Có nên vẩy nước khi ăn rau sống, thời gian vàng ngâm rau để diệt sạch vi khuẩn không phải ai cũng biết

Để đảm bảo việc ăn rau sống có lợi cho sức khỏe, cần lưu ý những cách trong quá trình sơ chế, đặc biệt diệt những loại vi khuẩn có nguy cơ gây bệnh.

Rau sống là món ăn quen thuộc trong bữa ăn thường ngày của nhiều gia đình. Có nhiều món ăn kết hợp với rau sống làm tăng hương vị và việc ăn những loại rau sống cũng tốt cho sức khỏe, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng.

Tuy nhiên, khi ăn rau sống nếu không sơ chế, làm sạch kỹ càng, đúng cách sẽ có nguy cơ gây hại cho cơ thể.

Có nên vẩy nước khi ăn rau sống, thời gian vàng ngâm rau để diệt sạch vi khuẩn không phải ai cũng biết - ảnh 1

Rau sống là món ăn kèm phổ biến trong bữa cơm gia đình

Rau sống thường được bón phân, tưới nước bẩn tạo điều kiện cho ký sinh trùng hay giun sán sinh sôi. Khi rửa rau bằng nước muối chỉ hạn chế phần nào nguy cơ gây bệnh, do ký sinh trùng chỉ bị tiêu diệt hoàn toàn trong điều kiện 100 độ C.

Chính vì vậy khi rửa rau sống cần để thật ráo nước hoặc vẩy ra ráo nước hoàn toàn rồi mới ăn để hạn chế tối đa khả năng mắc ký sinh trùng còn lại trong nước hay bám vào các bộ phận của rau.

Thêm một lưu ý quan trọng là không nên ngâm rau sống quá lâu, trên 10 phút sẽ khiến rau bị nhũn, giảm chất dinh dưỡng. 

Có nên vẩy nước khi ăn rau sống, thời gian vàng ngâm rau để diệt sạch vi khuẩn không phải ai cũng biết - ảnh 2

Việc rửa rau sống có những luu ý để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Khi ăn rau sống, nên nhặt sạch rồi rửa nhiều lần bằng nước, rửa trực tiếp lá rau dưới vòi nước chảy từ 2 đến 3 nước. Khi rửa, nên khoắng đều tay theo vòng tròn để rau sạch hơn.

Để đảm bảo vệ sinh khi ăn rau sống, nên chọn mua rau ở những nơi an toàn, có kiểm định và truy xuất được nguồn gốc. Hoặc nếu có điều kiện hãy tự trồng những luống rau sạch ngay tại nhà để cung cấp cho bữa ăn gia đình. Việc trồng các loại rau sống như: xà lách, rau thơm, diếp cá...không khó, không tốn nhiều diện tích hay đất đai.

Ảnh: Tổng hợp

Tin tức mới nhất

Nhiều người thích thú khi thấy cầu vồng ở TP.HCM: Không mưa, liệu có hiện tượng này?
Nhà thông thái

Nhiều người thích thú khi thấy cầu vồng ở TP.HCM: Không mưa, liệu có hiện tượng này?

Hình ảnh cầu vồng xuất hiện rực rỡ ở TP.HCM thời gian qua liên tục được mạng xã hội chia sẻ. Cũng có người thắc mắc vì sao họ không 'mắc mưa' nhưng vẫn có thể quan sát được cầu vồng?

2 tuần trước
Càng cuối năm càng giàu: 4 tuổi bứt phá mạnh mẽ, Tiền nhiều bất ngờ
Nhà thông thái

Càng cuối năm càng giàu: 4 tuổi bứt phá mạnh mẽ, Tiền nhiều bất ngờ

3 tuần trước
Từ 1/6 đến 10/6: 3 tuổi phúc cao như núi, lộc tựa như sông, giàu nhất tuổi đầu tiên
Nhà thông thái

Từ 1/6 đến 10/6: 3 tuổi phúc cao như núi, lộc tựa như sông, giàu nhất tuổi đầu tiên

4 tuần trước
Tuyệt đối không dùng dãy số này làm mã PIN điện thoại: Kẻ xấu dùng AI bẻ khóa chỉ với 0,5 giây
Nhà thông thái

Tuyệt đối không dùng dãy số này làm mã PIN điện thoại: Kẻ xấu dùng AI bẻ khóa chỉ với 0,5 giây

4 tuần trước
Từ Tết Đoan Ngọ (5/5 âm lịch) tới Rằm tháng 8, 4 tuổi hết khổ, phất lên vù vù, tiền vào như nước
Nhà thông thái

Từ Tết Đoan Ngọ (5/5 âm lịch) tới Rằm tháng 8, 4 tuổi hết khổ, phất lên vù vù, tiền vào như nước

4 tuần trước
Giảm hóa đơn tiền điện bất ngờ nhờ mẹo đặt khăn giấy trong tủ lạnh – Ai cũng làm được
Nhà thông thái

Giảm hóa đơn tiền điện bất ngờ nhờ mẹo đặt khăn giấy trong tủ lạnh – Ai cũng làm được

2 tháng trước
Nhận phòng khách sạn: 3 câu đơn giản giúp bạn nhận ưu đãi bất ngờ từ lễ tân
Nhà thông thái

Nhận phòng khách sạn: 3 câu đơn giản giúp bạn nhận ưu đãi bất ngờ từ lễ tân

2 tháng trước
Hướng dẫn thủ tục sang tên sổ đỏ cho con năm 2025: Chi tiết các điều kiện, chi phí & lưu ý pháp lý
Nhà thông thái

Hướng dẫn thủ tục sang tên sổ đỏ cho con năm 2025: Chi tiết các điều kiện, chi phí & lưu ý pháp lý

2 tháng trước
Từ Rằm tháng 4 đến Tết Đoan Ngọ (5/5 Âm lịch), 3 tuổi vận đỏ như son, Tài lộc - Tiền của đủ đầy
Nhà thông thái

Từ Rằm tháng 4 đến Tết Đoan Ngọ (5/5 Âm lịch), 3 tuổi vận đỏ như son, Tài lộc - Tiền của đủ đầy

2 tháng trước
Bất ngờ nhà khoa học khuyến cáo 2 cách dùng điều hòa vừa mát, tiết kiệm 30% tiền điện lại tốt cho sức khỏe
Nhà thông thái

Bất ngờ nhà khoa học khuyến cáo 2 cách dùng điều hòa vừa mát, tiết kiệm 30% tiền điện lại tốt cho sức khỏe

2 tháng trước
Hè này vào bếp không còn là 'cực hình': 5 trợ thủ '2 trong 1' giúp bạn vừa tránh nóng vừa nấu nhanh
Nhà thông thái

Hè này vào bếp không còn là "cực hình": 5 trợ thủ "2 trong 1" giúp bạn vừa tránh nóng vừa nấu nhanh

2 tháng trước
Tuần mới (5-11/5): Bất ngờ với 2 con giáp đỏ rực vận may và 2 con giáp dễ sa sút tiền bạc, tình cảm
Nhà thông thái

Tuần mới (5-11/5): Bất ngờ với 2 con giáp đỏ rực vận may và 2 con giáp dễ sa sút tiền bạc, tình cảm

2 tháng trước
Bật 1 nút này trên điện thoại: Pin khỏe gấp 5 lần, chặn thiết bị theo dõi lén
Nhà thông thái

Bật 1 nút này trên điện thoại: Pin khỏe gấp 5 lần, chặn thiết bị theo dõi lén

2 tháng trước
17 đầu số điện loại Lừa Đảo 02, 05, 07, 08, 09 mới nhất: Tuyệt đối đừng nghe, đừng gọi lại
Nhà thông thái

17 đầu số điện loại Lừa Đảo 02, 05, 07, 08, 09 mới nhất: Tuyệt đối đừng nghe, đừng gọi lại

2 tháng trước
Có tiền gửi tiết kiệm online đừng làm việc này kẻo 'bay màu' tài sản
Nhà thông thái

Có tiền gửi tiết kiệm online đừng làm việc này kẻo 'bay màu' tài sản

2 tháng trước

Đọc nhiều