Cây dại leo hàng rào bỗng chốc thành đặc sản khiến dân thành phố mê mệt, giá 120.000 đồng/kg

Từ một loại cây dại không ai để ý, giờ đây nó đã trở thành "ngôi sao" trên bàn ăn của nhiều gia đình. Thậm chí, nó còn được bán với giá 120.000 đồng/kg và được nhiều người săn lùng.

Tại nhiều vùng miền của Việt Nam, một loại thực vật ký sinh khá đặc biệt đang thu hút sự chú ý của người dân. Dù có hình dáng giống như những loại cỏ dại, dây tơ hồng vàng lại mang đến nhiều tác dụng quý giá cho sức khỏe và có thể chế biến thành những món ăn hấp dẫn.

Loại cây này, còn được biết đến với nhiều tên gọi như thỏ ty, thỏ lô, xích võng, có tên khoa học là Cuscuta chinensis Lam và thuộc họ tơ hồng Cuscutaceae. Dây tơ hồng vàng thường phát triển ký sinh trên các loại cây cúc tần cũng như nhiều loại cây bụi khác, và có mặt rộng rãi trên khắp lãnh thổ Việt Nam. Toàn bộ cấu trúc của cây có hình dạng dạng sợi, đường kính từ 1 đến 2 mm, với màu vàng sáng nổi bật và bề mặt bóng mượt, trong khi lá của nó đã giảm xuống chỉ còn những vảy nhỏ.

Dựa vào màu sắc và những đặc điểm hình thái, dây tơ hồng vàng được phân loại thành hai loại chính: dây tơ hồng vàng và dây tơ hồng xanh. Do không chứa chất diệp lục để thực hiện quang hợp, cây phát triển bằng cách vươn dài và quấn quanh các cành hay tán lá của cây khác. Qua những rễ mút, cây có khả năng ký sinh và hút chất dinh dưỡng từ cây chủ.

Dựa vào màu sắc và những đặc điểm hình thái, dây tơ hồng vàng được phân loại thành hai loại chính: dây tơ hồng vàng và dây tơ hồng xanh
Dựa vào màu sắc và những đặc điểm hình thái, dây tơ hồng vàng được phân loại thành hai loại chính: dây tơ hồng vàng và dây tơ hồng xanh

Đối với những ai lớn lên ở vùng quê, dây tơ hồng vàng đã trở thành một hình ảnh quen thuộc. Tại miền Bắc, chúng thường ký sinh trên cây cúc tần, trong khi ở miền Trung, những cây dâm bụt trở thành nơi cư trú của loại thực vật này.

Ở miền Tây, từ lâu người dân đã tận dụng dây tơ hồng vàng như một loại rau dại. Họ thường ra hàng rào hay bờ bụi để thu hoạch và chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng. Rau tơ hồng vàng có thể được luộc để chấm với nước cá kho, hay xào tỏi, xào thịt, và thậm chí là nấu canh cùng cua đồng hoặc tép đồng.

Nhiều người đã từng thưởng thức rau tơ hồng vàng đều khẳng định rằng loại rau này mang lại vị ngọt nhẹ và một chút cay, nhưng khi chế biến thành món ăn, nó trở nên rất hấp dẫn và có hương vị độc đáo, khác hẳn với những loại rau quen thuộc như rau lang, rau ngót hay rau cải.

Nhiều người đã từng thưởng thức rau tơ hồng vàng đều khẳng định rằng loại rau này mang lại vị ngọt nhẹ và một chút cay
Nhiều người đã từng thưởng thức rau tơ hồng vàng đều khẳng định rằng loại rau này mang lại vị ngọt nhẹ và một chút cay

Một người đã chia sẻ: "Tôi vẫn nhớ như in những ngày hè ở quê, khi bà ngoại nấu món canh cá đồng với rau tơ hồng vàng. Mỗi lần đi chợ, bà thường mua một ít cá tươi, và rồi bà nhờ chị em tôi ra sau vườn để hái loại rau này. Rau tơ hồng vàng thường mọc trên những thân cây to, với màu vàng nổi bật rất dễ nhận ra. Chúng tôi thường tìm những cây có chiều cao vừa phải, rồi dùng liềm để cắt chúng và mang về cho bà.

Món canh cá đồng kết hợp với rau tơ hồng vàng thật sự là một trải nghiệm khó quên. Đến giờ, dù đã sống ở thành phố một thời gian dài, tôi vẫn còn cảm nhận rõ ràng hương vị đặc trưng của rau này, nhưng thật tiếc là nó không dễ tìm thấy ở đây."

Gần đây, một tài khoản trên TikTok đã chia sẻ clip về món ăn chế biến từ rau tơ hồng vàng, khiến nhiều người cảm thấy bất ngờ. Đây là một loại cây dại thường gặp, nhưng không phải ai cũng biết rằng chúng có thể được sử dụng trong ẩm thực.

Đây là một loại cây dại thường gặp, nhưng không phải ai cũng biết rằng chúng có thể được sử dụng trong ẩm thực
Đây là một loại cây dại thường gặp, nhưng không phải ai cũng biết rằng chúng có thể được sử dụng trong ẩm thực

Hiện tại, rau tơ hồng vàng đang được bày bán tại các chợ địa phương cũng như trên các sàn thương mại điện tử, với mức giá khoảng 40.000 đồng/kg cho loại tươi và khoảng 120.000 đồng/kg cho loại khô. Sự lạ miệng và mới mẻ của loại rau này đã thu hút sự quan tâm của nhiều người sống trong thành phố, khiến họ muốn đặt mua để thưởng thức. Màu vàng tươi sáng của rau tạo nên sự hấp dẫn cho các món ăn được chế biến từ nó.

Khi chế biến canh, bạn chỉ cần nhặt sạch rau tơ hồng vàng, rửa kỹ và dùng kéo cắt thành những khúc ngắn để dễ gắp. Đun sôi nước, cho tôm thịt băm nhuyễn cùng các gia vị vào nấu chín, sau đó thả rau tơ hồng vàng vào và nấu thêm khoảng 5 phút. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có được một món canh không chỉ ngon mắt mà còn rất ngon miệng.

Theo nghiên cứu, rau tơ hồng vàng có thể sử dụng tươi hoặc phơi khô. Loại rau này chứa nhiều vitamin A và được biết đến với những tác dụng tốt cho sức khỏe, như giúp tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa loãng xương và hỗ trợ chức năng gan.

Tin tức mới nhất

Dự báo thời tiết kỳ nghỉ Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025 sẽ ra sao? Dự đoán chính xác thời tiết cho 3 miền?
Đời sống

Dự báo thời tiết kỳ nghỉ Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025 sẽ ra sao? Dự đoán chính xác thời tiết cho 3 miền?

Kỳ nghỉ Tết Nguyên đán năm nay kéo dài 9 ngày vào dịp cuối tháng 1 đầu tháng 2 dương lịch nên mối quan tâm của nhiều người là thời tiết có thuận lợi cho đi du xuân?

13 giờ trước
Nhỏ dầu gió vào hành tây điều kỳ diệu xảy ra: Biết rồi ai cũng muốn thử 1 lần
Nhà thông thái

Nhỏ dầu gió vào hành tây điều kỳ diệu xảy ra: Biết rồi ai cũng muốn thử 1 lần

13 giờ trước
Người mẹ Pháp tìm gia đình Việt cho con gái 9 tuổi
Đời sống

Người mẹ Pháp tìm gia đình Việt cho con gái 9 tuổi

18 giờ trước
Trộn dầu gió vào kem đánh răng: Mẹo hay cả nam và nữ đều cần, biết rồi ai cũng muốn là theo
Nhà thông thái

Trộn dầu gió vào kem đánh răng: Mẹo hay cả nam và nữ đều cần, biết rồi ai cũng muốn là theo

2 ngày trước
Cắm tăm vào đúng vị trí này của ấm siêu tốc có công dụng tuyệt vời, mẹo hay ai cũng cần biết
Nhà thông thái

Cắm tăm vào đúng vị trí này của ấm siêu tốc có công dụng tuyệt vời, mẹo hay ai cũng cần biết

2 ngày trước
Điều tạo nên “Tết chất lượng” của mỗi thế hệ
Đời sống

Điều tạo nên “Tết chất lượng” của mỗi thế hệ

3 ngày trước
Vì sao vé số miền Nam hút hàng, nhiều người liều mình bán ở miền Trung dù bị cấm?
Đời sống

Vì sao vé số miền Nam hút hàng, nhiều người liều mình bán ở miền Trung dù bị cấm?

3 ngày trước
Gia đình trúng độc đắc 14 tờ vé số tổng cộng 34 tỉ: Hiện cuộc sống ra sao?
Đời sống

Gia đình trúng độc đắc 14 tờ vé số tổng cộng 34 tỉ: Hiện cuộc sống ra sao?

3 ngày trước
Nguyễn Thị Minh Hằng: Dũng cảm rời vùng an toàn khởi nghiệp với Vesta-B
Đời sống

Nguyễn Thị Minh Hằng: Dũng cảm rời vùng an toàn khởi nghiệp với Vesta-B

4 ngày trước
Chuyện bé trai được cả chợ 'nuôi lớn' từng ngày
Dễ thương

Chuyện bé trai được cả chợ 'nuôi lớn' từng ngày

4 ngày trước
X-WORLD: Tương lai của Quảng cáo Số
Đời sống

X-WORLD: Tương lai của Quảng cáo Số

4 ngày trước
Hòa kem đánh răng với nước ngọt, có ngay loại dung dịch đặc biệt, giải quyết nhiều vấn đề trong nhà
Nhà thông thái

Hòa kem đánh răng với nước ngọt, có ngay loại dung dịch đặc biệt, giải quyết nhiều vấn đề trong nhà

4 ngày trước
Techcombank biến 'chông gai săn vé' thành ngày hội sinh lời dành cho khách hàng
Tin tức

Techcombank biến "chông gai săn vé" thành ngày hội sinh lời dành cho khách hàng

5 ngày trước
Xu hướng “yêu đương theo cách đàn ông' đang gây bàn tán: điều gì gây tranh cãi dữ dội?
Yêu

Xu hướng “yêu đương theo cách đàn ông" đang gây bàn tán: điều gì gây tranh cãi dữ dội?

5 ngày trước
Tìm cha 2 tháng ròng ở TP.HCM không thấy, con gái xót xa: 'Cha ở nơi nào…'
Đời sống

Tìm cha 2 tháng ròng ở TP.HCM không thấy, con gái xót xa: 'Cha ở nơi nào…'

5 ngày trước