lá oregano là gì? Tác dụng tuyệt vời của lá oregano trong ẩm thực và sức khỏe

Sóc ẩn danh 21:21 26/06/2019

Nếu bạn là một người thường xuyên trổ tài nấu ăn, chắc hẳn bạn đã rất quen thuộc với những loại rau thơm như hành, húng, mùi... Nhưng có một loại rau gia vị rất đặc biệt nhưng lại rất ít người Việt chúng ta biết tới đó chính là lá oregano. Vậy lá oregano là gì?

"Con gà cục tác lá chanh/ con lợn ủn ỉn mua hành cho tôi", đây là hai câu thơ nói lên tác dụng của các loại rau thơm được dùng để làm tăng hương vị của món ăn. Ở nước ta, những hành, chanh, mùi, quế... đã không còn xa lạ nhưng các bạn đã bao giờ nghe tới lá oregano chưa? Vậy lá oregano là gì? Nó co những tác dụng gì trong ẩm thực?

Lá oregano là gì

Lá oregano hay còn gọi là lá  kinh giới cay. Đây là một loại rau gia vị rất thường được sử dụng trong nấu nướng. Loại cây này thường mọc hoang ở những nơi khô và nhiều nắng. Để dễ hình dung, lá kinh giới cay trông gần giống lá bạc hà ở nước ta nhưng tiết diện lại nhỏ hơn và trên lá có một lớp lông tơ.

lá oregano là gì? Tác dụng tuyệt vời của lá oregano trong ẩm thực và sức khỏe

Lá oregano có giá  trị dinh dưỡng khá cao (khi đem so sánh với những loại rau thơm thông dụng). Trong lá kinh giới cay có rất nhiều vitamin và các chất cần thiết cho cơ thể. Lá kinh giới cay có thể ăn sống hoặc dùng làm gia vị nấu nướng. Người ta thường dùng lá oregano trong các món nướng hoặc đút lò. Loại lá này cũng thường được dùng trong một vài loại nước sốt mì ống. 

Tác dụng tuyệt vời của lá oregano

Như đã nói ở trên, tác dụng thường thấy nhất của lá oregano chính là làm rau thơm hoặc rau gia vị trong các món ăn của các nước phương tây. Rau oregano được dùng trong rất nhiều món ăn quen thuộc như Pizza, bánh mỳ bơ tỏi, spaghetti... một số nơi ở nước ta cũng dùng loại lá này để làm tăng hương vị của các món ăn rất Việt Nam như bún riêu, bún ốc...

lá oregano là gì? Tác dụng tuyệt vời của lá oregano trong ẩm thực và sức khỏe

Ngoài ra, người ta còn dùng lá kinh giới cay để chữa được rất nhiều loại bệnh. Tinh dầu trong lá kinh giới cay giúp chúng ta không còn lo về các căn bệnh mẩn ngứa, dị ứng trên da. Lá kinh giới cay còn giúp da tiết mồ hôi, từ đó làm khô thoáng lỗ chân lông, giảm tác hại của việc ứ đọng cặn bã trên da, giúp da trắng sáng hơn rất nhiều.

Các acid amin trong lá oregano có tác dụng chống oxy hóa rất tốt, cùng với đó, Rosmarinic Acid giúp cho bạn có một hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn. 

Dầu chiết xuất từ lá oregano có tác dụng kháng khuẩn, do vậy, nó sẽ khiến các thực phẩm khác trở nên khó bị hỏng hơn rất nhiều. Dầu oregano còn giúp cho hệ thống miễn dịch của con người hoạt động tốt hơn và nó còn giúp người ta tránh bị nhiễm trùng.

lá oregano là gì? Tác dụng tuyệt vời của lá oregano trong ẩm thực và sức khỏe

Lá oregano còn có tác dụng điều trị cảm lạnh, một số vấn đề về dạ dày và tiêu hóa.

Nhờ những tác dụng tuyệt vời trên, lá oregano đã và đang được sử dụng rất rộng rãi trên toàn thế giới, trong đó có Việt Nam. Nếu muốn mua loại lá gia vị tuyệt vời này, hãy đến những siêu thị mini, bạn sẽ luôn tìm thấy cho mình những túi rau oregano tuyệt vời nhất. Hi vọng với nội dung bài viết trên, bạn đã tự tìm ra cho mình câu trả lời đúng nhất cho câu hỏi lá oregano là gì. Nếu muốn đóng góp cho bài viết, hãy để lại ý kiến của mình dưới phần comment nhé.

Ngọc Tú, theo Thế Giới Trẻ