8 Đặc sản Nam Định mà bạn không thể bỏ qua

Sóc ẩn danh 07:54 27/05/2019

Đến Nam Định, thật khó khăn để du khách có thể cưỡng lại sức hấp dẫn của các món ăn đặc sản như phở bò, nem nắm, kẹo dồi, bánh nhãn…

Để hiểu thêm nhiều hơn về các món đặc sản Nam Định, bạn nên tham khảo những thông tin từ bài viết dưới đây.

Phở bò

Phở bò là món đặc sản nên thưởng thức đầu tiên khi đến Nam Định. Đây là món ăn trứ danh khắp mọi miền đất nước, phở bờ Nam Định có hương vị vô cùng thơm ngon từ nước lèo, phở đến những sợi rau.

Nước lèo được ninh từ xương cùng công thức gia truyền riêng biệt của mỗi tiệm nhưng hương vị nào cũng cuốn hút cả vị giác lẫn thính giác của thực khách.

8 Đặc sản Nam Định mà bạn không thể bỏ qua
Bát phở bò gia truyền Nam Định chắc chắn sẽ làm thỏa mãn vị giác của bạn - Ảnh: Internet

Không chỉ có phần nước lèo hoàn hảo, bánh phở Nam Định dẻo mềm, thơm lừng mùi gạo nếp, sợi nhỏ chứ không to như phở Hà Nội.  

Tất cả hòa quyện cùng lát thịt bò dai, ngọt và có mùi tanh đặc trưng mang đến hương vị hoàn hảo.

Kẹo dồi

Kẹo dồi cuốn hút người ăn bằng lớp nhân đậu phộng rang giòn và béo ngậy. Để trung hòa, bên ngoài là lớp vỏ cứng mà giòn màu trắng có vị ngọt thanh.

Đây là thức quà vặt quen thuộc của trẻ thơ không chỉ ở Nam Định mà còn cả ở mọi miền đất nước.

8 Đặc sản Nam Định mà bạn không thể bỏ qua
Kẹo dồi vừa béo vừa ngọt tạo nên hương vị vô cùng đặc sắc - Ảnh: Internet

Ngồi nhâm nhi vài thanh kẹo dồi cùng tách trà nóng bên cạnh sẽ mang đến cho bạn cảm giác thư thái, dịu nhẹ mà hòa quyện đầy đủ vị ngọt, đắng và beo béo.

Nem nắm

Nếu các vùng miền khác làm nem thanh, nem cuộn thì Nam Định lại làm nem theo dạng nắm rất lạ lẫm. Người Nam Định làm nem từ thịt, bì thái sợi rồi trộn thính, để lên men trong đúng thời gian quy định thì mời đạt đến hương vị hoàn hảo.

8 Đặc sản Nam Định mà bạn không thể bỏ qua
Nem nắm Nam Định không chỉ có hình dạng độc đáo mà hương vị cũng rất khác lạ - Ảnh: Internet

Người dân địa phương thường ăn nem nắm cùng nước mắm Sa Châu, thêm tỏi ớt để trung hòa vị chua, béo của nem.

Bánh nhãn

Cái tên bánh nhãn bắt nguồn từ vẻ ngoài na ná quả nhãn của loại bahs này. Đây là món đặc sản có nguồn gốc từ Hải Hậu, Nam Định mà không có nơi đâu trên vùng đất Việt Nam này có.

Ăn bánh nhãn ban đầu có cảm giác lành lạnh ở đầu lười, khi ăn sẽ cảm nhận được vị ngọt, béo và hơi ngậy.

8 Đặc sản Nam Định mà bạn không thể bỏ qua
Bánh nhãn Nam Định là món quà tặng tuyệt vời - Ảnh: Internet

Bánh xíu páo

Thoạt nhìn, bánh xíu páo có vẻ ngoài rất giống bánh bía nhưng nó lại là món mặn.

Điểm nhấn của bánh xíu páo nằm ở phần nhân bao gồm thịt heo, mộc nhỉ, trứng gà hòa quyện vào nhau. Vỏ bánh được chiên giòn rượm để làm tăng hương vị.

8 Đặc sản Nam Định mà bạn không thể bỏ qua
Bánh xíu páo thơm ngon sẽ làm dịu ngay cơn đói cồn cào - Ảnh: Internet

Cá nướng úp chậu

Cái tên đã nói lên đầy đủ cách thức chế biến món đặc sản Nam Định này. Cá sau khi sơ chế, tẩm ướp gia vị cầu kì sẽ để yên cho thấm.

Chiếc chậu được đun trong lửa nóng, úp lên cá đã thấm gia vị để nướng.

8 Đặc sản Nam Định mà bạn không thể bỏ qua
Cách chế biến món cá nướng úp chậu trứ danh của Nam Định - Ảnh: Internet

Cá ra lò vàng đều, nóng hổi thu hút tất cả mọi người xung quanh bằng mùi hương thơm lừng.

Nhờ nướng trong không gian kín, cá chín đều, thịt chắc và còn ám mùi lửa than rất thơm ngon.

Món đặc sản này được người dân Nam Định ăn nhiều nhất vào những dịp lễ Tết, đầu năm mới.

Xôi xíu

Món xôi này ăn kèm thịt xá xíu nên mới có tên gọi cực kỳ dễ thương là xôi xíu.

Xôi nóng hổi, dẻo dai và thoang thoảng mùi nếp ăn kèm thịt xá xíu béo béo, mặn mà và cay nồng sẽ tạo nên hương vị khó cưỡng.

8 Đặc sản Nam Định mà bạn không thể bỏ qua
Xôi xíu Nam Định - Ảnh: Internet

Chắc chắn, món ăn giản dị, mộc mạc này sẽ khiến bạn nhớ về tuổi thơ với những bữa ăn sáng thân thuộc.

Bánh gối

Bánh gối có phần nhân tương tự như bánh bao, với thịt băm, mộc nhĩ, bún tàu hòa trộn với nhiều loại gia vị cho vừa ăn. Vỏ bánh gối được làm từ bột mì, tạo hình xếp ly tựa như chiếc gối.

8 Đặc sản Nam Định mà bạn không thể bỏ qua
Bánh gối Nam Định, chỉ nhìn là muốn ăn ngay - Ảnh: Internet

Khi đã gói xong, bánh sẽ được chiên trong dầu nóng đến khi giòn tan là có thể thưởng thức ngay.

Hãy thưởng thức ngay những món đặc sản trên nếu bạn đang du lịch tại Nam Định!

My Huỳnh, Theo Thế Giới Trẻ

Loading...