Độc đáo loài cá có tên giống một loại quả, hương vị thơm ngon “hết nước chấm” đi đôi với giá cực kỳ đắt đỏ

Vào lúc khan hiếm, khách hàng vẫn sẵn sàng chi mạnh tay để mua loài cá thơm ngon này dù chúng có mức giá lên đến đến 700.000 đồng/kg.

Có lẽ, ở miền Tây, ai ai cũng biết hoặc từng nghe qua tên của loài cá dứa -  đặc sản của khu vực miền Tây, đặc biệt là ở tỉnh Cà Mau. Loại cá ngon và khan hiếm này trước đây rất phong phú, dễ đánh bắt nhưng hiện tại để “săn” được cá dứa thì người dân phải rất vất vả. Cá dứa được cho là ngon nhất ở thời điểm từ tháng 8 âm lịch cho đến tháng 12 âm lịch hàng năm.

Độc đáo loài cá có tên giống một loại quả, hương vị thơm ngon “hết nước chấm” đi đôi với giá cực kỳ đắt đỏ - ảnh 1
Cá dứa là loài cá rất quen thuộc với những người dân khu vực miền Tây
Cá dứa là loài cá rất quen thuộc với những người dân khu vực miền Tây

Kích thước loài cá dứa thuộc dạng tương đối lớn, hình dáng tương đồng với cá trê nhưng không có râu. Cá dứa có nhiều đặc điểm nhận dạng như đầu to, bè và dẹp theo chiều ngang của thân, vây nhỏ xuôi thẳng, có vệt đen từ đầu đến đuôi cá. Vì thức ăn của cá dứa là những động vật phù du, các loại trái cây nên thịt của cá dứa ngon ngọt, không có cảm giác ngấy .

Ngoài cá dứa tươi tự nhiên, cá dứa một nắng cũng được rất ưa chuộng và “cháy hàng”. Cá dứa một nắng sẽ được làm sạch, loại bỏ xương và đem phơi khô, sau đó được đóng gói kỹ lưỡng cẩn thận để phục vụ nhu cầu ăn uống của mọi người. 

Độc đáo loài cá có tên giống một loại quả, hương vị thơm ngon “hết nước chấm” đi đôi với giá cực kỳ đắt đỏ - ảnh 3
Nhiều thực khách vẫn luôn say mê hương vị của cá dứa một nắng, từ đó người dân Cà Mau lại có thêm thu nhập với công việc này
Nhiều thực khách vẫn luôn say mê hương vị của cá dứa một nắng, từ đó người dân Cà Mau lại có thêm thu nhập với công việc này

Cá dứa tươi được bán với giá khoảng 350.000 đồng đến khoảng 400.000 đồng/kg, còn cá dứa phơi khô có giá bán từ 550.000 đồng đến 650.000 đồng/kg. Đây không phải là một mức giá rẻ, nhưng với vị thơm ngon, cá dứa tươi lẫn cá dưa một nắng vẫn thu hút được nhiều sự săn đón của khách hàng. Chính vì thế mà nghề làm cá dứa đóng vai trò quan trọng, tạo khoản thu nhập ổn định cho người dân tỉnh Cà Mau.

Ảnh: Tổng hợp

Tin tức mới nhất

ShopeeFood 8.8 “chốt hạ” mùa hè với loạt món ngon 15.000 đồng, deal chồng deal, voucher giảm đến 50%
Ẩm thực

ShopeeFood 8.8 “chốt hạ” mùa hè với loạt món ngon 15.000 đồng, deal chồng deal, voucher giảm đến 50%

Cuối hè là thời điểm lý tưởng để rủ rê hội bạn tụ tập, ăn uống thả ga và tận hưởng những ngày thảnh thơi cuối cùng trước khi quay lại guồng công việc hay học hành.

2 tháng trước
Người đẹp Biển Ninh Hoàng Ngân chia sẻ công dụng của việc ăn chay trước thềm Vu lan
Ẩm thực

Người đẹp Biển Ninh Hoàng Ngân chia sẻ công dụng của việc ăn chay trước thềm Vu lan

2 tháng trước
“Khối văn phòng” bày cách ăn uống tiết kiệm, nhưng vẫn ngon miệng những ngày chờ lương về
Ẩm thực

“Khối văn phòng” bày cách ăn uống tiết kiệm, nhưng vẫn ngon miệng những ngày chờ lương về

2 tháng trước
Những thực phẩm nguy hiểm nhất thế giới, có thứ quen thuộc với người Việt
Ẩm thực

Những thực phẩm nguy hiểm nhất thế giới, có thứ quen thuộc với người Việt

2 tháng trước
Cà phê ôm sư tử gây tranh cãi ở Trung Quốc
Ẩm thực

Cà phê ôm sư tử gây tranh cãi ở Trung Quốc

3 tháng trước
Ẩm thực Bản Liền qua “Gia đình Haha”: Mỗi món ăn là một lát cắt văn hóa
Ẩm thực

Ẩm thực Bản Liền qua “Gia đình Haha”: Mỗi món ăn là một lát cắt văn hóa

3 tháng trước
'Mít dưa hấu' là gì mà ăn được cả xơ, không hạt khiến dân mạng phát sốt?
Ẩm thực

'Mít dưa hấu' là gì mà ăn được cả xơ, không hạt khiến dân mạng phát sốt?

3 tháng trước
Cháo lòng Việt Nam trong danh sách món cháo ngon nhất châu Á
Ẩm thực

Cháo lòng Việt Nam trong danh sách món cháo ngon nhất châu Á

3 tháng trước
Quán miến lươn 40 năm, bán 700 bát/ngày được Michelin khen 'viên ngọc quý giữa phố cổ'
Ẩm thực

Quán miến lươn 40 năm, bán 700 bát/ngày được Michelin khen 'viên ngọc quý giữa phố cổ'

4 tháng trước
MICHELIN Guide 2025 công bố 9 nhà hàng đạt một sao Michelin tại Việt Nam
Ẩm thực

MICHELIN Guide 2025 công bố 9 nhà hàng đạt một sao Michelin tại Việt Nam

4 tháng trước
Tháng 6 rực nắng ngập tràn deal “rực lửa” tại Siêu tiệc giữa năm của ShopeeFood
Ẩm thực

Tháng 6 rực nắng ngập tràn deal “rực lửa” tại Siêu tiệc giữa năm của ShopeeFood

4 tháng trước
ShopeeFood ra mắt hàng loạt tính năng mới, định hình trải nghiệm đặt món trực tuyến đa giác quan
Ẩm thực

ShopeeFood ra mắt hàng loạt tính năng mới, định hình trải nghiệm đặt món trực tuyến đa giác quan

5 tháng trước
Lễ công bố MICHELIN Guide 2025 diễn ra tại Đà Nẵng, giới mộ điệu ẩm thực mong chờ những cái tên được vinh danh
Ẩm thực

Lễ công bố MICHELIN Guide 2025 diễn ra tại Đà Nẵng, giới mộ điệu ẩm thực mong chờ những cái tên được vinh danh

5 tháng trước
ShopeeFood “ghi điểm” trên thị trường đặt món nhờ kết hợp livestream vào trải nghiệm người dùng
Ẩm thực

ShopeeFood “ghi điểm” trên thị trường đặt món nhờ kết hợp livestream vào trải nghiệm người dùng

5 tháng trước
Ẩm thực Hải Dương: Nét duyên thầm níu chân du khách
Ẩm thực

Ẩm thực Hải Dương: Nét duyên thầm níu chân du khách

5 tháng trước

Đọc nhiều