Cả nước Mỹ đang phát sốt với loại rau chống ung thư cực mạnh trong khi ở Việt Nam rẻ không ngờ

  • Hải Yến

Hẳn các mẹ tò mò lắm đây, không biết “siêu thực phẩm” này là cái quái gì mà dân Mỹ tìm mua nhiều thế? Hóa ra, đó là loại rau rất phổ biến ở nước ta.

Cũng may mắn là gia đình em thích loại rau này lắm nên em thường xuyên nấu cho cả nhà ăn dù trước đó không hề biết nó là loại rau củ có khả năng chống ung thư cực mạnh, chỉ là thấy thích thì ăn thôi. Tình cờ đọc được một bài báo của nước ngoài em mới biết trong bông cải xanh chứa một hoạt chất chống ung thư cực mạnh luôn các mẹ ạ.

bong-cai-xanh-ngua-ung-thu-3

Tuy nhiên không phải bây giờ bông cải xanh mới được tìm mua nhiều như vậy, sự thật là năm 23 trước công nguyên, nhà tự nhiên học Gaius Plinius Secundus đã dành riêng một chương trong cuốn Bách khoa toàn thư để nói về bông cải xanh vì những lợi ích vô tận của nó. Và vì quá yêu thích loại thực phẩm này, ông đã không ăn gì ngoài bông cải xanh trong vòng vài tháng trời.

Gần đây, nhóm nghiên cứu của Giáo sư Paul Talalay ở trường Đại học Y Johns Hopkins, sau hơn 20 năm tìm tòi nghiên cứu về các phương pháp phòng ngừa ung thư, đã tìm thấy trong bông cải xanh một hoạt chất kì diệu có tên là sulforaphane (SFN) có khả năng kích hoạt hệ thống thải độc, bảo vệ tế bào, tạo ra một bước đột phá trong lĩnh vực ngăn ngừa ung thư. Đặc biệt, hàm lượng SFN trong hạt mầm bông cải xanh 3 ngày tuổi cao gấp 50 – 100 lần trong bông cải xanh trưởng thành. Phát hiện này đã thực sự khiến cho nhu cầu bông cải xanh tăng gấp đôi trên toàn nước Mỹ.

bong_cai_xanh_ngua_ung_thu_2

Sở dĩ SFN là một hợp chất mạnh mẽ có khả năng chống lại ung thư ở nhiều mặt khác nhau vì nó làm tăng hoạt tính của các enzyme thải độc, giúp loại bỏ các chất gây ung thư ra khỏi cơ thể, giúp chống viêm, giết chết các tế bào bất thường và ức chế sự nhân lên của các tế bào ung thư. Ở cấp độ tế bào, nó giúp chống lại quá trình oxy hóa, theo một cách khác biệt. Thay vì trực tiếp chống lại các gốc tự do, SFN giúp kích hoạt các gen trong cơ thể để làm tăng sản sinh glutathione nội sinh – chất chống oxi hóa mạnh nhất của cơ thể, có mặt trong từng tế bào của chúng ta, do vậy nó còn được mệnh danh là vệ sĩ bảo vệ tế bào.

bong_cai_xanh_ngua_ung_thu_1

Từ trước nay đã có hơn 1400 nghiên cứu được đăng tải trên Thư viện Y khoa Hoa Kì về tác dụng và hiệu quả của bông cải xanh đối với sức khỏe, nhất là trong việc ngăn ngừa ung thư. Đặc biệt, SFN còn được cho là hoạt chất mạnh mẽ nhất trong số các chất có khả năng ngăn ngừa ung thư.

Với gần 40 công dụng khác nhau, bên cạnh khả năng ngăn ngừa ung thư, bông cải xanh hứa hẹn sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như: chống oxi hóa, giảm thoái hóa xương khớp, bảo vệ tế bào thần kinh, giảm trầm cảm…

Các mẹ ơi, đã có nghiên cứu hẳn hoi về công dụng thần kỳ của bông cải xanh thì dại gì chị em mình không thường xuyên mua về cho cả nhà ăn nhỉ, có rất nhiều cách để chế biến bông cải xanh như: luộc, hấp, nấu canh, xào, tẩm bột chiên…, tha hồ cho các mẹ lựa chọn. Còn mẹ nào siêng thì gieo hạt bông cải xanh để thu hoạch rau mầm, ăn loại rau này còn tốt hơn bông cải xanh gấp cả trăm lần đấy ạ.

Loading...

Gia Bảo đá xéo người đến thăm Mai Phương: "Xin đừng dựa vào bệnh của người khác mà PR ké"

Gia Bảo đá xéo người đến thăm Mai Phương: "Xin đừng dựa vào bệnh của người khác mà PR ké"
Sao Việt Nam

Nhiều nghệ sĩ đã vào bệnh viện để thăm diễn viên Mai Phương đang điều trị ung thư phổi những ngày vừa qua. Tuy nhiên, diễn viên hài Gia Bảo lại cho rằng nhiều người đang lợi dụng Mai Phương để PR tên tuổi.

19 tuổi đã ung thư GIAI ĐOẠN CUỐI, bất kỳ ai cũng phải đọc để cứu sống mình

19 tuổi đã ung thư GIAI ĐOẠN CUỐI, bất kỳ ai cũng phải đọc để cứu sống mình
Đời sống

Câu chuyện này là bài học lớn giúp chúng ta nhận ra tầm quan trọng của việc để ý những triệu chứng đơn giản như đau bụng, tiêu chảy…

'Ốc' Thanh Vân: 'Mai Phương còn nặng lòng với Phùng Ngọc Huy'

'Ốc' Thanh Vân: 'Mai Phương còn nặng lòng với Phùng Ngọc Huy'
Sao Việt Nam

Nữ MC cho biết sau khi biết tin bạn gái cũ bị ung thư phổi, Phùng Ngọc Huy suy sụp và khổ sở.

Nghệ sĩ Lê Bình nằm giường hành lang 200.000 đồng trị ung thư

Nghệ sĩ Lê Bình nằm giường hành lang 200.000 đồng trị ung thư
Sao Việt Nam

Vì tài chính eo hẹp, nghệ sĩ Lê Bình chỉ có thể nằm giường hành lang. "Cái giường này dù nằm hay không mỗi ngày cũng tốn 200.000 đồng. Tôi nghĩ đến là xót rồi", ông chia sẻ.

Cô gái 21 tuổi bị ung thư máu lên tiếng cảnh báo các bạn trẻ đừng làm 4 điều này trước khi quá muộn

Cô gái 21 tuổi bị ung thư máu lên tiếng cảnh báo các bạn trẻ đừng làm 4 điều này trước khi quá muộn
Đời sống

Ung thư máu là căn bệnh kinh hoàng mà không một ai muốn mình sẽ phải đối diện nó vào một ngày đẹp trời nào đó. Và đây là lời khuyên từ một cô gái mới chỉ 21 tuổi đã phải chịu đựng sự "ghé thăm" của căn bệnh này.

Bác sĩ viện K giải thích tác hại của thức khuya và ăn đồ chiên rán: Có ảnh hưởng sức khỏe, nhưng không trực tiếp gây ung thư gan

Bác sĩ viện K giải thích tác hại của thức khuya và ăn đồ chiên rán: Có ảnh hưởng sức khỏe, nhưng không trực tiếp gây ung thư gan
Đời sống

Theo TS.BS Phạm Thị Việt Hương (hiện đang công tác tại Bệnh viện K cơ sở Tân Triều), việc thức khuya và ăn đồ chiên rán đương nhiên có ảnh hưởng ít nhiều tới sức khoẻ và hại gan, nhưng đây không phải nguyên nhân trực tiếp dẫn đến ung thư.

Chán làm slime bằng tay, Ngọc Thảo tạo ra trend mới khi sử dụng chân để thực hiện

Chán làm slime bằng tay, Ngọc Thảo tạo ra trend mới khi sử dụng chân để thực hiện
Mẹo vặt

Tiếp tục thể hiện sự ‘lầy lội’ của mình, cô nàng Ngọc Thảo tuần này đã mang tới những phút giây cực hài hước dành cho khán giả khi tự mình thực hiện slime .. bằng chân!

Cách chọn màng bọc thực phẩm an toàn

Cách chọn màng bọc thực phẩm an toàn
Mẹo vặt

Nên dùng màng bọc bằng PE, hạn chế chất liệu PVC và chỉ giữ thức ăn trong màng bọc dưới 6 giờ.

Khám phá những sáng kiến trong học tập cực thú vị và dễ thực hiện của cô nàng Ngọc Thảo

Khám phá những sáng kiến trong học tập cực thú vị và dễ thực hiện của cô nàng Ngọc Thảo
Mẹo vặt

Tiếp nối các số học tập vui nhộn, lần này chị Ngọc Thảo sẽ mách nhỏ 10 mẹo hay giúp các em có thể giải quyết nhanh chóng các vấn đề khó khăn trong học tập thường gặp.

Ngọc Thảo bật mí cách tạo ấn tượng với món quà nhân ngày 20/10 bằng cách gói cực đặc biệt

Ngọc Thảo bật mí cách tạo ấn tượng với món quà nhân ngày 20/10 bằng cách gói cực đặc biệt
Mẹo vặt

Sắp đến ngày 20/10, Ngọc Thảo sẽ hướng dẫn các em các kiểu gói quà khác lạ và đầy màu sắc, để gói trọn những món quà đầy ý nghĩa của mình dành cho những người phụ nữ xinh đẹp của mình nhé.

Tháng cô hồn đến rồi! Tránh làm những điều này để cả tháng không rước họa và thân mà còn an yên, thuận lợi.

Tháng cô hồn đến rồi! Tránh làm những điều này để cả tháng không rước họa và thân mà còn an yên, thuận lợi.
Mẹo vặt

"Tháng cô hồn" luôn là thời điểm mà mọi người cho rằng sẽ gặp những chuyện xui xẻo, vì vậy thường kiêng làm nhiều thứ để tránh những chuyện không may.