Thái Bình và những món đặc sản không thể bỏ qua

Sóc ẩn danh 10:12 29/05/2019

Thái Bình nổi tiếng với nhiều khu di tích lịch sử, danh lam thắng cảnh và văn hóa ẩm thực cũng vô cùng phong phú, hấp dẫn. Hãy cùng bài viết dưới đây tìm hiểu về những món đặc sản Thái Bình nức tiếng khắp cả nước.

Thái Bình là vùng quê miền Bắc giản dị, mộc mạc với những cánh đồng lúa, sông núi hữu tình. Ngoài khung cảnh hấp dẫn lòng người, Thái Bình còn có rất nhiều món đặc sản thơm ngon, độc đáo mà bất cứ ai đến đây cũng nhất định phải thưởng thức.

Bánh cáy làng Nguyễn

Ăn chiếc bánh cáy, bạn sẽ cảm nhận được đầy đủ các vị béo, ngọt, vừa giòn vừa dẻo dai vô cùng hấp dẫn vị giác.

Thái Bình và những món đặc sản không thể bỏ qua
Bánh cáy họ Nguyễn nức tiếng Thái Bình - Ảnh: Internet

Ngồi ăn chiếc bánh cáy tròn vị, ngòn ngọt cùng nhâm nhi tách trà ấm nóng sẽ mang đến một cảm giác thoải mái, thư thái. Đây cũng là thói quen, cũng như tập tục đãi khách đến nhà của người dân Thái Bình bình dị, chất phát.

Canh cá Quỳnh Côi

Cách thức chế biến đơn giản, nguyên liệu không quá cầu kỳ nhưng canh cá Quỳnh Côi của Thái Bình lại đậm đà, thơm ngon đến lạ.

Thái Bình và những món đặc sản không thể bỏ qua
Canh cá côi thơm ngon, hấp dẫn - Ảnh: Internet

Phần nước dùng được nấu từ cá rô đồng, gừng, rau cải để tạo nên vị ngọt thanh, đậm đà, giản dị nhưng khó quên khi thưởng thức.

Gỏi nhệch

Nhệch là một loại cá nhìn na ná lươn, da trơn, thịt rất săn chắc và rất ngọt. Đối với người dân Thái Bình, loại cá này ngon nhất là dùng để làm gỏi. Món gỏi này bao gồm các thành phần như: lá chanh, rau húng, lá sung thì mới đúng vị được.

Thái Bình và những món đặc sản không thể bỏ qua
Gỏi nhệch đậm đà mọi hương vị - Ảnh: Internet

Gỏi nhệch mang hương vị chua chua của lá sung, béo và săn của thịt nhệch, vị đậm đà của nước chấm mang đến hương vị vô cùng hấp dẫn.

Bún bung/Bún dọc mùng

Bún bung có tên gọi khác là bún dọc mùng. Món ăn này có mặt ở nhiều nơi của miền Bắc, tuy nhiên, tại Thái Bình, hương vị của bún dọc mùng rất khác biệt.

Thành phần của món bún này thường có dọc mùng, chân giò, mọc, các loại rau nêm... Ở những nơi khác, món ăn này thường ăn kèm với dọc mùng, nhưng người Thái Bình lại ăn kèm với bắp chuối non.

Thái Bình và những món đặc sản không thể bỏ qua
Bún dọc mùng Thái Bình - Ảnh: Internet

Ngoài hương thơm của các loại gia vị quen thuộc, bún dọc mùng Thái Bình còn có mùi hương đặc biệt của lá xương sông.

Bánh gai Đại Đồng

Từ miền Bắc đến miền Trung, bánh gai là món ăn vặt quen thuộc, tuy nhiên mỗi nơi lại có một hương vị riêng biệt. Ở Thái Bình, bánh dai có lớp bột rất dẻo, thơm nồng vị lá gai, bên trong thì có nhân đậu ngọt, bùi và hơi ngậy rất hấp dẫn.

Thái Bình và những món đặc sản không thể bỏ qua
Bánh gai có màu đen óng bắt mắt, cùng nhân đậu xanh vàng nhạt hấp dẫn - Ảnh: Internet

Nộm sứa Thái Thụy

Sứa là một loài thủy sinh thân trong suốt, thịt giòn, ăn sần sật mà không hề có mùi tanh cực kỳ ngon miệng.

Nộm sứa ngon phải có vị béo của nước cốt dừa, vị mặn đậm đà của nước mắm nhĩ, hương thơm của các loại rau...

Thái Bình và những món đặc sản không thể bỏ qua
Nộm sứa Thái Bình thơm ngon, thanh mát - Ảnh: Internet

Nếu muốn ăn nộm sứa ngon, bạn nên đến Thái Thủy. Đặc biệt, đây là món ăn thanh mát, không hề béo nên rất thích hợp dành cho người đang giảm cân.

Bánh giò Bến Hiệp

Bánh giò không phải là món ăn xa lạ gì đối với những người đam mê ẩm thực. Thế nhưng, món bánh thơm ngon và bình dị này lại là một đặc sản trứ danh của Thái Bình. Bến Hiệp là nơi làm bánh giò nổi tiếng nhất của Thái Bình.

Bánh giò gói bằng lá chuối nên mang hương thơm ngào ngạt, dịu nhẹ. Điểm nhấn của bánh giò là phần nhân bao gồm thịt băm, mộc nhĩ, bún tàu nêm nếm hoàn hảo với đầy đủ cay, mặn, ngọt cực kỳ tròn vị.

Thái Bình và những món đặc sản không thể bỏ qua
Bánh giò, món đặc sản bình dị mà thơm ngon vô cùng - Ảnh: Internet

Bánh nghệ

Không chỉ là một loại gia vị nêm nếm các món mặn, nghệ còn có thể kết hợp và món bánh. Bánh nghệ có vị thơm cay, nồng nàn, màu sắc lại vàng rộm rất bắt mắt.

Bánh gồm các thành phần như gạo tẻ, hành hoa, mộc nhỉ. Vì lớp vỏ được làm từ gạo tẻ nên bánh nghệ chỉ ngon khi ăn nóng, lúc nguội sẽ co cứng lại mất đi hoàn toàn hương vị.

Thái Bình và những món đặc sản không thể bỏ qua
Bánh nghệ dẻo dai, thơm nồng - Ảnh: Internet

Ổi Bo

Khác với ngày xưa, hiện tại, giống ổi Bo được rất ít người trồng tại Thái Bình, do đó, để thưởng thức được món đặc sản này, bạn phải mất khác nhiều thời gian để tìm kiếm.

Ổi Bo tuy quả hơi nhỏ nhưng lại có hương thơm rất đặc trưng, vị chua chua ngòn ngọt cực kỳ hấp dẫn.

Thái Bình và những món đặc sản không thể bỏ qua
Ổi Bo Thái Bình - Ảnh: Internet

Chắc chắn, những món đặc sản Thái Bình trên sẽ mang đến cho bạn cảm giác trọn vẹn hơn khi đến du lịch tại vùng đất này.

My Huỳnh, Theo Thế Giới Trẻ

Loading...