Vùng duyên hải miền Trung nước ta luôn “nức tiếng” với những món đặc sản ăn liền, nhưng phải nhớ mãi. Hãy cùng điểm tên một số món ăn mang đậm phong vị của dải đất này.
1. Ghẹ sữa rim
Ghẹ sữa rim là món ngon phổ biến ở vùng biển Đà Nẵng. Với đặc trưng của ghẹ sữa, loài hải sản có giá trị dinh dưỡng cao, món ăn này mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nó giàu protein, các loại vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, giúp tăng cường sức đề kháng, bổ sung năng lượng. Bên cạnh giá trị dinh dưỡng, món ghẹ sữa rim còn mang đến cho người thưởng thức cảm giác hài hòa giữa các vị ngọt, mặn, chua, cay. Tất cả hương vị đặc trưng của đại dương gói gọn trong món ăn tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
2. Cá cơm ALACO
Vùng biển Ninh Thuận - Việt Nam bấy lâu nổi danh với vẻ đẹp hoang sơ và những loại hải sản tươi ngon. Đặc biệt, nhắc đến vùng đất đầy nắng và gió này, người ta không quên nhắc đến cá cơm - thứ luôn song hành cùng đời sống ngư dân nơi đây. Cá cơm Ninh Thuận, nay được nâng tầm hương vị cùng những hương liệu thiên nhiên gần gũi mà an toàn bởi thương hiệu ALACO, đang dần trở thành món ăn vặt tuyệt hảo dành cho các bạn trẻ.
Cá cơm ALACO được sản xuất trên quy trình khép kín tại nhà máy Ăn Vặt Ngon - là nhà máy sản xuất với diện tích 5000m2 đạt chuẩn ISO 22000 đặt ở KCN Đồng Văn I mở rộng - tỉnh Hà Nam, sử dụng nguyên liệu 100% cá cơm tươi hảo hạng, đánh bắt tự nhiên từ vùng biển Ninh Thuận, hòa quyện cùng những loại gia vị từ thiên nhiên đạt tiêu chuẩn chất lượng cao như dầu mè, tỏi, hạt tiêu, gừng, hạt hoa tiêu gia vị thảo mộc, quế hồi, cam thảo… Nhờ đó, sản phẩm này không những mang lại trải nghiệm tuyệt vời về hương vị, mà còn đảm bảo nguồn gốc xuất xứ, an toàn vệ sinh. Cũng vì vậy mà các bạn trẻ ngày nay, những người có thói quen đặt tiêu chuẩn sức khỏe lên hàng đầu mỗi khi lựa chọn món ăn, giờ đây hoàn toàn yên tâm tiếp cận với thức ăn vặt dân dã mà thi vị này.
Tết đã cận kề, anh chị em chắc hẳn sẽ cần đến những "món nhậu" tiện lợi và thơm ngon, để cùng bè bạn, người thân nhâm nhi và hàn huyên bất tận. Vậy hãy đừng ngần ngại trải nghiệm cá cơm tẩm vị của ALACO nhé.
3. Mực rim me
Mực rim me là đặc sản Nha Trang được các tín đồ ẩm thực ở mọi lứa tuổi rất mê mẩn. Mực rim me được chế biến từ những con mực nhỏ loại 1 tươi ngon, đem phơi một nắng để mực vẫn giữ được độ mềm dai nhất định, sau đó tiến hành ướp cùng với đường, ớt, me, nước mắm… có một vài chỗ sẽ cho thêm một số gia vị khác để tạo mùi vị riêng. Cuối cùng, đem mực đã ướp rim trên lửa nhỏ trong thời gian vừa đủ để mực thấm đều mà vẫn giòn dai khi ăn. Hương vị chua chua, ngọt ngọt thêm chút cay nhẹ, kết hợp sự giòn dai khiến bất cứ ai đã từng thưởng thức qua một lần đảm bảo sẽ không thể nào quên được hương vị đặc trưng vô cùng quyến rũ của món ăn này.
4. Mực khô sợi hấp nước dừa
Kể tới những món đặc sản “nhức nách” từ vùng biển Bình Định, chúng ta không thể không điểm tên mực khô xé sợi hấp nước dừa. Mực khô xé sợi hấp nước dừa có một màu đỏ hồng trông rất đẹp mắt. Từng sợi mực mỏng và dài được hấp trong nước dừa tươi nhằm giúp giữ được độ ngọt của mực. Trong quá trình hấp còn dậy lên một mùi thơm quyến rũ. Khi thưởng thức, bạn có thể chọn ăn kèm tương ớt cay cay để kích thích vị giác hơn, nhâm nhi cùng đồ uống mát lạnh và tán gẫu cùng với bạn bè thì không gì tuyệt vời hơn nữa.
5. Khô cá chỉ vàng tẩm gia vị
Khô cá chỉ vàng tẩm gia vị có màu vàng đẹp mắt, được tẩm tiêu ớt đậm đà vừa ăn, có vị ngọt, dẻo, cay cay, đượm mùi nắng lẫn vị mằn mặn của biển, hương thơm đặc trưng, quyến rũ. Cá được đánh bắt tại các vùng biển miền trung Việt Nam, nổi tiếng nhất là biển Phan Rang, Phan Thiết. Món đặc sản này được yêu thích vì tính ứng dụng cao, vừa có thể làm “mồi nhắm”, cũng có thể dùng ăn chơi, ăn cơm đều ngon.
6. Cá kèo rim mắm
Vùng biển Phan Thiết còn nổi tiếng với một món đặc sản thơm ngon, dễ làm say lòng thực khách - cá kèo rim mắm. Cá kèo rim rất giàu dinh dưỡng, là món ăn khoái khẩu không thể thiếu trong những buổi dã ngoại, tụ họp bạn bè. Đặc sản này được chế biến từ cá kèo biển tươi, hương vị lạ, cay cay, mặn mặn, giòn giòn… hoà quyện vào nhau càng làm tăng độ hấp dẫn cho món quà biển thân thương.
