai lầm khi dùng ấm siêu tốc 90% gia đình mắc phải gây hại cả nhà

4 tháng trước
10 loại thực phẩm Trung Quốc được làm giả nhiều nhất, người Việt tiêu thụ đến 9 loại
Sức khỏe

10 loại thực phẩm Trung Quốc được làm giả nhiều nhất, người Việt tiêu thụ đến 9 loại

4 tháng trước
Cơ thể thiếu chất gì khiến tóc bị rụng nhiều? Càng để lâu càng nguy hiểm
Sức khỏe

Cơ thể thiếu chất gì khiến tóc bị rụng nhiều? Càng để lâu càng nguy hiểm

4 tháng trước
4 loại rau củ chứa nhiều ký sinh trùng nhưng người Việt hay ăn sống
Sức khỏe

4 loại rau củ chứa nhiều ký sinh trùng nhưng người Việt hay ăn sống

4 tháng trước

Đọc nhiều