Top 6 đặc sản Vĩnh Phúc ai cũng nên nếm thử nếu có cơ hội

Mỹ Trinh 16:21 26/07/2019

Nếu đã được đặt chân lên vùng đất Vĩnh Phúc thì chắc hẳn bạn đã được nếm một vài món đặc sản nơi đây. Hãy cùng chúng tôi điểm lại đặc sản Vĩnh Phúc xem bạn đã được thử những gì rồi nha.

Ở Vĩnh Phúc sẽ có khá nhiều loại bánh đặc sản như bánh ngõa, bánh trùng mật mía, bánh gio và các món ăn dân giã như su su, dứa, đặc sản từ tôm, cá,... Hãy cùng tham khảo những đặc sản Vĩnh Phúc có thể bạn đã biết hoặc chưa nhé.

Su Su Tam Đảo

Nếu bạn đã từng đến Tam Đảo hoặc bắt gặp ai đó đi từ Tam Đảo về thì sẽ thấy trên tay họ xách những bó ngọn su su hoặc quả su su về làm quà bởi su su chính là một đặc sản nổi tiếng của vùng này.

Top 6 đặc sản Vĩnh Phúc ai cũng nên nếm thử nếu có cơ hội
Ngọn su su

Với khí hậu thuận lợi, ở đây su su được trồng rất nhiều và có vị ngon, ngọt riêng. Cả ngọn su su và quả đều có thể được chế biến thành các món luộc hoặc xào hấp dẫn.

Các loại bánh

Một loại bánh đặc sản Vĩnh Phúc cần nhắc đến đầu tiên là bánh ngõa Lũng Ngại, xã Lũng Hòa, huyện Vĩnh Tường. Hương vị ngọt ngọt, bùi bùi lại thêm phần béo ngậy khi nhai của gạo nếp, đỗ xanh, mật mía chính là đặc trưng của loại bánh này.

Tiếp theo bánh trùng mật mía cũng là đặc sản ở huyện Vĩnh Tường. Do cách làm khá giống nên loại bánh này được coi là “anh em” với bánh trôi, bánh chay nhưng nó lại không có nhân. Chiếc bánh trắng trẻo được phủ lên lớp mật mía đỏ cánh gián cùng chút gừng, mè tạo nên vị mật đậm ngọt, vị gừng thơm nồng và vị vừng bùi bùi.

Top 6 đặc sản Vĩnh Phúc ai cũng nên nếm thử nếu có cơ hội
Bánh trùng mật mía

Bánh gio Tây Đình cũng là một loại bánh đặc sản nếu có dịp bạn cũng nên thử. Bánh có màu vàng nâu, khi ăn chấm với mật tạo nên vị ngọt nhưng lại khá thanh mát, dễ ăn.

Dứa Tam Dương

Dứa được trồng nhiều nhất ở huyện Tam Dương. Với khí hậu và thổ nhưỡng thuận lợi, những cánh đồng dứa mênh mông bát ngát ngày một nhiều ở Vĩnh Phúc. Bạn có thể thử dứa mật nhiều nước và rất ngọt; dứa mỡ vàng nhạt vị thanh chua hoặc dứa Hướng Đạo quả nhỏ, ruột giòn, khi ăn có vị chua chua ngọt ngọt hòa quyện cùng nhau.

Cá thính Lập Thạch

Đây là một đặc sản Vĩnh Phúc nổi tiếng do người dân Văn Quán sáng tạo ra. Món ăn được chế biến từ cá (cá quả, cá mè, cá trôi), đậu rang, ngô, muối và không thể thiếu lá ổi. Nếu bạn đã từng được ăn món ăn này thì chắc hẳn sẽ không thể quên được vị thơm ngậy lại pha thêm chua chua. Còn nếu bạn chưa được ăn thì nhất định phải thử một lần khi đến Vĩnh Phúc.

Tép Dầu Đầm Vạc

Câu nói: “Cỗ chín lợn mười trâu, cũng không bằng tép Dầu Đầm Vạc” đã đủ để nói lên sự nổi tiếng của món ăn này rồi. Tép nấu canh với dưa chua hoặc kho với các loại rau củ chính là những món ăn quen thuộc của người dân Vĩnh Phúc và đã xuất hiện ở các nhà hàng lớn nhỏ nơi đây.

Top 6 đặc sản Vĩnh Phúc ai cũng nên nếm thử nếu có cơ hội
Tép dầu Đầm Vạc

Bò tái kiến đốt

Đây không chỉ là một món ăn đặc sản mà còn có giá trị cao trong việc phòng và chữa các bệnh thần kinh, thấp khớp.

Món ăn này được chuẩn bị rất kì công, lấy miếng thịt bò 1-2 kg đặt vào những ổ kiến lớn trên cây. Sau khi kiến bâu đốt khắp miếng thịt thì lấy về rửa bằng nước muối loãng, để ráo nước rồi nướng chín trên bếp than hồng. Mỗi loại kiến sẽ cho những hương vị khác nhau: kiến vống đỏ có mùi thơm chua, kiến bồ nọt có vị cay ngọt, kiến vống đen có mùi thơm hắc,... Chính vì sự kì công khi chế biến và giá trị dinh dưỡng cao nên bạn nhất định phải thử nếu có cơ hội.

Ngoài những món ăn nêu trên thì đặc sản Vĩnh Phúc vẫn còn khá là nhiều món nữa và khi thưởng thức chúng bạn không được quên uống cùng rượu dừa Tiên Tửu Ngọc Hoa nha.

Nhim Xinh, Theo Thế Giới Trẻ

Loading...