Loài cá có tên "ngượng đỏ mặt" là đặc sản tại Việt Nam, nhiều người tò mò "săn lùng"

Gần đây, nhiều người tò mò về tên một loài cá đọc lên "ngượng đỏ mặt" - cá cu. Thế nhưng, ít ai biết được đây là một đặc sản của khu vực ven biển miền Trung.

Những ai từng sống ở khu vực ven biển miền Trung có lẽ không còn xa lạ với món hải sản biển mang cái tên cá cu. Đây là loài cá có dạng da trơn nước mặn. Chính vì thế, thịt của loài cá này dai và thơm. Hình dáng của cá cu gần giống với cá ngừ nhưng hơi dẹp hơn.

Cá cu là đặc sản của vùng đất Hội An. Thịt loài cá này nhiều, trắng và rất thơm ngon, nên người dân địa phương có rất nhiều cách chế biến loài cá này. 

Thịt cá cu nhiều, trắng và thơm ngon
Thịt cá cu nhiều, trắng và thơm ngon

Người dân có thể mang cá cu đem kho síp nước ăn với bún, hay đơn giản bỏ vào nấu cháo, nấu canh chua cùng với một chút măng, lá me, khế rất hấp dẫn. Ngoài ra, loài cá này cũng có thể chiên giòn rồi dầm với nước mắm pha tỏi, ớt, đường, chanh, ăn kèm với rau sống. Trong đó, món ăn phổ biến nhất vẫn là lẩu. 

Cá cu được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau
Cá cu được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau

Tại các nhà hàng ở Hội An, bạn có thể dễ dàng tìm thấy món cá cu trong thực đơn. Bởi vì đối với người dân nơi đây, cá cu là một đặc sản không thể thiếu. 

Cá cu được đánh bắt quanh năm nhưng thường có nhiều vào mùa xuân, cụ thể là các tháng 2, tháng 3 và tháng 4 hằng năm. Cá cu khi nhỏ thường ăn thực vật nổi hoặc các mảnh vụn hữu cơ. Khi trưởng thành, thức ăn của chúng gồm cá sòng mắt to và động vật không xương sống.

Cá cu được xem là đặc sản tại Hội An
Cá cu được xem là đặc sản tại Hội An

Ở nước ta, cá cu có mặt ở các vùng biển miền Trung. Trên thế giới, loài cá này phân bố ở các vùng biển Thái Bình Dương, Địa Trung Hải, Đại Tây Dương, Ấn Độ Dương.

Chính vì mang một cái tên kì lạ. Cá cu khiến nhiều người tò mò, tìm mua để có thể thưởng thức hương vị thơm ngon của nó. 

Tin tức mới nhất

Luộc trứng cút bao nhiêu phút: Bí quyết đơn giản cho món ăn hoàn hảo
Ẩm thực

Luộc trứng cút bao nhiêu phút: Bí quyết đơn giản cho món ăn hoàn hảo

Trứng cút, với kích thước nhỏ bé nhưng đầy dinh dưỡng, đã trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực của nhiều gia đình Việt Nam. Chúng không chỉ dễ chế biến mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể.

4 tuần trước
Công bố danh sách MICHELIN Guide, lần đầu tiên có nhà hàng 1 Sao Xanh tại Việt Nam
Ẩm thực

Công bố danh sách MICHELIN Guide, lần đầu tiên có nhà hàng 1 Sao Xanh tại Việt Nam

4 tuần trước
1 ly trà sữa bao nhiêu calo? Lợi ích và tác hại khi uống trà sữa quá nhiều
Ẩm thực

1 ly trà sữa bao nhiêu calo? Lợi ích và tác hại khi uống trà sữa quá nhiều

4 tuần trước
Luộc trứng cút bao nhiêu phút là đủ? Trứng cút có tốt cho sức khỏe không?
Ẩm thực

Luộc trứng cút bao nhiêu phút là đủ? Trứng cút có tốt cho sức khỏe không?

5 tuần trước
Ngạc nhiên với con số calo trong 1 ly trà sữa, chúng ta có nên lo lắng?
Ẩm thực

Ngạc nhiên với con số calo trong 1 ly trà sữa, chúng ta có nên lo lắng?

2 tháng trước
Tết Hàn Thực là gì? Những điều cần lưu ý trong ngày Tết Hàn Thực
Ẩm thực

Tết Hàn Thực là gì? Những điều cần lưu ý trong ngày Tết Hàn Thực

2 tháng trước
Uống trà sữa nhiều có tốt không? 1 ly trà sữa bao nhiêu calo?
Ẩm thực

Uống trà sữa nhiều có tốt không? 1 ly trà sữa bao nhiêu calo?

2 tháng trước
Món ăn quảng cáo là của Việt Nam bán đầy rẫy ở Hàn nhưng người Việt chưa nghe bao giờ
Ẩm thực

Món ăn quảng cáo là của Việt Nam bán đầy rẫy ở Hàn nhưng người Việt chưa nghe bao giờ

2 tháng trước
Bí quyết luộc trứng cút thơm ngon, béo ngậy. Cần luộc bao nhiêu phút là đủ?
Ẩm thực

Bí quyết luộc trứng cút thơm ngon, béo ngậy. Cần luộc bao nhiêu phút là đủ?

2 tháng trước
Hướng dẫn cách luộc trứng lòng đào ngon và dễ thực hiện nhất
Ẩm thực

Hướng dẫn cách luộc trứng lòng đào ngon và dễ thực hiện nhất

2 tháng trước
1 ly trà sữa bao nhiêu calo? Cách uống trà sữa giảm thiểu sự tăng cân cho cơ thể
Ẩm thực

1 ly trà sữa bao nhiêu calo? Cách uống trà sữa giảm thiểu sự tăng cân cho cơ thể

2 tháng trước
Luộc trứng cút bao nhiêu phút thì ngon? Mẹo canh thời gian chuẩn nhất
Ẩm thực

Luộc trứng cút bao nhiêu phút thì ngon? Mẹo canh thời gian chuẩn nhất

2 tháng trước
Hé lộ sự kiện công bố chính thức danh sách MICHELIN Guide tại Việt Nam
Ẩm thực

Hé lộ sự kiện công bố chính thức danh sách MICHELIN Guide tại Việt Nam

2 tháng trước
Lavashak: Món ăn có gì đặc biệt mà trở thành cơn sốt toàn cầu, tiktoker Việt Nam cũng bắt đầu đu trend
Ẩm thực

Lavashak: Món ăn có gì đặc biệt mà trở thành cơn sốt toàn cầu, tiktoker Việt Nam cũng bắt đầu đu trend

2 tháng trước
Loại vải đặc sản Hưng Yên siêu to bằng quả trứng gà, giá 1 triệu đồng/thùng vẫn hiếm hàng
Ẩm thực

Loại vải đặc sản Hưng Yên siêu to bằng quả trứng gà, giá 1 triệu đồng/thùng vẫn hiếm hàng

2 tháng trước

Đọc nhiều