tiramisu là gì? Những bí mật sẽ được "bật mí" về chiếc bánh tiramisu

Sóc ẩn danh 18:36 25/06/2019

Với những tín đồ của ẩm thực, nhất là những người yêu thích những loại bánh tráng miệng thì cái tên tiramisu đã không còn là thứ quá xa lạ. Nhưng không phải ai cũng biết bánh tiramisu là gì và ý nghĩa của loại bánh này phải không nào. Hãy cùng mình khám phá một chút về loại bánh tuyệt vời này nhé.

Nếu các bạn đã từng đọc qua "Bố già" của nhà văn Mario Puzo, hẳn nước Ý sẽ hiện lên trong đầu của các bạn là một đất nước với hàng loạt những dân anh chị, những sát thủ máu lạnh... Nhưng chỉ cần bạn thưởng thức một miếng bánh tiramisu, chắc chắn bạn sẽ lại có cái nhìn khác về đất nước tuyệt vời này. Vậy bánh tiramisu là gì? và nó có những bí mật gì cần "bật mí"?

Bánh tiramisu là gì?

Với những tín đồ của ẩm thực, có lẽ việc thưởng thức một chiếc bánh tiramisu tráng miệng là một điều vô cùng tuyệt vời. Tiramisu là một loại bánh có nguồn gốc từ đất nước Italia. Đây là một loại bánh tráng miệng vị cà phê, gồm các lớp bánh quy Savoiardi nhúng cà phê xen với hỗn hợp trứng, đường, phô mai và bột ca cao, sau đó được đánh bông.

tiramisu là gì? Những bí mật sẽ được bật mí về chiếc bánh tiramisu

Điểm đặc biệt của loại bánh này là trong bánh có cả hương vị của rượu Rhum, vì thế, khi bạn thưởng thức tiramisu, bạn sẽ được trải nghiệm một hương vị tuyệt vời: vị thanh ngọt nhẹ nhàng vốn có từ đường, hơi rượu Rhum đặc trưng, vị béo béo, thơm thơm của trứng, sữa và cà phê... Chính hương vị đặc biệt này đã "đánh gục" rất nhiều thực khách chỉ với lần thưởng thức đầu tiên. Và thực tế đã chứng minh điều đó, bánh tiramisu đã chiếm được cảm tình của rất nhiều người và đem sự nổi tiếng của mình vượt ra khỏi biên giới nước Ý.

Những "bật mí" xung quanh chiếc bánh Tiramisu

Những câu chuyện xung quanh chiếc bánh tiramisu cũng đặc sắc và ngọt ngào như chính hương vị của nó. Trong cuốn sách "nghệ thuật ẩm thực qua các thế kỷ ở Ý" tác giả cuốn sách đã viết món bánh này được đặt tên theo chính tên của người thợ làm bánh nhưng cũng có những câu chuyện kể rằng tiramisu là chiếc bánh đặc biệt được một người vợ sáng tạo nên dành tặng cho người chồng của mình khi chuẩn bị tham gia chiến tranh WW1.

tiramisu là gì? Những bí mật sẽ được bật mí về chiếc bánh tiramisu

Chiếc bánh tiramisu mang lại tất cả các hương vị đắng đắng, ngọt ngào cùng một chút nồng nàn từ rượu giống như tình yêu của người vợ dành cho chồng mình. Nó cũng là một vật đính ước giúp cho người chồng luôn nhớ về quê nhà, nhớ về nơi có người vợ luôn luôn chờ mình về. Và trong tiếng Ý, tiramisu được dịch ra tiếng Anh có nghĩa là "Pick me up" -  Hãy mang em đi, đừng quên em. Do vậy, chiếc bánh này được xem là món bánh tượng trưng cho tình yêu.

Ngày nay, để phục vụ cho khẩu vị của rất nhiều thực khách, các đầu bếp cũng tìm cách cải tiến món bánh tuyệt vời này. Để tiramisu có độ bông xốp và ngon hơn, người ta thường cho kem sữa tươi và trứng đánh bông chung với phô mai. Rượu Marsala cũng được sử dụng để thay thế rượu Rhum để tạo thêm hương vị cho tiramisu.

tiramisu là gì? Những bí mật sẽ được bật mí về chiếc bánh tiramisu

Những "biến hóa" của tiramisu cũng được mọi người hoan nghênh rất nhiệt liệt. Hiện nay, tiramisu có rất nhiều hương vị đặc sắc như tiramisu socola, tiramisu sữa chua, tiramisu phúc bồn tử... Mỗi một hương vị lại đem đến cho người dùng một trải nghiệm mới vô cùng thú vị nhưng cũng không kém phần ngon miệng.

Thưởng thức tiramisu là một trải nghiệm cực kì tuyệt vời dành cho vị giác. Nếu chưa thử qua, bạn hãy thử thưởng thức một lần nhé. Mình tin hương vị loại bánh này sẽ khiến bạn nghiền ngay lần thưởng thức đầu tiên đấy.

Ngọc Tú, theo Thế Giới Trẻ