Tìm hiểu về bông thiên lý và một vài món ăn được chế biến từ sản phẩm này

Sóc ẩn danh 17:15 19/05/2019

Đi chợ mà bắt gặp bông thiên lý thì bạn đừng chần chừ bỏ qua vì sẽ có người hỏi mua ngay đấy. Bông thiên lý là loại rau khá hiếm nhưng lại cực kỳ nhiều tác dụng và cũng rất thơm ngon. Hãy cùng tìm hiểu kỹ hơn về loại ray này cũng như cách chế biến một vài món ăn nhé.

Thiên lý là loại cây dễ trồng, dễ ăn và có tác dụng rất tốt. Đặc biệt là đối với bông thiên lý – sản phẩm cực kỳ hiếm. Bởi trồng một giàn thiên lý vườn nhà lá ra rất tốt nhưng phải đợi lâu lắm mới đủ một bữa bông để ăn. Vì vậy mà giá của bông thiên lý khá đắt. Bông thiên lý mọc thành chùm và khi được chế biến sẽ cho hương vị thơm ngon rất dễ ăn. Cùng tìm hiểu kỹ hơn về sản phẩm này để không bỏ lỡ nếu bắt gặp nhé.

Tìm hiểu về bông thiên lý và một vài món ăn được chế biến từ sản phẩm này
Hình ảnh của bông thiên lý

Công dụng của bông thiên lý

Không phải ngẫu nhiên mà bông thiên lý lại được nhiều người lựa chọn. Ngoài vị ngon thì còn nhờ những công dụng như: chữa bệnh trĩ, tốt cho người vô sinh, hỗ trợ giảm cân, điều trị mất ngủ, giúp an thần, giảm đau nhức xương cốt, trị rôm sảy ở trẻ em, trị giun kim…

Một số món ăn được chế biến từ bông thiên lý

Bông thiên lý rất dễ chế biến, bạn có thể luộc chấm nước mắm, nấu canh, làm gỏi, xào… Sau đây là một số gợi ý món ăn được chế biến từ bông thiên lý.

Bông thiên lý xào bò

Bông thiên lý xào bò có lẽ là món ăn ngon nhất, dễ chế biến nhất từ loại rau này. Để làm món ăn, bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu: bông thiên lý, thịt thăn bò, dầu hào, bột canh, tiêu, hành tím băm, tỏi băm.

Tìm hiểu về bông thiên lý và một vài món ăn được chế biến từ sản phẩm này

Sơ chế các loại nguyên liệu

Cách chế biến: Thịt bò sau khi mua về thái miếng mỏng ướp cùng với dầu hào, hành tím băm, bột canh, tiêu. Bông thiên lý rửa sạch và để ráo nước. Bắc chảo lên bếp phi tỏi cho thơm sau đó cho thịt bò vào xào lửa vừa thấy chín sơ thì trút ra. Tiếp tục cho dầu, xào bông thiên lý cùng gia vị rồi cho chỗ thịt bò vừa xào vào đảo nhanh tay chín thì tắt bếp.

Tìm hiểu về bông thiên lý và một vài món ăn được chế biến từ sản phẩm này
Xào các nguyên liệu nhanh tay
Tìm hiểu về bông thiên lý và một vài món ăn được chế biến từ sản phẩm này
Bông thiên lý xào bò sau khi đã hoàn thành

Gỏi bông thiên lý tôm

Mùa hè nóng bức, làm gỏi bông thiên lý tôm là quá chuẩn rồi còn gì. Nguyên liệu để thực hiện món ăn gồm: bông thiên lý, tôm, các loại gia vị (ớt, tỏi, hành khô, chanh, muối, đường, nước mắm).

Tìm hiểu về bông thiên lý và một vài món ăn được chế biến từ sản phẩm này
Các loại nguyên liệu cần thiết

Cách làm: 

Tìm hiểu về bông thiên lý và một vài món ăn được chế biến từ sản phẩm này
Bông thiên lý nhặt, rửa sạch và để ráo nước. Tiếp theo chần sơ rồi cho vào nước đá để bông xanh và giòn. 
Tìm hiểu về bông thiên lý và một vài món ăn được chế biến từ sản phẩm này
Tôm rửa sạch, cắt râu, ướp muối và hấp chín. Sau đó bóc vỏ, bỏ đầu.
Tìm hiểu về bông thiên lý và một vài món ăn được chế biến từ sản phẩm này
Làm nước chấm trộn gói với các loại gia vị: nước mắm, đường, cốt chanh, ớt sao cho vừa ăn.
Tìm hiểu về bông thiên lý và một vài món ăn được chế biến từ sản phẩm này
Xếp bông thiên lý, tôm ra đĩa sau đó tưới nước gỏi đều lên trên. Cuối cùng thêm chút hành phi cho dậy mùi.

Canh chua bông thiên lý

Nguyên liệu để chế biến món ăn này gồm có: bông thiên lý, chả cá tươi , cà chua, chanh, ớt, dầu ăn, gia vị.

Các loại nguyên liệu sau khi mua về bạn sơ chế: Bông thiên lý rửa sạch, để ráo. Ướp chả cá với gia vị, mắm muối, tiêu cho vừa ăn, thêm chút dầu, ớt và trộn đều. Bắc nồi nước lên bếp đun cho sôi sao đó nhúng muỗng vào nồi và múc chả cá vào. Tiếp theo nêm nếm gia vị vừa ăn sau đó cho bông thiên lý, cà chua vào nấu chín rồi tắt lửa.

Tìm hiểu về bông thiên lý và một vài món ăn được chế biến từ sản phẩm này
Ướp chả cá tươi với gia vị
Tìm hiểu về bông thiên lý và một vài món ăn được chế biến từ sản phẩm này
Canh chua chả cá

Như vậy là với những cách thức chế biến vô cùng đơn giản, bạn đã có được những món ăn làm từ bông thiên lý vô cùng hấp dẫn cho mùa hè ôi nóng. Hãy cùng thực hiện nhé.

Hương Đỗ, theo Thế Giới Trẻ

Loading...