Sữa chua là một nguồn bổ sung dinh dưỡng quan trọng, chứa nhiều dưỡng chất quý giá, nên được nhiều gia đình sử dụng hằng ngày. Tuy nhiên, khi mua sữa chua, bạn có bao giờ thắc mắc tại sao sữa chua thường được bán theo lốc 4 hộp thay vì bán lẻ hoặc đóng gói thành lốc 8 - 10 hộp.
Tại sao sữa chua được bán theo lốc 4 hộp?
Truyền thống đóng gói sữa chua và bán theo lốc 4 hộp bắt nguồn từ Nhật Bản. Người Nhật luôn chú trọng đến từng chi tiết, dù là nhỏ nhất, để mang lại sự tiện lợi tối đa cho khách hàng. Họ nghiên cứu kỹ lưỡng nhu cầu, thói quen và sở thích của người tiêu dùng để thiết kế sản phẩm sao cho hợp lý nhất, và hình thức lốc sữa chua cũng không ngoại lệ.
Mô hình gia đình gồm một cặp vợ chồng và hai con rất phổ biến ở Nhật Bản, và một lốc sữa chua là đủ cho cả gia đình cùng thưởng thức. Bên cạnh đó, lấy hệ số 4 làm chuẩn, thiết kế sữa chua này có thể phù hợp với nhiều kiểu gia đình khác nhau như vợ chồng trẻ (2 người) hay đại gia đình nhiều thế hệ (6-8 người). Ông Tomishima Ryoichi thuộc Công ty thực phẩm Danon Japan cho biết: “Người Nhật thường ăn sữa chua vào buổi sáng. Lúc này, cả gia đình quây quần bên bàn ăn, nên làm lốc sữa chua 4 hộp là vừa đủ cho bố mẹ và các con”.
Trong khi sữa chua được bán theo lốc 4 hộp, bánh pudding của người Nhật thường được bán dạng lốc 3 hộp. Đây là món tráng miệng ngọt và béo, thường dùng sau bữa tối. Đàn ông Nhật thường đóng vai trò trụ cột, luôn đi làm về khuya nên thường không ăn bữa tráng miệng này. Một lốc 3 hộp sẽ dành cho người mẹ và hai con hoặc con dâu và bố mẹ chồng.
Những chi tiết nhỏ này đã cho thấy người Nhật đã nghiên cứu khách hàng tỉ mỉ và kỹ lưỡng đến thế nào. Vì lẽ đó mà từ lâu dòng chữ "made in Japan" trên mỗi sản phẩm đã trở thành thương hiệu uy tín vượt trên mọi khuôn khổ, tiêu chuẩn khắt khe, được toàn cầu tôn trọng.
Công dụng của sữa chua đối với sức khỏe
Sữa chua có giá trị dinh dưỡng cao, chứa đầy đủ các nhóm dinh dưỡng thiết yếu gồm protein (với nhiều axit amin cần thiết, nhất là Lysin), glucid, lipid, các muối khoáng (nhất là canxi) và vitamin, chủ yếu là vitamin nhóm B và A. Đối với sức khỏe, sữa chua có những tác dụng chính sau:
- Cung cấp lượng lớn vi khuẩn có lợi: Sữa chua cung cấp cho cơ thể một lượng lớn các vi khuẩn có lợi (Lactobacillus Acidophilus và Bifido Bacterium), giảm bảo vệ hệ tiêu hóa, tăng cường sức đề kháng. Một số vi khuẩn trong sữa chua còn tạo ra kháng sinh có khả năng diệt các vi khuẩn có hại trong ruột. Sữa chua đặc biệt thích hợp với người già, trẻ em, người mới ốm dậy, nhất là những người mắc bệnh về tiêu hóa.
- Cân bằng hệ vi khuẩn trong ruột: Sữa chua có hiệu quả cao trong việc lập lại cân bằng hệ vi khuẩn ruột, nhất là trong trường hợp lạm dụng hoặc sử dụng kháng sinh không đúng. Kháng sinh sẽ làm mất cân bằng hệ vi khuẩn trong ruột khiến cơ thể rất dễ nhiễm bệnh.
Tuy nhiên, việc bổ sung lợi khuẩn cần được tiến hành ngay sau đợt sử dụng kháng sinh chứ không phải trong khi dùng kháng sinh vì hai thứ này triệt tiêu tác động của nhau. Kháng sinh tiêu diệt vi khuẩn, còn men vi sinh cung cấp thêm lợi khuẩn cho đường ruột, cản trở quá trình tiêu diệt vi khuẩn của kháng sinh.
- Cải thiện đầy bụng: Người bị đau dạ dày thường phải dùng thuốc kháng axit nên vi khuẩn sinh hơi sẽ dồn lên, làm bụng trở nên ấm ách rất khó chịu. Việc ăn sữa chua trong trường hợp này giúp cho bụng hết sình hơi, ấm ách.
- Giảm chứng biếng ăn, tiêu chảy: Người bị tiêu chảy hoặc biếng ăn nếu dùng sữa chua sẽ lập lại được sự cân bằng vi khuẩn ở ruột; chất lactocidine có trong sữa chua giúp hỗ trợ điều trị tiêu chảy. Sữa chua dễ tiêu hóa nên rất phù hợp với trẻ biếng ăn. Một nghiên cứu gần đây cho thấy, cơ thể hấp thu sữa chua hiệu quả gấp 3 lần sữa tươi.
