Dao kéo dùng trong thời gian dài, lưỡi dao không sắc bén nữa. Để khắc phục tình trạng này, bạn có thể áp dụng mẹo nhỏ dưới đây để giữ độ bén mà không cần sử dụng đến đá mài.
Trong bếp mỗi gia đình, dao và kéo là hai dụng cụ không thể thiếu. Hầu hết nhà nào cũng sở hữu ít nhất một vài loại dao và kéo, có đủ kích thước, kiểu dáng và mục đích sử dụng khác nhau. Tuy nhiên, sau một thời gian sử dụng, chúng dễ bị mòn lưỡi, mất đi sắc bén ban đầu, gây khó khăn khi cắt thực phẩm.
Ngoài ra, nếu không được vệ sinh và bảo quản cẩn thận, dao kéo có thể bị hoen gỉ, mang theo mùi tanh và làm ảnh hưởng đến chất lượng lát cắt cũng như làm bẩn thực phẩm. Bạn có thể sử dụng một hỗn hợp đơn giản từ các nguyên liệu có sẵn trong nhà để làm sạch và mài sắc chúng. Việc này sẽ làm cho dao kéo trở nên sắc bén hơn, sáng bóng mà không cần dùng đến đá mài.
Để duy trì sắc bén và sạch sẽ cho lưỡi dao kéo của bạn, hãy thử các mẹo nhỏ sau đây:
1. Sử dụng kem đánh răng kết hợp với muối và giấm để mài sắc dao kéo cùn.
Để chuẩn bị, bạn cần sẵn một chiếc bát hoặc đĩa sứ, kem đánh răng, muối và giấm trắng. Đây là những nguyên liệu phổ biến, thường có sẵn trong mọi gia đình.
Bắt đầu bằng việc trộn một ít muối trắng với kem đánh răng, sau đó thêm chút giấm trắng vào bát và trộn đều. Sự kết hợp giữa muối và kem đánh răng tạo ra hiệu ứng mài mòn và tăng cường ma sát, giúp loại bỏ các vết bẩn trên bề mặt của dao và kéo, từ đó làm chúng trở nên sắc bén hơn. Axit axetic trong giấm trắng có thể loại bỏ rỉ sét và làm cho lưỡi dao và kéo trở nên sắc bén hơn.
Sau đó, bạn có thể nhúng một miếng bọt biển vào hỗn hợp trên và áp dụng lên lưỡi dao hoặc kéo. Đặt chiếc bát hoặc đĩa sứ ngược lên và nghiêng lưỡi dao hoặc kéo, sau đó nhẹ nhàng mài vào phần đáy của bát hoặc đĩa. Hãy nhớ chỉ mài theo một hướng và không kéo qua lại. Thực hiện thao tác mài này liên tục khoảng 3 phút, bạn sẽ thấy lưỡi dao kéo trở nên sắc bén như mới.
Chỉ cần kết hợp vài nguyên liệu sẵn có trong nhà và thực hiện vài bước đơn giản, bạn đã có thể biến chiếc dao hay kéo cũ của mình trở nên sắc bén, mới mẻ và sáng bóng hơn. Hoặc đơn giản hơn, nếu lưỡi dao mỏng và có dấu hiệu mòn, bạn có thể bôi kem đánh răng trực tiếp lên bề mặt của dao và mài trực tiếp. Bởi trong kem đánh răng có chứa chất mài mòn giúp làm sắc bén dao.
. Hoặc đơn giản hơn, nếu lưỡi dao mỏng và có dấu hiệu mòn, bạn có thể bôi kem đánh răng trực tiếp lên bề mặt của dao và mài trực tiếp. Bởi trong kem đánh răng có chứa chất mài mòn giúp làm sắc bén dao.
2. Sử dụng baking soda, giấm và muối để mài sắc dao kéo.
Bước 1: Ngâm dao, kéo trong hỗn hợp baking soda và giấm trắng
- Chuẩn bị một cốc hoặc tô.
- Đặt 2 thìa baking soda và 2 thìa giấm trắng vào đó để phản ứng và tạo bọt trắng.
- Đặt dao, kéo vào hỗn hợp này trong khoảng 10-15 phút để làm mềm lớp rỉ.
Bước 2: Loại bỏ lớp rỉ sét bằng muối
- Sau khi ngâm, lấy dao, kéo ra và lau sạch với khăn giấy.
- Rắc muối lên bề mặt dao , kéo và chải bằng một chiếc bàn chải đánh răng cũ.
Bước 3: Mài dao, kéo
- Úp ngược dao, kéo lên một chiếc bát hoặc đĩa.
- Rắc một ít muối lên và nghiêng bề mặt dao khoảng 45 độ để mài với đáy bát.
- Mài liên tục khoảng 3 phút trên cả hai mặt, sau đó rửa sạch với nước.
- Bôi một lượng kem đánh răng lên lưỡi dao, kéo trước khi mài để tăng hiệu quả.
