Những loại rau dưới đây dù ở Việt Nam không được trọng dụng nhưng khi xuất khẩu sang nước ngoài lại vô cùng được trân quý.
Một số loại rau mọc dại ở Việt Nam được xuất khẩu sang nước ngoài với giá đắt đỏ nhờ giá trị dinh dưỡng, công dụng y học và sự hiếm có ở thị trường quốc tế. Dưới đây là các loại rau tiêu biểu, kèm thông tin về giá và thị trường xuất khẩu:
5 loại rau ở Việt Nam mọc dại xuất khẩu sang nước ngoài tiền triệu luôn
Rau càng cua
Đặc điểm: Mọc hoang ở vùng nhiệt đới, thân mọng nước, lá hình trái tim, vị hơi chua.
Công dụng: Giàu vitamin (A, C, B), khoáng chất (sắt, kali, magie), có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, hỗ trợ tiêu hóa, giảm cân, kháng viêm, và được nghiên cứu có khả năng ức chế một số tế bào ung thư.
Giá: Ở Việt Nam, giá khoảng 70.000–110.000 VND/kg; tại Nhật Bản và các nước khác, giá cao hơn nhiều do được xem là "thần dược" giá lên tới tiền triệu/kg.
Tầm bóp
Đặc điểm: Cây mọc hoang ở đồng ruộng, bãi đất trống, quả nhỏ màu vàng hoặc tím khi chín, còn gọi là lồng đèn, thù lù.
Công dụng: Chứa chất đạm, chất xơ, vitamin A, C, canxi, sắt; có tác dụng thanh nhiệt, tiêu đờm, kháng viêm, chống ung thư, hỗ trợ điều trị tiểu đường.
Giá: Ở Nhật Bản, quả tầm bóp được bán khoảng 700.000 VND/kg, đóng khay trong siêu thị.
Thị trường: Nhật Bản (dùng làm thuốc hoặc thực phẩm cho người ăn kiêng), châu Âu.
Tía tô
Đặc điểm: Cây dễ trồng, mọc dại ở nông thôn, lá dùng làm gia vị hoặc ăn sống.
Công dụng: Giảm mùi tanh hải sản, hỗ trợ sức khỏe (giải nhiệt, kháng khuẩn), được xem là thảo dược ở Nhật Bản.
Giá: Ở Việt Nam, giá rất rẻ (1.000–2.000 VND/bó); sang Nhật Bản, lá tía tô chọn lọc đạt chuẩn xuất khẩu có giá 500–700 VND/lá, hoặc sấy khô bán 16 USD/gói.
Rau sam
Đặc điểm: Mọc dại ở vườn, bờ ruộng, thân bò sát đất, mọng nước, vị chua nhẹ.Công dụng: Chứa axit béo omega-3, kali, vitamin, hỗ trợ tim mạch, chữa ung nhọt, được ví là "rau trường thọ".
Giá: Ở Việt Nam gần như miễn phí, nhưng ở Nhật Bản, Trung Quốc, châu Âu, Mỹ, được bán giá cao trong ẩm thực (salad, dưa chua) và y học.
Bèo tây
Đặc điểm: Mọc tràn lan ở ao hồ, kênh rạch.Công dụng: Làm gỏi, chữa bệnh ngoài da (mụn nhọt, sưng tấy), lọc nước, kháng khuẩn.
Giá: Ở Việt Nam dùng làm thức ăn gia súc, nhưng ở Nhật Bản bán khoảng 16.000 VND/cây (80 yên). Thị trường: Nhật Bản.
Rau diếp cá
Đặc điểm: Mọc dại ở nơi ẩm ướt, dễ trồng, mùi tanh đặc trưng.Công dụng: Thanh nhiệt, giải độc, chữa bệnh, tính mát.
Giá: Ở Việt Nam giá rẻ, nhưng ở Trung Quốc (đặc biệt miền Nam) bán khoảng 200.000 VND/kg, thường "cháy hàng".
