Tại sao nước đá tự làm ở nhà trắng đục còn nước đá mua ở ngoài lại trong veo?

Lý do nào khiến nước đá tạo ra tại nhà thường bị đục trong khi đó nước đá mua ở ngoài lại trong veo dù trải qua quá trình đóng băng như nhau?

Một hiện tượng kỳ lạ mà ít ai để ý là nước đá viên ngoài hàng trong veo, trong khi đó, cùng trải qua quá trình đóng băng như nhau nhưng nước đá làm tại nhà lại có màu trắng đục, không trong. Nhiều người nghĩ rằng do cửa hàng sử dụng máy làm đá nên những viên đá được trong? Một câu hỏi mà nhiều người đặt ra khi nhìn vào những viên đá trong veo tại các quán ăn và tự hỏi tại sao những viên đá tự làm ở nhà lại không bao giờ có được độ trong suốt như vậy?

Tại sao nước đá tự làm ở nhà trắng đục còn nước đá mua ở ngoài lại trong veo? - ảnh 1

Vậy tại sao những viên đá tạo ra tại nhà thường bị đục?

Trên thực tế không phải có máy làm đá đắt tiền hay phải mua đá ở ngoài cửa hàng mới có được viên đá trong veo, điều cần thiết cho viên đá trong chính là chất lượng nước bạn sử dụng để làm đá.

Nguyên nhân đầu tiên ai cũng dễ dàng nghĩ đến đó là chất lượng nước để tạo ra những viên đá này. Tuy nhiên đây không phải là câu trả lời đầy đủ. Thực tế, kể cả nước cất và nước đun sôi đều chứa rất nhiều tạp chất khác nhau, không chỉ là vi trùng hay vi khuẩn mà còn các chất hóa học như nitrat, florua và yếu tố hữu cơ khác. 

Bạn không cần phải lo lắng vì phần lớn những tạp chất này không gây hại đến sức khỏe chúng ta. Ngược lại, một số chất như canxi hay magie lại có lợi cho sức khỏe. Ở nhiệt độ phòng, các tạp chất này hòa tan trong nước, mắt thường không thể nhìn thấy được. Khi để nước vào tủ lạnh, các tạp chất vốn được hòa tan trong nước bị tách ra riêng biệt với nước tinh khiết. 

Tại sao nước đá tự làm ở nhà trắng đục còn nước đá mua ở ngoài lại trong veo? - ảnh 2

Quá trình đóng băng bắt đầu từ những phần tinh khiết nhất và từ ngoài vào trong nên các tạp chất bị đẩy vào trung tâm và hình thành nên lõi trắng đục trong viên nước đá. Chính vì nước đóng đăng từ ngoài vào trong nên đôi khi bạn sẽ thấy có những viên đã hình thành khối đá bên ngoài nhưng ở giữa vẫn là chất lỏng.

Ngoài ra, tủ lạnh làm giảm nhiệt độ của nước một cách nhanh chóng nên đã hình thành các bong bóng khí nhỏ (do không khí hòa tan trong nước) bị mắc kẹt trong lớp bằng và giống với các tạp chất, nó cũng bị đẩy về phía trung tâm của viên đá khi nước dần dần đóng băng. Đó là lý do khi đông lạnh ở giữa viên đá sẽ có màu trắng đục.

Tại sao nước đá tự làm ở nhà trắng đục còn nước đá mua ở ngoài lại trong veo? - ảnh 3

Vậy làm thế nào để có những viên đá trong veo?

Để làm ra những viên đá trong suốt, hiện nay các nhà máy sản xuất nước đá chuyên nghiệp thường làm đá đông theo phương pháp đông lạnh từ từ từng lớp, với cách đông lạnh này sẽ ngăn không cho bóng bóng hình thành trong viên đá. Chúng sẽ có thời gian thoát ra ngoài và khi đông đá hoàn toàn đá sẽ có màu trong suốt như gương.

Tại sao nước đá tự làm ở nhà trắng đục còn nước đá mua ở ngoài lại trong veo? - ảnh 4
Nếu muốn đá trong veo hơn, bạn có thể thử cách đun đun sôi nước hai lần
Nếu muốn đá trong veo hơn, bạn có thể thử cách đun đun sôi nước hai lần

Một phương pháp quan trọng để tạo ra những viên đá trong veo, không đục là đun sôi nước hai lần. Dưới đây là cách bạn có thể thực hiện:

Bước 1: Sử dụng nước sạch và đun sôi nước. Điều này sẽ loại bỏ một phần lớn bong bóng khí trong nước và giúp các phần tử nước liên kết với nhau.

Bước 2: Sau khi nước đã nguội, bạn lại đun sôi nước lần thứ hai. Điều này giúp loại bỏ toàn bộ bọt khí trong nước. Khi nước đạt được nhiệt độ phù hợp, bạn rót nó vào khuôn làm đá và đặt vào ngăn đá tủ lạnh.

Lưu ý rằng trong quá trình chờ nước nguội, cả lần đun đầu tiên và thứ hai, bạn nên đậy kín để tránh bụi bẩn rơi vào nước. Kết quả cuối cùng sẽ là những viên nước đá trong suốt như pha lê. Hãy thử ngay hôm nay và chia sẻ bí quyết này đến mọi người để cùng thưởng thức đá lạnh mát và trong veo tại nhà.

Tin tức mới nhất

Cắm một chiếc đũa vào quả dưa hấu, mẹo hay mà 99% mọi người chưa biết
Nhà thông thái

Cắm một chiếc đũa vào quả dưa hấu, mẹo hay mà 99% mọi người chưa biết

Chỉ với một chiếc đũa cắm vào phần tâm của quả dưa hấu có thể giúp mọi người bổ quả dưa hấu thành những phần đều nhau hơn.

14 giờ trước
Năm 2024: Người cho thuê nhà có phải nộp thuế không?
Nhà thông thái

Năm 2024: Người cho thuê nhà có phải nộp thuế không?

22 giờ trước
Bôi kem đánh răng vào lòng bàn chân trước khi đi ngủ, hiệu quả tuyệt vời giúp giải quyết nhiều vấn đề
Nhà thông thái

Bôi kem đánh răng vào lòng bàn chân trước khi đi ngủ, hiệu quả tuyệt vời giúp giải quyết nhiều vấn đề

3 ngày trước
Nước chảy từ điều hoà sạch hay bẩn? thì ra bấy lâu rất nhiều người hiểu sai
Nhà thông thái

Nước chảy từ điều hoà sạch hay bẩn? thì ra bấy lâu rất nhiều người hiểu sai

2 tuần trước
Ở khách sạn buổi tối có nên bật đèn không? Lý do đằng sau khiến bạn mở rộng tầm mắt
Nhà thông thái

Ở khách sạn buổi tối có nên bật đèn không? Lý do đằng sau khiến bạn mở rộng tầm mắt

2 tuần trước
3 thứ được phép mang lên máy bay nhưng nhiều người không biết, vứt đi quá phí
Nhà thông thái

3 thứ được phép mang lên máy bay nhưng nhiều người không biết, vứt đi quá phí

2 tuần trước
Bật điều hòa nhưng đóng kín cửa liên tục, tưởng tiết kiệm nhưng lại càng “ngốn” tiền điện hơn, còn hại sức khỏe
Nhà thông thái

Bật điều hòa nhưng đóng kín cửa liên tục, tưởng tiết kiệm nhưng lại càng “ngốn” tiền điện hơn, còn hại sức khỏe

2 tuần trước
Kí hiệu “chữ A” trên xe máy có 3 công dụng ít người biết?
Nhà thông thái

Kí hiệu “chữ A” trên xe máy có 3 công dụng ít người biết?

2 tuần trước
7 thiết bị tốn điện hơn điều hòa khiến hóa đơn cuối tháng tăng vọt
Nhà thông thái

7 thiết bị tốn điện hơn điều hòa khiến hóa đơn cuối tháng tăng vọt

2 tuần trước
Hướng dẫn quét NFC xác thực sinh trắc học ngân hàng cho người dùng iPhone và Android
Nhà thông thái

Hướng dẫn quét NFC xác thực sinh trắc học ngân hàng cho người dùng iPhone và Android

2 tuần trước
Tại sao dưới cửa của buồng vệ sinh công cộng lại có một khoảng trống lớn?
Nhà thông thái

Tại sao dưới cửa của buồng vệ sinh công cộng lại có một khoảng trống lớn?

2 tuần trước
Tại sao trẻ con khi gặp một số người lại khóc như rất sợ hãi, có thể linh cảm điều gì chăng?
Nhà thông thái

Tại sao trẻ con khi gặp một số người lại khóc như rất sợ hãi, có thể linh cảm điều gì chăng?

3 tuần trước
Điều hòa bật 28 - 29 độ có phải là tiết kiệm điện nhất? Mẹo giảm hóa đơn tiền điện ai cũng nên biết
Nhà thông thái

Điều hòa bật 28 - 29 độ có phải là tiết kiệm điện nhất? Mẹo giảm hóa đơn tiền điện ai cũng nên biết

3 tuần trước
Bức xạ có ở khắp mọi nơi, đây là cách bảo vệ để bức xạ không gây hại cho sức khỏe
Nhà thông thái

Bức xạ có ở khắp mọi nơi, đây là cách bảo vệ để bức xạ không gây hại cho sức khỏe

3 tuần trước
Giải mã trạng thái “siêu sức mạnh” của người hùng đập tường trong vụ cháy: Đâu mới là giới hạn thực sự của con người?
Nhà thông thái

Giải mã trạng thái “siêu sức mạnh” của người hùng đập tường trong vụ cháy: Đâu mới là giới hạn thực sự của con người?

3 tuần trước