5 loại rau củ chứa nhiều hóa chất người Việt thường ăn nhưng không biết

Những loại rau củ ngậm nhiều hóa chất gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng nhiều người không biết vẫn ăn.

Để bảo quản rau, củ, quả được lâu mà không bị hỏng, nhiều người sản xuất đã sử dụng thuốc bảo vệ thực phẩm. Tuy nhiên, việc lạm dụng các chất bảo quản, đặc biệt là những hóa chất độc hại, có thể dẫn đến những hậu quả nghiêm trọng cho sức khỏe của người tiêu dùng.

5 loại rau củ chứa nhiều hóa chất người Việt thường ăn nhưng không biết - ảnh 1

Rất khó để nhận biết thực phẩm nhiễm hóa chất bảo quản nếu chúng đã được ngâm tẩm một thời gian. Mùa hè có 5 loại rau củ chứa nhiều hóa chất nhất mà nhiều người không biết:

1. Dưa chuột (dưa leo)

Dưa chuột được xem là một trong những loại rau quả thường xuyên bị phun thuốc trừ sâu vào mùa hè. Thực tế đã có nhiều trường hợp ngộ độc do ăn dưa chuột, dù đã cẩn thận sơ chế và ngâm rửa bằng nước muối. Vỏ dưa chuột mỏng, khiến các hóa chất dễ thấm qua, gây ngộ độc ngay cả khi đã gọt vỏ.

5 loại rau củ chứa nhiều hóa chất người Việt thường ăn nhưng không biết - ảnh 2

Để chọn dưa chuột sạch, không nên chọn những quả thon đều, xanh đậm bắt mắt. Dưa chuột sạch và ngon nhất là loại có màu xanh nhạt, không quá non hay úa vàng, không có vết thâm hay ố vàng, vỏ nhẵn mịn, cầm chắc tay, và có những mấu nhỏ nổi lên bên ngoài. Vì dưa chuột thường được ăn sống, hãy cẩn thận và nên hạn chế ăn loại quả này trong mùa hè hoặc tự trồng tại nhà để đảm bảo an toàn.

5 loại rau củ chứa nhiều hóa chất người Việt thường ăn nhưng không biết - ảnh 3

2. Giá đỗ

Hiện nay, để cạnh tranh về giá cả và đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng ưa chuộng giá đỗ mập mạp, trắng trẻo, nhiều nhà sản xuất đã sử dụng hóa chất trong quá trình ngâm và ủ giá đỗ. Theo phương pháp ủ giá truyền thống, giá đỗ thường có rễ dài và thân gầy. Tuy nhiên, để sản phẩm trông đẹp mắt hơn, các nhà sản xuất đã sử dụng phân bón lá kết hợp với thuốc trừ sâu pha loãng, tưới lên mầm giá rồi ủ kín. Loại thuốc này giúp giá đỗ nảy mầm và phát triển nhanh, nhưng khi xào sẽ tiết ra thứ nước đục ngầu.

5 loại rau củ chứa nhiều hóa chất người Việt thường ăn nhưng không biết - ảnh 4

3. Rau muống

Rau muống xào, rau muống luộc vắt chanh, hoặc dầm sấu là những món ăn quen thuộc trong nhiều gia đình. Tuy nhiên, nhiều loại rau muống hiện nay có thể được trồng trong các ao hồ, đất nhiễm giun sán, ký sinh trùng, hoặc nhiễm phóng xạ. Bên cạnh đó, rau muống còn có thể chứa lượng lớn thuốc trừ sâu và phân bón độc hại, gây nguy hiểm cho sức khỏe. Vì vậy, việc lựa chọn nguồn rau sạch và an toàn là vô cùng quan trọng để bảo vệ sức khỏe gia đình.

5 loại rau củ chứa nhiều hóa chất người Việt thường ăn nhưng không biết - ảnh 5

4. Rau mồng tơi

Mồng tơi là loại rau phổ biến vào mùa hè, thường được nấu canh cua hoặc canh mướp, vừa ngon miệng vừa giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay có nhiều loại mồng tơi lá xanh mướt, to, để qua ngày là thối, úng chứng tỏ rau đã “ngậm” nhiều chất kích thích dễ gây ngộ độc. Khi mua rau, đừng chọn loại xanh mướt, lá to vì có nguy cơ chứa nhiều hóa chất độc hại. Tốt nhất nên tự trồng hoặc chọn nơi mua đáng tin cậy.

5 loại rau củ chứa nhiều hóa chất người Việt thường ăn nhưng không biết - ảnh 6

5. Đậu cô ve

Đậu cô ve phát triển mạnh vào mùa Thu Đông, nhưng vào mùa hè, khí hậu khắc nghiệt khiến việc trồng đậu cô ve trở nên khó khăn. Để có được sản phẩm tốt, người trồng phải sử dụng lượng lớn phân bón và thuốc trừ sâu. Do đó, ngộ độc thực phẩm từ các nguồn rau quả trái mùa rất thường xuyên xảy ra. Thời tiết oi bức và nắng nóng cũng làm cho việc bảo quản thực phẩm trở nên khó khăn hơn.

5 loại rau củ chứa nhiều hóa chất người Việt thường ăn nhưng không biết - ảnh 7

Những quả đậu cô ve bóng mượt, ít lông tơ, dài và có các đốt rõ ràng là kết quả của việc lạm dụng phân bón lá. Nếu tất cả số đậu được bày bán đều không có vết sâu bọ, điều đó chứng tỏ đậu đã bị phun thuốc trừ sâu trước khi đưa ra tiêu thụ.

Tin tức mới nhất

Tăng cường progesterone tự nhiên: 6 thực phẩm “vàng” giúp bạn trẻ đẹp và khỏe mạnh hơn
Sức khỏe

Tăng cường progesterone tự nhiên: 6 thực phẩm “vàng” giúp bạn trẻ đẹp và khỏe mạnh hơn

Khám phá 6 thực phẩm giúp tăng cường progesterone tự nhiên, hỗ trợ cân bằng nội tiết tố, cải thiện sức khỏe sinh sản và làm chậm lão hóa cho phụ nữ.

17 giờ trước
Thấy đốm đen trên đầu con ngỡ nốt ruồi, mẹ đưa đến bệnh viện bác sĩ liền bảo: “Chậm một chút hối hận cả đời”
Sức khỏe

Thấy đốm đen trên đầu con ngỡ nốt ruồi, mẹ đưa đến bệnh viện bác sĩ liền bảo: “Chậm một chút hối hận cả đời”

7 ngày trước
Chuyên gia cảnh báo: Thói quen hâm nóng thức ăn này có thể khiến vi nhựa xâm nhập cơ thể
Sức khỏe

Chuyên gia cảnh báo: Thói quen hâm nóng thức ăn này có thể khiến vi nhựa xâm nhập cơ thể

7 ngày trước
Có Gì Đặc Biệt Từ Men Vi Sinh “Bán Chạy Số 1 Nhật Bản” Vừa Ra Mắt Tại Việt Nam
Sức khỏe

Có Gì Đặc Biệt Từ Men Vi Sinh “Bán Chạy Số 1 Nhật Bản” Vừa Ra Mắt Tại Việt Nam

2 tuần trước
Cảnh Báo: 7 Thói quen hằng ngày đang âm thầm hủy hoại sức khỏe mà ai cũng mắc phải
Sức khỏe

Cảnh Báo: 7 Thói quen hằng ngày đang âm thầm hủy hoại sức khỏe mà ai cũng mắc phải

2 tuần trước
Không thể bỏ qua: 5 loại trái cây cực giàu chất xơ, ít đường, cải thiện sức khỏe cho mọi lứa tuổi
Sức khỏe

Không thể bỏ qua: 5 loại trái cây cực giàu chất xơ, ít đường, cải thiện sức khỏe cho mọi lứa tuổi

2 tuần trước
Bất ngờ với công dụng của rau ngổ: Loại rau quen thuộc trong bếp Việt giúp thận khỏe mạnh, ít ai biết đến
Sức khỏe

Bất ngờ với công dụng của rau ngổ: Loại rau quen thuộc trong bếp Việt giúp thận khỏe mạnh, ít ai biết đến

3 tuần trước
3 món ăn dễ nấu ngay tại nhà, tốt cho hệ hô hấp: Thực phẩm thanh lọc cơ thể vào mùa Xuân
Sức khỏe

3 món ăn dễ nấu ngay tại nhà, tốt cho hệ hô hấp: Thực phẩm thanh lọc cơ thể vào mùa Xuân

3 tuần trước
Hai loại rau quen thuộc âm thầm phá hủy gan: Những nguy cơ ít ai ngờ tới và cách bảo vệ sức khỏe hiệu quả
Sức khỏe

Hai loại rau quen thuộc âm thầm phá hủy gan: Những nguy cơ ít ai ngờ tới và cách bảo vệ sức khỏe hiệu quả

4 tuần trước
Hai loại rau quen thuộc nhưng có thể làm tổn thương gan – Nguy cơ tiềm ẩn và cách bảo vệ sức khỏe hiệu quả
Sức khỏe

Hai loại rau quen thuộc nhưng có thể làm tổn thương gan – Nguy cơ tiềm ẩn và cách bảo vệ sức khỏe hiệu quả

4 tuần trước
Đột quỵ ở tuổi 26, chàng trai trẻ hối hận muộn màng vì chế độ ăn uống sai lầm mà giới trẻ thường mắc phải
Sức khỏe

Đột quỵ ở tuổi 26, chàng trai trẻ hối hận muộn màng vì chế độ ăn uống sai lầm mà giới trẻ thường mắc phải

5 tuần trước
4 thứ trên giường là “ổ chứa” Formaldehyde trong không gian sống - âm thầm bào mòn sức khỏe, dẫn dắt bệnh ung thư
Sức khỏe

4 thứ trên giường là “ổ chứa” Formaldehyde trong không gian sống - âm thầm bào mòn sức khỏe, dẫn dắt bệnh ung thư

2 tháng trước
Top 6 loại thực phẩm bổ dưỡng hơn khi nấu chín, sai lầm các bà nội trợ nên thuộc nằm lòng
Sức khỏe

Top 6 loại thực phẩm bổ dưỡng hơn khi nấu chín, sai lầm các bà nội trợ nên thuộc nằm lòng

2 tháng trước
Hà Nội ghi nhận ca bệnh Covid-19
Sức khỏe

Hà Nội ghi nhận ca bệnh Covid-19

2 tháng trước
Vũ Ngọc Sơn - Bậc thầy vận động xương khớp khuấy đảo mạng xã hội với những clip triệu view
Sức khỏe

Vũ Ngọc Sơn - Bậc thầy vận động xương khớp khuấy đảo mạng xã hội với những clip triệu view

2 tháng trước