Thịt để trong tủ lạnh cứng cỡ nào cũng có thể rã đông nhanh gọn lẹ chỉ trong vài phút khi thêm giọt này?

Nhiều bà nội trợ thường trữ đông thịt ăn dần để chế biến món ăn mà không phải đi chợ nhiều lần. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết mẹo để rã đông nhanh chóng.

Nhiều chị em phụ nữ có thói quen trữ đông thịt lợn để không phải đi chợ nhiều lần, khi ăn đa số sẽ cho vào lò vi sóng hoặc ngâm nước để làm đông. Nhưng ngâm nước sẽ làm thịt trắng, mất ngon và không phải gia đình nào cũng có lò vi sóng. Chính vì vậy, đầu bếp lâu năm mách bạn một phương pháp rã đông cực nhanh và hoàn hảo, dù thịt có cứng đến đâu, chỉ cần nhỏ vài giọt, 3 phút là tan hết.

Thịt để trong tủ lạnh cứng cỡ nào cũng có thể rã đông nhanh gọn lẹ chỉ trong vài phút khi thêm giọt này.
Thịt để trong tủ lạnh cứng cỡ nào cũng có thể rã đông nhanh gọn lẹ chỉ trong vài phút khi thêm giọt này.

Cách làm cụ thể như sau:

Đầu tiên, bạn chuẩn bị một nồi nước phù hợp với những miếng thịt cần rã đông. Sau đó, thêm một vài giọt giấm trắng vào nước và thêm một muỗng cà phê muối. Khuấy cho đến khi muối và giấm hòa tan trong nước. Thêm thịt để rã đông. Lưu ý: Không nên cho thịt vào nước lúc đầu sẽ làm thịt bị trắng, đợi muối và giấm tan hết mới cho vào.

Chuẩn bị một nồi nước phù hợp với những miếng thịt cần rã đông
Chuẩn bị một nồi nước phù hợp với những miếng thịt cần rã đông
Thêm giấm trắng là để tăng tốc độ rã đông của thịt đông lạnh.
Thêm giấm trắng là để tăng tốc độ rã đông của thịt đông lạnh.

Nhiều người lo lắng rằng thêm giấm vào thịt sẽ khiến thịt có mùi và ảnh hưởng đến hương vị. Tuy nhiên, giấm trắng không những không ảnh hưởng đến mùi vị của thịt heo mà còn giúp thịt heo bớt tanh và tươi ngon hơn. Mục đích chính của việc thêm giấm trắng là để tăng tốc độ rã đông của thịt đông lạnh.

Chỉ mất 3-5 phút để rã đông thịt bằng giấm trắng.
Chỉ mất 3-5 phút để rã đông thịt bằng giấm trắng.

Giấm trắng chứa một lượng lớn axit axetic, có thể hạ thấp nhiệt độ đóng băng của nước và làm tan nước nhanh chóng. Chỉ mất 3-5 phút để rã đông thịt bằng giấm trắng, rất nhanh và không cần thời gian nấu nướng. Nếu bạn cho muối vào sẽ giúp giảm bớt vi khuẩn đồng thời muối cũng đóng vai trò là chất xúc tác để rã đông thịt nhanh hơn.

Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo thêm một số phương pháp rã đông thịt khác:

Dùng chanh: Cho vài lát chanh và gừng vào nước, sau đó ngâm thịt trong vòng 10 phút, thịt sẽ từ từ mềm ra. Gừng và chanh giúp rã đông thịt nhanh chóng, có mùi thơm tự nhiên, khử vi khuẩn và mùi tanh hiệu quả.

Thịt để trong tủ lạnh cứng cỡ nào cũng có thể rã đông nhanh gọn lẹ chỉ trong vài phút khi thêm giọt này? - ảnh 5

Dùng chảo nhôm: Lấy hai chiếc chảo nhôm, bắc một chiếc lên bếp, cho thịt đông vào, úp ngược chiếc còn lại và bật bếp. Thịt sẽ rã đông sau 5 phút. Nguyên nhân là do nhôm có tính dẫn nhiệt mạnh, chỉ cần đặt thịt đông gần nồi nhôm, theo nguyên lý dẫn nhiệt, thịt đông sẽ tan chảy cùng không khí xung quanh do trao đổi nhiệt cực nhanh. 

Thịt để trong tủ lạnh cứng cỡ nào cũng có thể rã đông nhanh gọn lẹ chỉ trong vài phút khi thêm giọt này? - ảnh 6

Rã đông thịt “ngay từ khi cho thịt vào ngăn đông”: Đây là cách giúp giảm thời gian rã đông ngay từ khi bạn cho thịt vào ngăn đá. Thịt mua về rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn, cho vào túi sạch hoặc túi hút chân không, cấp đông như bình thường. Đối với mỗi lần sử dụng, chỉ lấy một phần của số tiền cần thiết. Việc cắt thịt thành những miếng nhỏ hơn sẽ giúp đẩy nhanh thời gian rã đông, tránh phải rã đông rồi cấp đông lại những miếng thịt lớn mỗi khi lấy nguyên liệu ra để chế biến.

Ảnh: Tổng hợp

Tin tức mới nhất

Hướng dẫn thủ tục sang tên sổ đỏ cho con năm 2025: Chi tiết các điều kiện, chi phí & lưu ý pháp lý
Nhà thông thái

Hướng dẫn thủ tục sang tên sổ đỏ cho con năm 2025: Chi tiết các điều kiện, chi phí & lưu ý pháp lý

Năm 2025, cha mẹ vẫn có thể thực hiện thủ tục sang tên sổ đỏ cho con theo quy định pháp luật hiện hành. Mỗi hình thức chuyển giao quyền sử dụng đất sẽ đi kèm quy trình thực hiện riêng biệt cần lưu ý.

2 ngày trước
Từ Rằm tháng 4 đến Tết Đoan Ngọ (5/5 Âm lịch), 3 tuổi vận đỏ như son, Tài lộc - Tiền của đủ đầy
Nhà thông thái

Từ Rằm tháng 4 đến Tết Đoan Ngọ (5/5 Âm lịch), 3 tuổi vận đỏ như son, Tài lộc - Tiền của đủ đầy

3 ngày trước
Bất ngờ nhà khoa học khuyến cáo 2 cách dùng điều hòa vừa mát, tiết kiệm 30% tiền điện lại tốt cho sức khỏe
Nhà thông thái

Bất ngờ nhà khoa học khuyến cáo 2 cách dùng điều hòa vừa mát, tiết kiệm 30% tiền điện lại tốt cho sức khỏe

4 ngày trước
Hè này vào bếp không còn là 'cực hình': 5 trợ thủ '2 trong 1' giúp bạn vừa tránh nóng vừa nấu nhanh
Nhà thông thái

Hè này vào bếp không còn là "cực hình": 5 trợ thủ "2 trong 1" giúp bạn vừa tránh nóng vừa nấu nhanh

5 ngày trước
Tuần mới (5-11/5): Bất ngờ với 2 con giáp đỏ rực vận may và 2 con giáp dễ sa sút tiền bạc, tình cảm
Nhà thông thái

Tuần mới (5-11/5): Bất ngờ với 2 con giáp đỏ rực vận may và 2 con giáp dễ sa sút tiền bạc, tình cảm

5 ngày trước
Bật 1 nút này trên điện thoại: Pin khỏe gấp 5 lần, chặn thiết bị theo dõi lén
Nhà thông thái

Bật 1 nút này trên điện thoại: Pin khỏe gấp 5 lần, chặn thiết bị theo dõi lén

6 ngày trước
17 đầu số điện loại Lừa Đảo 02, 05, 07, 08, 09 mới nhất: Tuyệt đối đừng nghe, đừng gọi lại
Nhà thông thái

17 đầu số điện loại Lừa Đảo 02, 05, 07, 08, 09 mới nhất: Tuyệt đối đừng nghe, đừng gọi lại

7 ngày trước
Có tiền gửi tiết kiệm online đừng làm việc này kẻo 'bay màu' tài sản
Nhà thông thái

Có tiền gửi tiết kiệm online đừng làm việc này kẻo 'bay màu' tài sản

2 tuần trước
Từ 1/5: 3 con giáp giàu có hơn thần tài, tiền tài hội tụ tứ phía
Nhà thông thái

Từ 1/5: 3 con giáp giàu có hơn thần tài, tiền tài hội tụ tứ phía

2 tuần trước
Vì sao khách sạn ưa chuộng ga trải giường màu trắng? Bí mật bất ngờ bạn chưa biết
Nhà thông thái

Vì sao khách sạn ưa chuộng ga trải giường màu trắng? Bí mật bất ngờ bạn chưa biết

2 tuần trước
5 điều tuyệt đối tránh khi chuyển khoản online nếu không muốn tài khoản ngân hàng mất sạch tiền
Nhà thông thái

5 điều tuyệt đối tránh khi chuyển khoản online nếu không muốn tài khoản ngân hàng mất sạch tiền

2 tuần trước
Từ 1/7, hàng triệu người lao động đến tuổi nghỉ hưu được hưởng mức lương hưu cao hơn nếu nhớ làm 1 việc này
Nhà thông thái

Từ 1/7, hàng triệu người lao động đến tuổi nghỉ hưu được hưởng mức lương hưu cao hơn nếu nhớ làm 1 việc này

2 tuần trước
Dùng quạt điện đúng cách: Mẹo tiết kiệm điện hiệu quả trong ngày hè oi bức
Nhà thông thái

Dùng quạt điện đúng cách: Mẹo tiết kiệm điện hiệu quả trong ngày hè oi bức

2 tuần trước
Qua tuổi 40 chật vật: 4 con giáp đổi vận Thần Tài dúi tiền vào tay, vàng chất đống, càng tiêu càng giàu
Nhà thông thái

Qua tuổi 40 chật vật: 4 con giáp đổi vận Thần Tài dúi tiền vào tay, vàng chất đống, càng tiêu càng giàu

3 tuần trước
Chuyên gia nhắc: Thuê khách sạn nhớ chọn tầng 3 đến 6 lý do cực quan trọng
Nhà thông thái

Chuyên gia nhắc: Thuê khách sạn nhớ chọn tầng 3 đến 6 lý do cực quan trọng

3 tuần trước