Top 3 đặc sản Đồng Tháp phải thưởng thức nếu có cơ hội

Sóc ẩn danh 15:28 23/05/2019

Đồng Tháp không chỉ hấp dẫn khách du lịch bởi những danh lam thắng cảnh tuyệt đẹp mà còn làm du khách say mê với những đặc sản Đồng Tháp rất ngon, hấp dẫn.

Bất cứ vùng miền, tỉnh thành nào cũng có những đặc sản riêng, mang dấu ấn đặc trưng của văn hóa nơi đó. Hôm nay Yeah1 sẽ bật mí cho các bạn top 3 đặc sản Đồng Tháp nức tiếng không nên bỏ qua nếu có cơ hội ghé qua đây.

Ốc treo giàn bếp

Món ốc treo giàn bếp tại Đồng Tháp rất đặc biệt. Đó là những con ốc lác được bắt về rồi rửa sạch, sau đó cho vào giỏ đan bằng tre rồi treo trên giàn bếp ở vị trí thật cao. Mục đích là để ốc ngửi mùi khói mỗi ngày  sẽ béo mập khi chế biến sẽ ngon hơn. Những chú ốc này treo trên giàn bếp trong khoảng thời gian dài từ 4-5 tháng vẫn sống khỏe mạnh.

Top 3 đặc sản Đồng Tháp phải thưởng thức nếu có cơ hội
Ốc treo giàn bếp

Ốc treo giàn bếp sau khi đã đạt độ béo sẽ được chế biến thành món ốc xào sả ớt với hương vị cay của ớt hòa quyện cùng độ thơm lừng của sa, thêm chút béo ngậy, mềm mềm của ốc quả thật rất tuyệt vời. Hãy thưởng thức từ từ món này để cảm nhận hết độ ngon và rất độc lạ nhé.

Cá nóc nướng cuốn lá sen non

Đến Đồng Tháp mà không thưởng thức cá nóc nướng cuốn lá sen non thì thật là thiếu sót. Đây là một trong những đặc sản Đồng Tháp ngon nức tiếng, đảm bảo ai đã ăn một lần là sẽ nhớ mãi không thôi bởi hương vị rất thơm, ngon mà không món cá nướng nào có được.

Top 3 đặc sản Đồng Tháp phải thưởng thức nếu có cơ hội
Cá nóc nướng cuốn lá sen non

Cá nóc nướng xong sẽ được dưới lên hành lá phi với dầu và ít đậu phộng sau khi đã bổ đôi cá dọc sống lưng. Thưởng thức phần thịt cá mềm, thơm với rau sống, khế chua, chuối chát, thêm chút hương vị lá sen non rồi chấm với nước mắm me sẽ mang đến hương vị ngon khó cưỡng. Cảm giác vị ngọt của cá hòa quyện vùng độ beo béo của mỡ hành, đậu phộng bùi bùi, chua chua mặn mặn của mắm me, sự tươi mát của rau sống, lá sen đảm bảo sẽ làm nên một món ăn có 1-0-2, khiến bạn nghiền ngay tức thì.

Chuột đồng quay lu Cao Lãnh

Nhắc đến đặc sản Đồng Tháp không thể bỏ qua món chuột đồng quay lu. Món ngon này chỉ có sau mỗi mùa gặt vì lúc này người dân Cao Lãnh sẽ đi bắt những con chuột béo múp về chế biến thành nhiều món khác nhau như chuột xé phay, chuột xào sả ớt, chuột xào lăn… Thế nhưng nức tiếng nhất phải là chuột quay lu.

Top 3 đặc sản Đồng Tháp phải thưởng thức nếu có cơ hội
Chuột đồng quay lu Cao Lãnh

Chuột quay lu sẽ được làm sạch và ướp gia vị khoảng 15 phút. Sau đó sẽ mó vào lu và đem quay. Trong quá trình quay sẽ cho thêm nước gia vị, thêm mỡ. Sau khi thịt chín vàng sẽ được chặt thành miếng, chấm với muối tiêu chanh, chuối chát, rau răm, cà chua để cảm nhận độ giòn tan của lớp da, độ mềm thơm của thịt đảm bảo bạn sẽ muốn ăn thêm nhiều miếng nữa.

Ngoài 3 đặc sản Đồng Tháp nức tiếng kể trên thì tại đây còn rất nhiều món ngon khác bạn cũng nên trải nghiệm như dồi rắn, tắc kè xào lăn, bông súng mắm kho, nem Lai Vung, hủ tiếu Sa Đéc, bán phông tôm Sa Giang, lẩu cá linh hoa điên điển, lẩu mắm… Chắc chắn ẩm thực Đồng Tháp sẽ làm bạn ngất ngây về độ tinh tế của hương vị, độ hài hòa về màu sắc và hương thơm.

Nhim Xinh, Theo Thế Giới Trẻ

Loading...