Trong dòng chảy náo nhiệt của cuộc sống Mỹ, nơi cuộc sống hối hả hiếm khi lắng dịu, có một không gian đặc biệt đưa bạn về với hương vị của ký ức xưa và sự tinh tế hiện đại đó là The Vintage 1979.
The Vintage 1979, một thương hiệu được sáng lập bởi Hellen Hằng Võ - người con của quê hương Việt Nam. Với hành trình diệu kì của The Vintage, chị không chỉ ghi dấu ấn với vai trò là người mở đường cho phong cách thường thức trà bánh mà còn là một nơi giao thoa văn hóa, đậm đà phong vị cổ điển.
Chị Hellen Hằng Võ đã mở ra một hướng đi mới trong ngành cà phê và trà chiều tại Mỹ với thương hiệu The Vintage 1979. Hành trình của chị không chỉ đơn thuần là mở một quán cà phê, mà còn là việc tạo dựng một biểu tượng văn hóa, một nơi để cộng đồng người Việt tại Mỹ tìm thấy hương vị của quê hương.
Nơi Khởi Nguồn Của Đam Mê
Với mô hình quán cà phê và trà chiều - một khái niệm quen thuộc tại Việt Nam nhưng còn khá mới mẻ ở Mỹ, chị Hellen Hằng Võ đã mở ra một cửa hàng The Vintage 1979, nổi tiếng với các sản phẩm đặc trưng như kem dừa tươi mát, trà chiều thanh lịch, mang đến cho khách hàng cảm giác thư giãn và hài lòng.
The Vintage 1979 không chỉ là một địa điểm để thưởng thức các món ngon, mà còn là nơi để khách hàng tìm về một phần của quê hương, qua từng chi tiết trang trí, từng công thức pha chế đặc biệt. Sự pha trộn giữa nét cổ điển và hiện đại, giữa hương vị Việt Nam và phong cách Mỹ, tạo nên một trải nghiệm khó quên cho bất kỳ ai bước chân vào đây.
Chị Hellen Hằng Võ đã khéo léo sử dụng các nguồn nguyên liệu địa phương kết hợp với phương pháp chế biến truyền thống của Việt Nam để tạo ra những món ăn và thức uống có hương vị độc đáo, thu hút đông đảo khách hàng từ mọi nơi. Thương hiệu The Vintage 1979 đã trở thành biểu tượng của sự sáng tạo và thành công trong cộng đồng Việt tại Mỹ, là minh chứng cho thấy rằng sự tinh tế và đam mê có thể tạo nên những điều kỳ diệu. Nỗ lực vượt qua khó khăn để trở thành nhà sáng lập của The Vintage 1979
Quá trình để biến giấc mơ thành hiện thực không hề đơn giản. Hellen Hằng Võ đã dành nhiều năm để nghiên cứu thị trường, học hỏi kinh nghiệm quản lý và tìm hiểu sâu rộng về cách thức pha chế cà phê và làm bánh. Chị đã phải đối mặt với nhiều thách thức, từ việc tìm kiếm vị trí lý tưởng, chọn lựa nguyên liệu chất lượng, cho đến việc thiết kế không gian sao cho vừa mang đậm nét cổ điển vừa thể hiện được sự tinh tế hiện đại. Và rồi, The Vintage 1979 ra đời, tại một vị trí đắc địa, thu hút sự chú ý của cả người Việt và bạn bè quốc tế.
Dấu ấn của The Vintage 1979
Không gian của The Vintage 1979 được thiết kế với phong cách vintage pha lẫn nét hiện đại, tạo cảm giác ấm cúng và thân mật. Từng chi tiết nhỏ trong quán đều được chăm chút tỉ mỉ, từ bàn ghế gỗ cũ kĩ được phục chế, đến những chiếc cốc trà đượm màu nghệ thuật. Thực đơn của quán bao gồm đủ loại từ cà phê phin truyền thống, cà phê sữa đá, đến các loại trà thảo mộc và bánh ngọt tự làm, đến những món rất Việt Nam như kem dừa,…
Có lẽ vì thế mà ngay từ khi mới khai trương, The Vintage 1979 đã nhanh chóng trở thành điểm hẹn yêu thích của cộng đồng người Việt tại Mỹ cũng như những người Mỹ yêu thích văn hóa Việt. Sự kết hợp hài hòa giữa văn hóa ẩm thực Việt Nam và phong cách phục vụ chuyên nghiệp.
Định hướng phát triển trong thời gian sắp tới
The Vintage 1979 dự định mở rộng số lượng cửa hàng tại các thành phố lớn khác trong nước Mỹ, nơi có cộng đồng người Việt đông đảo cũng như nhu cầu cao đối với văn hóa và ẩm thực độc đáo. Mỗi địa điểm mới sẽ được thiết kế với không gian đặc trưng riêng biệt, nhưng vẫn giữ gìn nét tinh tế và ấm cúng đã làm nên tên tuổi của The Vintage 1979.
Bên cạnh đó, việc mở rộng dòng sản phẩm cũng được chú trọng, với ý định đưa vào thực đơn những món ăn mới lấy cảm hứng từ các vùng miền khác nhau của Việt Nam, nhằm phục vụ nhu cầu ngày càng đa dạng của khách hàng. The Vintage 1979 sẽ tiếp tục đầu tư vào việc nâng cao trải nghiệm khách hàng bằng cách cập nhật công nghệ trong quản lý cửa hàng và phục vụ, như việc áp dụng phần mềm quản lý đặt chỗ và gọi món tự động.
Sự thành công của The Vintage 1979 cho thấy rằng với đam mê, kiên trì và tầm nhìn xa, bất kỳ ai cũng có thể biến ước mơ thành hiện thực. Chúng ta có thể hy vọng rằng, trong tương lai, chị Hellen Hằng Võ sẽ đưa The Vintage 1979 phát triển, mang hương vị quê hương đến với nhiều người hơn nữa và trở thành một biểu tượng vững chắc trong lòng mọi người yêu mến văn hóa Việt Nam.
