Cà rốt có tác dụng gì? Cách bảo quản cà rốt không làm mất chất

Sóc ẩn danh 12:44 27/04/2019

Cà rốt có tác dụng gì cho sức khỏe của chúng ta? Để trả lời câu hỏi này, các bạn hãy cùng đọc bài viết dưới đây nhé!

Cà rốt là loại củ quá quen thuộc với con người, chúng ta có thể ăn sống, nấu chín hay chế biến thành sinh tố, nước ép để sử dụng. Với thành phần vitamin và dưỡng chất dồi dào, cà rốt luôn được “ưu ái” trong các bữa ăn gia đình. Vậy, cà rốt có tác dụng gì? Và chúng ta cần bảo quản như thế nào là tốt nhất? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé! 

Cà rốt có tác dụng gì? Cách bảo quản cà rốt không làm mất chất
Cà rốt có tác dụng gì? Cách bảo quản cà rốt không làm mất chất

Cà rốt có tác dụng gì cho sức khỏe?

Cà rốt có nhiều lợi ích cho sức khỏe chúng ta như bảo vệ tim mạch, ngừa ung thư, ổn định huyết áp, cải thiện thị lực, làm đẹp da,… Chúng ta cùng điểm qua lần lượt các công dụng này nhé!

Cải thiện tầm nhìn

Đây là câu trả lời đầu tiên của nhiều người khi được hỏi cà rốt có tác dụng gì? Thật vậy, cà rốt rất giàu vitamin A, giúp bảo vệ sức khỏe đôi mắt, ngăn ngừa các căn bệnh về mắt như cận thị, viễn thị, đục thủy tinh thể,… Lợi ích này đã được nhiều người biết đến và được khoa học chứng minh.

Bảo vệ tim mạch

Các hoạt chất có trong cà rốt như alpha-carotene, carotenoid và lutein có tác dụng tốt cho tim, giúp bạn phòng ngừa nguy cơ bệnh tim mạch hiệu quả. Nếu ăn cà rốt thường xuyên, bạn sẽ có được quả tim khỏe mạnh. Ngoài ra, với lượng natri vừa đủ cho việc duy trì huyết áp ở mức ổn định, cà rốt cũng rất tốt cho những ai bị bệnh cao huyết áp. 

Cà rốt có tác dụng gì? Cách bảo quản cà rốt không làm mất chất
Sử dụng cà rốt thường xuyên, bạn sẽ có quả tim khỏe mạnh

Phòng ngừa ung thư

Theo các nghiên cứu về chủ đề cà rốt có tác dụng gì, các chuyên gia đã kết luận rằng loại củ này có khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư như ung thư gan, phổi, đại tràng. Nguyên nhân là do cà rốt có chứa hợp chất falcarinol – “khắc tinh” của tế bào ung thư.

Cà rốt có tác dụng gì với làn da?

Vitamin A trong cà rốt cực kỳ tốt cho da, bạn sẽ nhận thấy rằng làn da và tóc sẽ bị khô quá mức nếu thiếu vitamin A. Dưỡng chất này giúp nuôi dưỡng làn da mịn màng, sáng đẹp hơn, đồng thời làm giảm nếp nhăn trên da. Chính vì vậy, cà rốt cũng là một trong những “thần dược” giúp chị em có được làn da tươi tắn. Ngoài việc chế biến làm thức ăn, làm nước ép, bạn có thể xoay nhuyễn cà rốt làm mặt nạ đắp mặt để dưỡng da. 

Cà rốt có tác dụng gì? Cách bảo quản cà rốt không làm mất chất
Cà rốt là một “thần dược” giúp làn da tươi tắn, mịn màng

Cách bảo quản cà rốt không làm mất chất

Chúng ta đã biết được cà rốt có tác dụng gì, nhưng để đảm bảo giữ nguyên những dưỡng chất có trong loại củ này, bạn phải biết cách bảo quản đúng mới được nhé! Do vậy, hãy lưu ý một số điều sau đây nhé!

 - Nên sử dụng cà rốt đã rửa ngay trong ngày. Do vậy, với những củ cà rốt dư ra, bạn không nên rửa chúng vì sẽ dễ bị úng, hỏng khi cất vào tủ lạnh.

- Nên cắt bỏ phần ngọn đi trước khi cho vào ngăn mát tủ lạnh bởi vì phần này sẽ làm mất đi chất dinh dưỡng có trong cà rốt. Có như vậy, bạn mới giữ được cà rốt tươi đến 2 tuần.

- Trong mọi trường hợp, bạn không nên cho cà rốt vào túi nilon vì sẽ làm chúng mau thối rửa.

Nếu đã tìm hiểu cà rốt có tác dụng gì thì chắc hẳn bạn sẽ chọn cà rốt cho mỗi bữa ăn của mình. Vừa tốt cho sức khỏe, vừa đẹp da, dại gì mà không dùng đúng không nào!

Na Nguyễn, theo Thế Giới Trẻ

Loading...