Mặc dù có vẻ ngoài được so sánh với “quái vật ngoài hành tinh,” loại hải sản này lại mang trong mình lượng dưỡng chất phong phú, đặc biệt là trứng siêu lớn bên trong.
Mang thai lần thứ hai, nữ Youtuber nổi tiếng Quỳnh Trần JP thu hút nhiều sự chú ý từ các mẹ bầu khi thường xuyên chia sẻ những món ăn bổ dưỡng mà cô chọn trong suốt thai kỳ. Từ những món cầu kỳ đến các đặc sản hiếm gặp, mỗi lần bà mẹ sắp có hai con đăng tải đều khiến cộng đồng mạng phải trầm trồ. Trong video mới nhất, Quỳnh Trần JP đã giới thiệu món bọ biển độc đáo – loại hải sản mà trước đây nữ diễn viên Phương Oanh cũng đã từng chọn làm thực phẩm bổ dưỡng trong những tháng cuối thai kỳ.
Quỳnh Trần JP chia sẻ rằng bọ biển có vị béo ngậy, thậm chí cô còn cho rằng nó ngon hơn cả cua huỳnh đế – loại hải sản được nhiều bà mẹ ưa chuộng trong thời gian bầu bí. Điều đặc biệt là bọ biển chỉ xuất hiện theo mùa, làm cho việc thưởng thức món ăn này trở thành một điều xa xỉ.
Không chỉ Quỳnh Trần JP, trước đây nữ diễn viên Phương Oanh – bà xã của Shark Bình – cũng khiến khán giả ngạc nhiên khi review món bọ biển. Dù có vẻ ngoài giống “quái vật ngoài hành tinh,” bọ biển lại chứa đựng lượng dưỡng chất phong phú, đặc biệt là trứng siêu lớn bên trong. Chính vì lý do này, Quỳnh Trần JP và Phương Oanh đã lựa chọn món ăn độc đáo này khi mang thai.
Dù bọ biển có hình dáng lạ mắt và thu hút sự tò mò, giá của loại hải sản này không phải ai cũng có thể dễ dàng chi trả. Theo ngư dân chuyên nghiệp, việc đánh bắt bọ biển rất khó khăn vì chúng sống ở đáy biển sâu. Ngư dân phải dùng thiết bị chuyên dụng và di chuyển xa bờ, khiến giá bọ biển luôn cao, thường dao động từ 1.500.000 đến 1.800.000 đồng/kg khi mới vào mùa. Cuối mùa, giá có thể tăng lên tới 2.500.000 đồng/kg, biến món ăn này thành “đặc sản nhà giàu” mà ngay cả những gia đình giàu có cũng khó lòng mua được.
Trước đây, bọ biển chỉ có giá vài chục nghìn đồng mỗi kg, nhưng theo thời gian, sự hiếm hoi và khó khăn trong việc đánh bắt đã làm giá tăng cao. Ở Việt Nam, loại hải sản này chỉ xuất hiện ở một số vùng biển như Khánh Hòa, Quảng Ngãi và Phú Yên.
Lợi ích dinh dưỡng của bọ biển đối với mẹ bầu
Bọ biển không chỉ là món ăn xa xỉ mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng quan trọng cho phụ nữ mang thai. Với hàm lượng protein, canxi, axit béo omega-3 và vitamin B12 phong phú, bọ biển là nguồn dinh dưỡng quý giá giúp bổ sung dưỡng chất cho mẹ bầu và thai nhi. Theo Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA), phụ nữ mang thai có thể tiêu thụ hải sản với mức độ vừa phải, từ 2-3 khẩu phần mỗi tuần, miễn là chọn những loại hải sản có hàm lượng thủy ngân thấp như bọ biển.
Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn, các chuyên gia khuyến cáo mẹ bầu nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi tiêu thụ bất kỳ loại hải sản nào trong thai kỳ.
Bác sĩ Đỗ Thị Ngọc Diệp, phó chủ tịch Hội Dinh dưỡng Việt Nam, cho biết bọ biển là một họ giáp xác có mặt từ lâu. Thịt và trứng của bọ biển là thực phẩm giàu dinh dưỡng, nhưng cần chế biến chín để tránh ăn tái hoặc chưa chín. Những người có cơ địa dị ứng thực phẩm cũng nên hạn chế sử dụng.
