Đột quỵ là tình trạng cấp cứu y tế đe dọa tính mạng, xảy ra khi nguồn cung cấp máu lên não bị cắt đứt, có những loại thực phẩm giúp ngăn ngừa đột quỵ.
Nguyên nhân gây đột quỵ có thể do một mạch máu trong não bị vỡ nhưng đa số các trường hợp là do cục máu đông gây ra. Nếu không được điều trị ngay lập tức, đột quỵ có thể gây tử vong.
Giống như nhiều bệnh khác, chế độ ăn uống có thể đóng vai trò rất lớn đối với nguy cơ đột quỵ. Ví dụ, thực phẩm chứa nhiều muối làm tăng huyết áp, tăng nguy cơ đau tim và đột quỵ.
Về điều này, một chuyên gia đã chia sẻ các loại thực phẩm có thể giúp ngăn ngừa đột quỵ. Tiến sĩ Deborah Lee, bác sĩ có nhiều năm kinh nghiệm làm việc tại Dịch vụ Y tế Quốc gia Anh, khuyến nghị nên ăn theo chế độ ăn Địa Trung Hải.
Tiến sĩ Deborah Lee giải thích: Chìa khóa để ngăn ngừa đột quỵ là ăn uống và thực hành lối sống lành mạnh. Chế độ ăn uống thực sự tạo ra sự khác biệt. Một đánh giá mới đây đã phân tích tổng hợp 40 thử nghiệm lâm sàng nhằm so sánh tác động của 6 chế độ ăn khác nhau đối với nguy cơ tim mạch, gồm đột quỵ, đau tim và tử vong. Kết quả cho thấy chế độ ăn Địa Trung Hải đứng đầu, vừa giảm tỷ lệ đột quỵ, giảm các cơn đau tim và cả tỷ lệ tử vong.
Tiến sĩ Lee đã chỉ ra loại thịt tốt nhất bạn nên ăn để ngăn ngừa đột quỵ. Cụ thể là hãy ăn đúng loại đạm. Tốt nhất nên chọn thịt nạc, thịt gia cầm và cá. Tránh thịt mỡ và thịt đã qua chế biến. Đặc biệt, giảm tiêu thụ thịt và tăng lượng đạm thực vật.
Kết quả của một cuộc khảo sát đã phát hiện ra rằng, những người ăn nhiều thịt đỏ dẫn đến nguy cơ đột quỵ cao hơn, trong khi ăn nhiều thịt gia cầm có nguy cơ thấp hơn. Cụ thể, thay thịt đỏ bằng thịt gà, giúp giảm 27% nguy cơ đột quỵ. Ngoài ra, ăn cá hoặc các loại hạt cũng giảm được 17% nguy cơ đột quỵ.
Những dữ liệu này cho thấy rằng nguy cơ đột quỵ có thể giảm bằng cách thay thế thịt đỏ bằng các nguồn đạm khác trong chế độ ăn uống.
Ảnh: Tổng hợp
