5 loại rau củ chứa nhiều hóa chất người Việt thường ăn nhưng không biết

Những loại rau củ ngậm nhiều hóa chất gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng nhiều người không biết vẫn ăn.

Để bảo quản rau, củ, quả được lâu mà không bị hỏng, nhiều người sản xuất đã sử dụng thuốc bảo vệ thực phẩm. Tuy nhiên, việc lạm dụng các chất bảo quản, đặc biệt là những hóa chất độc hại, có thể dẫn đến những hậu quả nghiêm trọng cho sức khỏe của người tiêu dùng.

5 loại rau củ chứa nhiều hóa chất người Việt thường ăn nhưng không biết - ảnh 1

Rất khó để nhận biết thực phẩm nhiễm hóa chất bảo quản nếu chúng đã được ngâm tẩm một thời gian. Mùa hè có 5 loại rau củ chứa nhiều hóa chất nhất mà nhiều người không biết:

1. Dưa chuột (dưa leo)

Dưa chuột được xem là một trong những loại rau quả thường xuyên bị phun thuốc trừ sâu vào mùa hè. Thực tế đã có nhiều trường hợp ngộ độc do ăn dưa chuột, dù đã cẩn thận sơ chế và ngâm rửa bằng nước muối. Vỏ dưa chuột mỏng, khiến các hóa chất dễ thấm qua, gây ngộ độc ngay cả khi đã gọt vỏ.

5 loại rau củ chứa nhiều hóa chất người Việt thường ăn nhưng không biết - ảnh 2

Để chọn dưa chuột sạch, không nên chọn những quả thon đều, xanh đậm bắt mắt. Dưa chuột sạch và ngon nhất là loại có màu xanh nhạt, không quá non hay úa vàng, không có vết thâm hay ố vàng, vỏ nhẵn mịn, cầm chắc tay, và có những mấu nhỏ nổi lên bên ngoài. Vì dưa chuột thường được ăn sống, hãy cẩn thận và nên hạn chế ăn loại quả này trong mùa hè hoặc tự trồng tại nhà để đảm bảo an toàn.

5 loại rau củ chứa nhiều hóa chất người Việt thường ăn nhưng không biết - ảnh 3

2. Giá đỗ

Hiện nay, để cạnh tranh về giá cả và đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng ưa chuộng giá đỗ mập mạp, trắng trẻo, nhiều nhà sản xuất đã sử dụng hóa chất trong quá trình ngâm và ủ giá đỗ. Theo phương pháp ủ giá truyền thống, giá đỗ thường có rễ dài và thân gầy. Tuy nhiên, để sản phẩm trông đẹp mắt hơn, các nhà sản xuất đã sử dụng phân bón lá kết hợp với thuốc trừ sâu pha loãng, tưới lên mầm giá rồi ủ kín. Loại thuốc này giúp giá đỗ nảy mầm và phát triển nhanh, nhưng khi xào sẽ tiết ra thứ nước đục ngầu.

5 loại rau củ chứa nhiều hóa chất người Việt thường ăn nhưng không biết - ảnh 4

3. Rau muống

Rau muống xào, rau muống luộc vắt chanh, hoặc dầm sấu là những món ăn quen thuộc trong nhiều gia đình. Tuy nhiên, nhiều loại rau muống hiện nay có thể được trồng trong các ao hồ, đất nhiễm giun sán, ký sinh trùng, hoặc nhiễm phóng xạ. Bên cạnh đó, rau muống còn có thể chứa lượng lớn thuốc trừ sâu và phân bón độc hại, gây nguy hiểm cho sức khỏe. Vì vậy, việc lựa chọn nguồn rau sạch và an toàn là vô cùng quan trọng để bảo vệ sức khỏe gia đình.

5 loại rau củ chứa nhiều hóa chất người Việt thường ăn nhưng không biết - ảnh 5

4. Rau mồng tơi

Mồng tơi là loại rau phổ biến vào mùa hè, thường được nấu canh cua hoặc canh mướp, vừa ngon miệng vừa giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay có nhiều loại mồng tơi lá xanh mướt, to, để qua ngày là thối, úng chứng tỏ rau đã “ngậm” nhiều chất kích thích dễ gây ngộ độc. Khi mua rau, đừng chọn loại xanh mướt, lá to vì có nguy cơ chứa nhiều hóa chất độc hại. Tốt nhất nên tự trồng hoặc chọn nơi mua đáng tin cậy.

5 loại rau củ chứa nhiều hóa chất người Việt thường ăn nhưng không biết - ảnh 6

5. Đậu cô ve

Đậu cô ve phát triển mạnh vào mùa Thu Đông, nhưng vào mùa hè, khí hậu khắc nghiệt khiến việc trồng đậu cô ve trở nên khó khăn. Để có được sản phẩm tốt, người trồng phải sử dụng lượng lớn phân bón và thuốc trừ sâu. Do đó, ngộ độc thực phẩm từ các nguồn rau quả trái mùa rất thường xuyên xảy ra. Thời tiết oi bức và nắng nóng cũng làm cho việc bảo quản thực phẩm trở nên khó khăn hơn.

5 loại rau củ chứa nhiều hóa chất người Việt thường ăn nhưng không biết - ảnh 7

Những quả đậu cô ve bóng mượt, ít lông tơ, dài và có các đốt rõ ràng là kết quả của việc lạm dụng phân bón lá. Nếu tất cả số đậu được bày bán đều không có vết sâu bọ, điều đó chứng tỏ đậu đã bị phun thuốc trừ sâu trước khi đưa ra tiêu thụ.

Tin tức mới nhất

Dầu ăn trong chăn nuôi là gì, gây hại ra sao khi dùng chế biến thực phẩm?
Sức khỏe

Dầu ăn trong chăn nuôi là gì, gây hại ra sao khi dùng chế biến thực phẩm?

Dầu ăn trong chăn nuôi là gì, gây hại ra sao khi dùng chế biến thực phẩm?

6 ngày trước
Bạn cần gội đầu mỗi ngày hay mỗi tuần? Câu trả lời sẽ khiến bạn bất ngờ!
Sức khỏe

Bạn cần gội đầu mỗi ngày hay mỗi tuần? Câu trả lời sẽ khiến bạn bất ngờ!

2 tuần trước
Từ 1.7, vượt tuyến vẫn được bảo hiểm y tế chi trả 100%?
Sức khỏe

Từ 1.7, vượt tuyến vẫn được bảo hiểm y tế chi trả 100%?

3 tuần trước
Tác hại khi uống nước chanh dừa thay thế bữa ăn
Sức khỏe

Tác hại khi uống nước chanh dừa thay thế bữa ăn

3 tuần trước
Xét nghiệm máu phát hiện ung thư 3 năm trước khi phát bệnh
Sức khỏe

Xét nghiệm máu phát hiện ung thư 3 năm trước khi phát bệnh

3 tuần trước
Bật mí loại rau đắt hơn thịt, bổ ngang nhân sâm, Việt Nam có nhiều nhưng ít người biết để ăn
Sức khỏe

Bật mí loại rau đắt hơn thịt, bổ ngang nhân sâm, Việt Nam có nhiều nhưng ít người biết để ăn

2 tháng trước
Phát động chiến dịch truyền thông “Yêu thương mỗi ngày – Mẹ khỏe, bé ngoan”
Sức khỏe

Phát động chiến dịch truyền thông “Yêu thương mỗi ngày – Mẹ khỏe, bé ngoan”

2 tháng trước
Rối loạn lo âu và trầm cảm – kẻ thù thầm lặng của cuộc sống hiện đại
Sức khỏe

Rối loạn lo âu và trầm cảm – kẻ thù thầm lặng của cuộc sống hiện đại

2 tháng trước
Đừng chủ quan: 5 loại củ và hạt bạn nên vứt ngay nếu thấy dấu hiệu mọc mầm để bảo vệ sức khỏe cả nhà
Sức khỏe

Đừng chủ quan: 5 loại củ và hạt bạn nên vứt ngay nếu thấy dấu hiệu mọc mầm để bảo vệ sức khỏe cả nhà

2 tháng trước
Cẩn trọng khi dùng mật ong: Tốt cho sức khỏe nhưng 'kỵ' 2 thứ quen thuộc trong căn bếp nhà bạn
Sức khỏe

Cẩn trọng khi dùng mật ong: Tốt cho sức khỏe nhưng 'kỵ' 2 thứ quen thuộc trong căn bếp nhà bạn

2 tháng trước
Ăn sáng sai cách với 4 loại bánh mì 'tưởng chừng vô hại' này có thể khiến bạn uể oải, kiệt sức cả ngày
Sức khỏe

Ăn sáng sai cách với 4 loại bánh mì "tưởng chừng vô hại" này có thể khiến bạn uể oải, kiệt sức cả ngày

2 tháng trước
Loại rau 'nhỏ mà có võ' được giới khoa học ca ngợi là siêu thực phẩm số 1 thế giới
Sức khỏe

Loại rau "nhỏ mà có võ" được giới khoa học ca ngợi là siêu thực phẩm số 1 thế giới

2 tháng trước
Yêu ngay Mận khô California: Bí quyết cho dinh dưỡng, vị ngon và sự tiện lợi
Sức khỏe

Yêu ngay Mận khô California: Bí quyết cho dinh dưỡng, vị ngon và sự tiện lợi

2 tháng trước
Thức uống được ví như 'tấm khiên sức khỏe', làm sạch mỡ máu, ngừa đột quỵ và ung thư theo chứng minh từ chuyên gia
Sức khỏe

Thức uống được ví như "tấm khiên sức khỏe", làm sạch mỡ máu, ngừa đột quỵ và ung thư theo chứng minh từ chuyên gia

2 tháng trước
Cảnh báo: Tưởng vô hại nhưng thói quen này có thể khiến bạn tiếp nhận 30.000 hạt vi nhựa mỗi năm
Sức khỏe

Cảnh báo: Tưởng vô hại nhưng thói quen này có thể khiến bạn tiếp nhận 30.000 hạt vi nhựa mỗi năm

2 tháng trước