222 người nhập viện sau khi ăn cơm gà ở Nha Trang nghi do ngộ độc, vì sao ăn thịt gà dễ gây ngộ độc?

Số lượng người nhập viện sau khi ăn cơm gà tại Nha Trang tiếp tục tăng, đến tối ngày 14/3 đã có 222 người phải đến bệnh viện điều trị nghi do ngộ độc.

222 người nhập viện nghi do ngộ độc sau khi ăn cơm gà

Theo thông tin trên báo Lao động, đến tối ngày 14/3, Sở Y tế tỉnh Khánh Hòa cho biết đã ghi nhận 222 ca nhập viện liên quan đến một quán cơm gà trên đường Bà Triệu (TP. Nha Trang). Các bệnh nhân nhập viện ở 11 cơ sở y tế khác nhau trên địa bàn.

Trong đó có 157 ca nhập viện điều trị, 55 ca kê đơn cho về theo dõi ngoại trú. Có 2 ca đã xuất viện và số ca đang điều trị là 155. Bệnh viện đa khoa tỉnh khánh Hòa là nơi có đông bệnh nhân điều trị nhất với 45 người.

Các bệnh nhân có dấu hiệu sinh tồn ổn định, một số vẫn còn biểu hiện buồn nôn, đau bụng quặn thắt từng cơn...

222 người nhập viện sau khi ăn cơm gà ở Nha Trang nghi do ngộ độc, vì sao ăn thịt gà dễ gây ngộ độc? - ảnh 1

Nhiều người nghi ngộ độc sau khi ăn cơm gà tại một quán ở Nha Trang (Ảnh báo Tuổi trẻ)

Sở Y tế tỉnh Khánh Hòa cho biết sau khi tiếp nhận thông tin nhiều người nghi có dấu hiệu ngộ độc, ngành y tế địa phương đã chỉ đạo cơ sở y tế trên địa bàn huy động tối đa nhân lực, thuốc, trang thiết bị để chữa trị cho các bệnh nhân.

Cùng với đó thành lập đoàn kiểm tra tiến hành lấy mẫu xét nghiệm, điều tra nguyên nhân và truy xuất nguồn gốc thực phẩm. Ngoài ra, quán cơm gà nơi các thực khách ăn cũng bị tạm đình chỉ hoạt động.

Theo kết quả cấy phân ban đầu tại một đơn vị y tế ở Nha Trang của 2 bệnh nhân nhi có liên quan đến quán cơm gà này cho ra dương tính với vi khuẩn Salmonella, tác nhân chính gây nhiễm khuẩn đường ruột. Hiện Sở Y tế tỉnh Khánh Hòa vẫn đang chỉ đạo theo dõi các bệnh nhân, đồng thời sớm có kết quả xét nghiệm cụ thể về nguyên nhân gây bệnh.

222 người nhập viện sau khi ăn cơm gà ở Nha Trang nghi do ngộ độc, vì sao ăn thịt gà dễ gây ngộ độc? - ảnh 2

Các bệnh nhân có biểu hiện nôn ói, đau bụng...khi nhập viện điều trị (Ảnh Báo VTV Online)

Vì sao ăn thịt gà dễ gây ngộ độc?

Những vi khuẩn như Campylobacter và Salmonella thường làm nhiễm bẩn thịt gia cầm tươi như thịt gà, thịt vịt trong quá trình giết mổ và vi khuẩn có thể tồn tại cho đến khi nấu nướng kỹ loại bỏ chúng.

CDC của Mỹ ước tính vi khuẩn Salmonella gây ra nhiều bệnh do thực phẩm hơn bất kỳ loại vi khuẩn nào. Thịt gà là nguồn chính gây ra những căn bệnh này. Trên thực tế, cứ 25 gói thịt gà thì có khoảng 1 gói tại cửa hàng bị nhiễm vi khuẩn Salmonella.

Theo nghiên cứu của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ USDA, 1 trong 7 người lau chùi bồn rửa sau khi rửa gà vẫn còn vi khuẩn trong bồn rửa.

222 người nhập viện sau khi ăn cơm gà ở Nha Trang nghi do ngộ độc, vì sao ăn thịt gà dễ gây ngộ độc? - ảnh 3

Ăn thịt gà cần nấu chín hoàn toàn, tránh nguy cơ nhiễm vi khuẩn có hại (Ảnh minh hoạ)

Khi nấu chín, thịt gà có thể là một lựa chọn bổ dưỡng nhưng thịt gà sống có thể bị nhiễm vi khuẩn Campylobacter, Salmonella hoặc Clostridium perfringens.

Nếu ăn thịt gà chưa nấu chín, người ăn có thể ngộ độc thực phẩm. Ngoài ra cũng có nguy cơ bị bệnh nếu ăn thực phẩm hoặc đồ uống khác bị nhiễm khuẩn từ thịt gà sống. Để giảm thiểu rủi ro, hãy đảm bảo thịt gia cầm được nấu chín hoàn toàn, không nên rửa thịt sống và đảm bảo rằng thịt sống không tiếp xúc với dụng cụ, bề mặt bếp, thớt và các thực phẩm khác, vì điều này có thể dẫn đến lây nhiễm chéo.

Tin tức mới nhất

Đoàn đại biểu dự Đại hội Đảng bộ TP.HCM trải nghiệm metro, dâng hương Vua Hùng
Tin tức

Đoàn đại biểu dự Đại hội Đảng bộ TP.HCM trải nghiệm metro, dâng hương Vua Hùng

Sáng 12.10, đoàn đại biểu dự Đại hội đại biểu Đảng bộ TP.HCM lần thứ I tham quan các công trình, mô hình kinh tế, văn hóa, xã hội, quốc phòng, an ninh tiêu biểu trên địa bàn.

2 ngày trước
CMC đồng hành TP.HCM thúc đẩy chuyển đổi số và đổi mới sáng tạo
Tin tức

CMC đồng hành TP.HCM thúc đẩy chuyển đổi số và đổi mới sáng tạo

2 ngày trước
Tập đoàn YeaH1 được vinh danh “Đối tác Giải trí của năm” tại TikTok Awards Việt Nam 2025
Tin tức

Tập đoàn YeaH1 được vinh danh “Đối tác Giải trí của năm” tại TikTok Awards Việt Nam 2025

3 ngày trước
Thêm chính sách đột phá cho siêu đô thị
Tin tức

Thêm chính sách đột phá cho siêu đô thị

5 ngày trước
TP.HCM hướng tới vị thế dẫn đầu về đổi mới sáng tạo
Tin tức

TP.HCM hướng tới vị thế dẫn đầu về đổi mới sáng tạo

6 ngày trước
TP.HCM đo chỉ số hạnh phúc và sự hài lòng của người dân thế nào?
Tin tức

TP.HCM đo chỉ số hạnh phúc và sự hài lòng của người dân thế nào?

6 ngày trước
Ngắm đường phố TP.HCM sáng nay: Rực rỡ cờ hoa chào mừng Đại hội đại biểu Đảng bộ
Tin tức

Ngắm đường phố TP.HCM sáng nay: Rực rỡ cờ hoa chào mừng Đại hội đại biểu Đảng bộ

7 ngày trước
Cuộc cách mạng tinh gọn bộ máy: Thiên thời, địa lợi, nhân hòa
Tin tức

Cuộc cách mạng tinh gọn bộ máy: Thiên thời, địa lợi, nhân hòa

2 tuần trước
Đại hội Đảng bộ TP.HCM là sự kiện chính trị quan trọng với Đảng bộ, người dân
Tin tức

Đại hội Đảng bộ TP.HCM là sự kiện chính trị quan trọng với Đảng bộ, người dân

2 tuần trước
Techcombank Sinh Lời Tự Động tiếp tục đồng hành cùng YeaH1 Group tiên phong kiến tạo “tài sản” gia tăng giá trị bền vững
Tin tức

Techcombank Sinh Lời Tự Động tiếp tục đồng hành cùng YeaH1 Group tiên phong kiến tạo “tài sản” gia tăng giá trị bền vững

2 tuần trước
Thủy Tiên – “Vẽ kể chuyện” ra mắt sách mới: Giới trẻ tìm thấy gì trong “Huyền tích dân gian”
Tin tức

Thủy Tiên – “Vẽ kể chuyện” ra mắt sách mới: Giới trẻ tìm thấy gì trong “Huyền tích dân gian”

3 tuần trước
TP.HCM mời doanh nghiệp tuyên truyền Đại hội Đảng bộ lần thứ 1 trên nền tảng số
Tin tức

TP.HCM mời doanh nghiệp tuyên truyền Đại hội Đảng bộ lần thứ 1 trên nền tảng số

3 tuần trước
The Global City hiện thực hóa “Thành phố điểm hẹn”, khơi gợi những trải nghiệm kết nối cảm xúc giữa trung tâm TP.HCM
Tin tức

The Global City hiện thực hóa “Thành phố điểm hẹn”, khơi gợi những trải nghiệm kết nối cảm xúc giữa trung tâm TP.HCM

3 tuần trước
ASICS META : Time : Trials Thailand 2025 đánh dấu chặng đua khu vực 10KM bùng nổ và giàu cảm xúc
Tin tức

ASICS META : Time : Trials Thailand 2025 đánh dấu chặng đua khu vực 10KM bùng nổ và giàu cảm xúc

2 tháng trước
Bản Liền rộn ràng trong ngày hội trồng cây 'Gia đình Haha- Vì một Việt Nam hạnh phúc'
Tin tức

Bản Liền rộn ràng trong ngày hội trồng cây "Gia đình Haha- Vì một Việt Nam hạnh phúc"

2 tháng trước