Mới đây, lực lượng chức năng đã phát hiện ra 2 cơ sở ngâm ủ giá đỗ bằng hóa chất với hàng trăm tấn giá đỗ đã được đưa ra thị trường.
Theo vtv.vn, ngày 27/5, Công an tỉnh Lào Cai phối hợp với quan chức năng đã triệt phá 2 cơ sở sản xuất giá đỗ bằng hóa chất trên địa bản tình. Cụ thể, ngày 23/5, Phòng Cảnh sát kinh tế đã kiểm tra đồng loạt hai cơ sở tại TP. Lào Cai của hộ ông Lưu Văn Vẽ (phường Bắc Cường) và ông Tạ Văn Hải (xã Vạn Hòa). Qua kiểm tra, lực lượng chức năng phát hiện tại nhà ông Tạ Văn Hải có 602 thùng chứa giá đỗ. Trong đó, có khoảng 4,1 tấn giá đỗ thành phẩm (loại ủ 5 ngày) đựng trong 313 thùng đang chuẩn bị được đưa ra thị trường.
Tại gia đình ông Lưu Văn Vẽ, lực lượng chức năng phát hiện 271 thùng (loại 15 lít/thùng) có chứa giá đỗ các loại. Tổng khối lượng giá đỗ là khoảng 2,5 tấn.
Thông qua giám định, cơ quan chức năng phát hiện các cơ sở này sử dụng hoạt chất 6-Benzylaminopurine (6-BAP), còn được gọi là "nước kẹo" để ngâm ủ giá. Chất này được pha với nước vôi trong để tạo thành dung dịch ngâm ủ giá với mục đích làm giá đỗ có sản lượng thu hoạch cao, không ra rễ, trông đẹp mắt.
Giá đỗ này sau đó được đưa đến nhiều chợ dân sinh, cửa hàng rau củ trên địa bàn tỉnh Lào Cai và các địa phương lân cận.
Giá đỗ được ngâm ủ với nước pha hoạt chất 6-Benzylaminopurine giúp đẩy nhanh quá trình phát triển của giá, làm giá trông đẹp mắt hơn.
Căn cứ vào lời khai cũng như việc đối chiếu sổ sách bán hàng và thu thập từ nhiều nguồn dữ liệu, cơ quan Công an xác định trong thời gian hoạt động từ 5/2024 đến ngày 23/5/2025, cơ sở sản xuất giá đỗ của ông Lưu Văn Vẽ đã đưa ra thị trường tiêu thụ 180 tấn giá đỗ thành phẩm. Trong khi đó, cơ sở sản xuất của ông Tạ Văn Hải đã đưa ra thị trường gần 168 tấn giá đỗ ngâm ủ bằng hóa chất mỗi năm.
Cơ quan Công an đang tiếp tục điều tra, làm rõ sự nghiệp và sẽ tiến hành xử lý theo quy định của pháp luật.
Từ đầu năm 2025, lực lượng chức năng đã phát hiện nhiều cơ sở sản xuất giá đỗ bằng cách sử dụng hóa chất 6-Benzylaminopurine.
Trước đó, vào khoảng tháng 4/2025, Công an tỉnh Nghệ An đã phát hiện 5 cơ sở sản xuất giá đỗ ngâm hóa chất. Từ năm 2024 đến thời điểm bị bắt, các cơ sở này đã làm và đưa ra thị trường khoảng 3.500 tấn giá đỗ thành phẩm. Theo các đối tượng khai nhận, việc ngâm ủ giá đỗ bằng hóa chất có thể giúp đẩy nhanh quá trình tăng trưởng của giá lên đến 30%.
6-Benzylaminopurine là một chất kích thích tăng trưởng bị cấm sử dụng trong chế biến thực phẩm. Khi sử dụng lâu dài, chất này sẽ gây ra tổn thương gan, thận, phổi và tăng nguy cơ tử vong.
Theo Báo CAND, TS.BS Nguyễn Trung Nguyên, Giám đốc Trung tâm chống độc, Bệnh viện Bạch Mai cho biết chất 6-Benzylaminopurine là hóa chất có tác dụng kích thích tăng trưởng cho cây trồng. Nó được sử dụng đối với một số loại cây với công dục tăng mọc nhánh, làm cây sinh sôi nảy nở nhiều hơn đồng thời ra nhiều hạt hơn. Ngày sử dụng hoạt chất và ngày thu hoạch phải cách xa nhau.
Hiện nay, các đánh về tác động của chất 6-Benzylaminopurine chủ yếu được thực hiện trên động vật. Kết quả cho thấy chất này có nguy cơ ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe như thay đổi nội tiết, liên quan đến sự phát triển của bào thai, mạch máu, tim. Tuy nhiên, trên người chưa có đánh giá cụ thể.
Dù vậy, 6-Benzylaminopurine vẫn được đánh giá là chất cực kỳ nguy hiểm. Các cơ sở sản xuất tưới, ngâm giá đỗ vào nước có pha hóa chất hôm trước và ngay hôm sau sản phẩm đã được đưa tới các chợ, các cửa hàng, siêu thị để bán cho người tiêu dùng. Người mua sử dụng giá đỗ ngay lập tức chắc chắn sẽ chịu nhiều ảnh hưởng hơn việc sản phẩm được phun hóa chất vài tháng rồi mới thu hoạch, đưa ra thị trường.
