7 món đặc sản Quảng Ngãi, đi xa là nhớ khôn nguôi

Sóc ẩn danh 11:02 26/05/2019

Vùng đất đầy nắng gió và khắc nghiệt nhất miền Trung – Quảng Ngãi có rất nhiều món đặc sản bình dị mà thấm đượm tình quê, thưởng thức một lần là không thể nào quên.

Một trong những vùng biển dài, trong xanh và có khí hậu nắng nóng nhất cả nước, bù lại, Quảng Ngãi được thiên nhiên ưu ái cho rất nhiều danh lam, thắng cảnh đẹp nao lòng.

Dưới đây là những đặc sản Quảng Ngãi dân dã nhưng khó phai trong lòng người dân địa phương lẫn khách du lịch.

Don

Một loại ốc biển có kích thước rất nhở nhưng thịt Don lại thơm, ngọt đến lạ. Ai đến Quảng Ngãi có dịp thưởng thức bát don nóng hổi, thơm lừng ăn kèm bánh tráng nướng, hành lá, một ít mắm nhĩ đều không thể nào quên được hương vị mộc mạc, thanh tao này.

Một điều chắc chắn là không ở đâu trên dải đất miền Trung có món don ngon, tươi và ngọt như ở Quảng Ngãi.

7 món đặc sản Quảng Ngãi, đi xa là nhớ khôn nguôi
Bát don giản dị nhưng ngọt ngào vị hải sản tươi - Ảnh: Internet

Cá bống sông Trà

Sông Trà, Quảng Ngãi có loại cá bống thân nhỏ, thịt chắc và ngọt nổi tiếng khắp cả nước. Loại cá bống này được người dân địa phương mang kho tiêu cay đến độ keo sệt rất đẹp mắt.

Cá bống song Trà kho tiêu là món ăn có sự kết hợp hài hòa giữa vị cay, ngọt và mặn đậm đà. Đây là đặc sản Quảng Ngãi rất phù hợp để mua về làm quà tặng người thân.

7 món đặc sản Quảng Ngãi, đi xa là nhớ khôn nguôi
Cá bống Quảng Ngãi kho tiêu keo ăn cùng cơm nóng là cực kỳ tuyệt vời - Ảnh: Internet

Cá niên nướng

Không chỉ có bờ biển dài, Quảng Ngãi còn có hệ thống sông hồ chằn chịt, do đó, nguồn thực phẩm phong phú. Trong đó, cá niên là một loại hải sản đặc trưng nhất mà ai có dịp thưởng thức qua cũng tấm tắt khen ngon.

Cá niên sống ở sông nên thịt rất béo, mềm và khi ăn có vị ngọt đậm đà.

7 món đặc sản Quảng Ngãi, đi xa là nhớ khôn nguôi
Cá niên nướng nhìn thôi đã thấy thèm - Ảnh: Internet

Kẹo gương

Đối với những đữa trẻ sinh ra ở Quảng Ngãi, kẹo gương là thức ăn vặt quen thuộc và có vị ngọt lịm cùng sự giòn ruộm khi cho vào miệng.

Kẹo gương rất giòn và dễ vỡ tan thành từng mảnh nhỏ nên tạo nên cảm giác rất thoải mái khi thưởng thức.

7 món đặc sản Quảng Ngãi, đi xa là nhớ khôn nguôi
Kẹo gương, món ăn vặt tuyệt hảo - Ảnh: Internet

Bánh tráng đập Quảng Ngãi

Đây là món ăn dân giã tiếp theo của Quảng Ngãi chiếm trọn trái tim của thực khác. Bánh tráng chín kẹp giữa bánh ướt, đập bể rồi chấm cùng mắm nêm nguyên con cá cơm tạo nên hương vị cực kỳ tuyệt hảo.

Tuy nhiên, mùi vị nồng đậm của cá cơm không phải là món ăn mà bất cứ ai cũng có thể ăn được.

7 món đặc sản Quảng Ngãi, đi xa là nhớ khôn nguôi
Bánh đập Quảng Ngãi phải ăn với mắm nêm cá cơm mới tròn vị - Ảnh: Internet

Nhum Quảng Ngãi

Một loại hải sản nức tiếng khác của Quảng Ngãi, đó là nhum biển. Quảng Ngãi nổi tiếng với nhiều vùng biển đẹp, đặc biệt là đảo Lý Sơn hùng vỹ và đây là nơi sinh sống của nhum.

Nhum Quảng Ngãi có thịt rất béo, ngậy rất đặc trưng chứ không hề tanh mùi rông như những vùng khác.

7 món đặc sản Quảng Ngãi, đi xa là nhớ khôn nguôi
Nhum Lý Sơn ăn một lần, nhớ cả đời - Ảnh: Internet

Ram bắp Quảng Ngãi

Đã đến Quảng Ngãi thì bạn phải thưởng thức ram bắp tuy có nguyên liệu đơn giản nhưng hương vị lại thơm ngon khó tả.

Bắp bào nhuyễn nêm nếm gia vị như muối, tiêu rồi cuộn bằng bánh trán, mang đi chiên giòn là có thể thưởng thức ngay. Ram bắp ăn cùng bánh tráng phơi xương, đồ muối chua, dưa leo và các loại rau sống.

7 món đặc sản Quảng Ngãi, đi xa là nhớ khôn nguôi
Ram bắp giòn tan, hấp dẫn - Ảnh: Internet

Thứ thu hút thực khách ở món ăn dân dã này là phần nước chấm béo ngậy của đậu phộng, thơm lừng của mắm cá cơm và cay the của ớt. Nếu muốn món ram này thêm bắt vị, người nấu có thể thêm tôm, thịt, nắm vào với bắp để làm nhân.

Đã đến Quảng Ngãi, bạn nhất định phải thưởng thức hết những món ăn, đặc sản dân dã, chân chất mà thấm đượm hương vị quê hương trên.

My Huỳnh, Theo Thế Giới Trẻ

Loading...