7 món đặc sản Ninh Bình khiến du khách nhớ mãi không quên

Sóc ẩn danh 15:53 28/05/2019

Chắc chắn, đến với Ninh Bình, bạn sẽ được dịp thỏa mãn cả về thị giác lẫn vị giác. Ngoài khung cảnh hùng vỹ, hữu tình, Ninh Bình còn có rất nhiều món đặc sản tuyệt hảo, độc nhất.

Nổi tiếng với quần thể kiến trúc tâm linh – Chùa Bái Đính, Ninh Bình khiến du khách đến đây choáng ngợp với khung cảnh thiên nhiên hùng vỹ và nên thơ. Không những thế, vùng đất hữu tình này còn chiêu đãi khách du lịch bằng nhiều món đặc sản thơm ngon, hấp dẫn.

Cơm cháy

Cơm cháy là món ăn dân dã, mộc mạc mà chắc chắn ai cũng đã có dịp nếm qua. Với nguyên liệu chính là gạo, cơm cháy mang đến hương vị quen thuộc.

Nhờ kỹ thuật điều chỉnh mức độ lớn nhỏ của ngọn lửa, cùng bàn tay khéo léo, người Ninh Bình làm ra miếng cơm cháy giòn rộm, vàng nhạt, thơm phứt mùi gạo.

Cơm cháy Ninh Bình ngon nhất là ăn cùng với mắm ruốc, mắp tép hoặc chà bông.

7 món đặc sản Ninh Bình khiến du khách nhớ mãi không quên
Cơm cháy Ninh Bình giòn tan, béo ngậy - Ảnh: Internet

Tái dê Hoa Lư

Đã đến Ninh Bình, bạn chắc chắn sẽ bị thu hút bởi món thịt dê Hoa Lư. Thịt dê ở đây không hề có mùi hôi như các vùng miền khác, ngược lại phản phất mùi hương dễ chịu, xớ thịt chắc và ngọt ngào.

Nếu là người sành sỏi ẩm thực, bạn chắc chắn sẽ cảm nhận được hương vị hoàn hảo của món dê tái. Món thịt dê này ăn kèm rau, khế, chuối chát cùng nước chấm đậm đà tạo nên sự hòa quyện giữ thịt tươi, ngọt, chua và cay.

7 món đặc sản Ninh Bình khiến du khách nhớ mãi không quên
Dê tái Ninh Bình thơm ngon, tròn vị - Ảnh: Internet

Ngoài ra, bạn còn có thể thưởng thức các món như dê thui, dê nướng cực kỳ thơm ngon.

Cá rô đồng nấu chua

Nếu đã đến Ninh Bình, bạn sẽ choáng ngợp với cánh đồng lúa bạt ngàn, trù phú. Đây là nơi sinh sống lý tưởng của cá rô, người dân Ninh Bình có món cá rô đồng nấu chua cực kỳ hấp dẫn.

7 món đặc sản Ninh Bình khiến du khách nhớ mãi không quên
Canh chua cá rô đồng, món đặc sản dân dã của Ninh Bình - Ảnh: Internet

Đây là một đặc sản dân dã nổi tiéng của vùng núi đá vôi. Thịt cá rô béo, ngọt, dai hòa quyện với vị chua thanh của cải muối tạo nên hương vị giản dị mà khó quên đối với mọi thực khách.

Miến lươn

Lươn ở Ninh Bình là giống lươn cốm có phần lưng nâu hồng, bụng vàng, thân nhỏ nhưng thịt rất săn.

Nếu Nghệ An có món cháo lươn thì Ninh Bình có món miến lươn chẳng hề thua kém gì về hương vị. Miến lươn Ninh Bình thơm ngon, ngọt thanh nhờ ninh từ xương lươn, cùng nhiều loại gia vị theo công thức gia truyền trong nhiều giờ đồng hồ.

7 món đặc sản Ninh Bình khiến du khách nhớ mãi không quên
Miến lươn Ninh Bình thơm phức chắc chắn sẽ khiến bạn xiêu lòng - Ảnh: Internet

Món ăn này sẽ ăn kèm với bắp chuối non để làm xoa dịu mùi tanh của lươn đồng.

Cá kho gáo

Không chỉ là một loại thuốc chữa bệnh trong Đông Y, gáo còn là nguyên liệu nấu ăn tuyệt vời. Đây là một loại thực vật mọc ven các con suối.

Vì có vị chua chua xen lẫn vị ngọt nên gáo được dùng để kho cá để làm dịu mùi tanh của cá biển, cá đồng.

7 món đặc sản Ninh Bình khiến du khách nhớ mãi không quên
Cá kho gáo Ninh Bình chua mà ngọt, đậm đà, hấp dẫn - Ảnh: Internet

Cá kho gáo có hương vị rất hòa quyện, có vị chua, ngọt, cay lẫn mặn. Món đặc sản Ninh Bình này mà ăn cùng bát cơm nóng thì chẳng có cảm giác nào tuyệt vời hơn.

Bún mọc Tố Như

Có rất nhiều vùng miền có bún mọc, nhưng ở Tố Ngọc là mang hương vị độc đáo nhất.

Nước lèo được ninh từ xương, các loại hương liệu tự nhiên một cách kỹ lưỡng nên rất trong, thơm và đậm đà. Các sợi bún dẻo dao, mỏng tròn đẹp mắt nên khi ăn cực kỳ ngon miệng.  Bún mọc ăn kèm rau sống, nước chấm.  

7 món đặc sản Ninh Bình khiến du khách nhớ mãi không quên
Bún mộc Tố Như - Ảnh: Internet

Xôi trứng kiến

Trứng kiến nghe lạ nhưng là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng và có vị rất thơm ngon. Vị trứng kiến rất béo nhưng không gây ngán khi ăn nhiều.

Trứng kiến chua chua, béo béo và ngọt nhẹ làm giảm bớt sự ngấy của xôi nếp.

7 món đặc sản Ninh Bình khiến du khách nhớ mãi không quên
Xôi trứng kiến không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng - Ảnh: Internet

Ninh Bình nổi tiếng với những món đặc sản bình dị, giản đơn nhưng hương vị lại khiến ai nấy đều tấm tắt khen ngon.

My Huỳnh, The Thế Giới Trẻ

Loading...