Cách làm món bò sốt tiêu đen thiết đãi cả nhà

Mỹ Trinh 20:27 08/03/2019

Cách làm bò sốt tiêu đen là món ăn giàu dưỡng chất rất tốt cho sức khỏe mà lại thơm ngon, đậm đà đưa cơm. Để giúp các bạn học được món ngon này dưới đây chúng tôi sẽ bật mí công thức dễ làm, tiện lợi và nhanh chóng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 300g thịt bò thăn.
  • Ớt chuông đủ các màu xanh, vàng, đỏ.
  • Hành tây, gừng, tỏi.
  • Gia vị cần thiết: tiêu đen, hạt nêm, dầu hào, đường, xì dầu, bột mỳ, bột năng.

Cách làm thịt bò sốt tiêu

Việc chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sẽ giúp món thịt bò sốt tiêu ngon đúng chuẩn vị. Hãy bắt tay vào làm món bò sốt này theo các bước dưới đây.

Bước 1: Sơ chế thịt bò

  • Đem thịt bò rửa sạch rồi thấm khô bằng khăn sạch.
  • Thái thịt bò thành những lát mỏng nhưng nên để bản to. Để thịt bò dễ ngấm gia vị hãy dùng chuôi dao dần nhẹ vào từng lát thịt bò.
  • Cách làm món bò sốt tiêu đen thiết đãi cả nhà
    Thát thịt bò thành lát mỏng, bản to
  • Cho thịt bò vào bát, thêm chút bột mỳ và gia vị để ướp thịt. Thời gian ướp khoảng 10 phút chứ không nên ướp quá lâu sẽ làm thịt bò ra nước, giảm độ ngon khi chế biến.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Trong thời gian đợi thịt bò ngấm gia vị thì chúng ta sẽ tiến hành sơ chế các nguyên liệu khác.

  • Đem ớt chuông rửa sạch rồi cắt thành những miếng vừa ăn.
  • Dùng ½ củ hành tây gọt vỏ, rửa sạch rồi thái múi cau.
  • Tỏi và gừng gọt vỏ, rửa sạch rồi đập dập, băm nhỏ.

Bước 3: Làm nước sốt

  • Cho 1 thìa bột năng vào 2 thìa nước rồi khuấy thật đều để bột năng tan.
  • Đun nóng chảo thì cho dầu vào. Tiếp đến chút ½ chỗ tỏi vào phi thơm. Cho vào chảo tỏi 1 thìa xì dầu, ½ thìa cà phê đường, dầu hào 2 thìa, tiêu đen 1 thìa, nước sôi 2 thìa rồi đun sôi.
  • Vừa đun vừa khuấy đều để các gia vị tan và hòa quyện vào nhau. Khi hỗn hợp sôi thì cho thêm hỗn hợp bột năng vào, khuấy đều để tạo được nước sốt sánh cho món thịt bò sốt tiêu đen.

Bước 4: Tiến hành làm bò sốt tiêu đen

  • Bắc chảo lên bếp, đun nóng thì cho dầu vào. Khi dầu nóng thì trút thịt bò vào rán đều 2 mặt cho chín thì gắp ra đĩa.

Lưu ý: nên rán thịt bò bằng lửa to để thịt bò không bị dai và không bị ra nước.

Cách làm món bò sốt tiêu đen thiết đãi cả nhà
Rán thịt bò chín đều hai mặt
  • Tiếp tục cho dầu vào chảo, đun nóng thì thêm phần tỏi còn lại cùng gừng, hành tây vào phi thơm. Sau đó thêm ướt chuông vào đảo đều cùng chút hạt nêm, dầu hào. Cho ớt chuông ra đĩa khi đã xào chín.
  • Cho thịt bò vào nồi nước sốt rồi đun trên bếp, đảo đều chừng 2-3 phút thì tắt bếp.
  • Múc thịt bò sốt tiêu đen vào đĩa ớt chuông. Để món ăn thêm hấp dẫn, đẹp mắt các bạn có thể trang trí rau thơm, tỉa hoa…cho đĩa thịt bò nhé.
    Cách làm món bò sốt tiêu đen thiết đãi cả nhà
    Bò sốt tiêu đen đậm đà hương vị

Chỉ vài bước đơn giản chúng ta đã hoàn thành món bò sốt tiêu đen thiết đãi cả nhà rồi đấy. Hi vọng những chia sẻ của Yeah1 News trên đây đã giúp các bạn có thêm công thức mới vào sổ tay nấu ăn của mình! Chúc bạn thành công!

Theo Nhim Xinh/Infonet

Loading...