Đậu phụ là thứ nguyên liệu đơn giản nhưng lại chế biến được rất nhiều món ăn ngon, mà cách làm cũng đơn giản không kém các nàng nhỉ. Thực ra, đậu phụ sốt cà chua về cơ bản khá dễ làm nhưng để đậu phụ được bắt gia vị, ngấm sốt và hương vị thơm ngon, đậm đà thì cũng cần đến 1 số bí kíp nho nhỏ mà Yeah1 News sẽ chia sẻ trong bài viết ngày hôm nay.
Nguyên liệu làm đậu phụ sốt cà chua
- 250 gam cà chua chín
- 4 bìa đậu phụ trắng
- 50gam hành hoa
- 1 củ hành tím
- Gia vị: nước mắm, muối, bột ngọt
Cách làm đậu phụ sốt cà chua ngon
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cà chua bạn rửa sạch, cắt cuống và thái nhỏ
Hành khô bóc vỏ, đập dập
Hành hoa nhặt, rửa sạch và cắt khúc
- Bước 2: Rán đậu
Đậu phụ cắt thành những miếng nhỏ, đảm bảo khi rán.
Cho dầu ăn vào chảo đun sôi, sau đó cho đậu phụ đã cắt vào chảo, rán đậu phụ cho tới khi đậu vàng. Rán đến khi bạn thấy miếng đậu có màu vàng thì miếng đậu sẽ giòn, khi sốt cà chua sẽ có màu hấp dẫn và ăn ngon hơn.
- Bước 3: Phi hành khô
Cho hành khô với dầu ăn vào chảo, phi hành cho tới khi hành vàng và có mùi thơm thì cho cà chua vào. Lúc này, bạn đảo đều tay để cà chua không bị cháy dưới đáy chảo. Sau đó, cho nước mắm, bột ngọt với lượng phù hợp vừa miệng ăn của gia đình. Lúc này nên để lửa nhỏ để cà chua được chín nhừ. Vừa đun trên bếp vừa dùng thìa để dằm nhuyễn cà chua.
- Bước 4: Sốt cà chua
Sau khi nước sốt cà chua sánh mịn, bạn cho ngay đậu phụ vào chảo, đảo cà chua cho đều sẽ làm nước sốt cà chua ngấm vào đậu, để nhỏ lửa.
Nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn.
Cuối cùng, bạn cho hành lá vào và đảo nhẹ lần nữa.
Cách làm đậu phụ sốt cà chua giản dị, ngon thật đơn giản phải không nào. Miếng đậu với lớp vỏ bên ngoài dai dai, phần ruột bên trong vẫn mềm ngậy và thấm nước sốt ăn ngon lắm ý. Bạn sẵn sàng vào bếp rồi chứ? Hi vọng bạn thành công với những chia sẻ trên bạn sẽ có cho mình những bí quyết nấu ăn riêng. Chúc thành công!
Theo Lan Trinh/Infonet
