Món ngon cuối tuần: Lẩu cá chép giòn

Hoàng Hằng 09:07 29/09/2019

Lẩu cá chép giòn ăn kèm với bún, thêm chén nước mắm ớt nữa là tuyệt vời lắm đấy!

Nguyên liệu làm món lẩu cá chép giòn ngon:

  • 1 con cá chép giòn 1kg
  • 500gr xương ống
  • Rau ăn kèm: Thơm, cà chua, rau muống, so đũa, súng, ngó sen, nhút, kèo nèo (tùy sở thích)
  • Lá giang, măng chua, rau húng quế, ngò gai, rau ôm
  • Bún.

Gia vị: Dầu ăn, đường, bột ngọt, ớt, tỏi băm, sa tế.

Món ngon cuối tuần: Lẩu cá chép giòn
Cách làm món lẩu cá chép giòn

Cá rửa cắt miếng vừa ăn.

Xương chặt nhỏ sau đó ướp với 2 muỗng cafe sa tế, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cafe bột ngọt, 1/2 muỗng cafe muối và tỏi trong khoảng 30 phút.

Món ngon cuối tuần: Lẩu cá chép giòn

Rau nhặt sạch, rửa với nước muối.

Bắc nồi lên bếp. Nồi nóng cho dầu ăn sôi lên cho hành, tỏi vào phi thơm.

Món ngon cuối tuần: Lẩu cá chép giòn

Tiếp đến cho xương đã ướp vào xào sơ để lấy nước ngọt.

Cho 2 lít nước vào, nước sôi thì thêm lá giang, măng chua cùng thơm vào để lấy vị chua (ai thích chua nhiều cho thêm me).

Món ngon cuối tuần: Lẩu cá chép giòn

Tiếp đến cho cá vào nêm lại cho vừa ăn sau đó cho rau vào là hoàn thành nồi lẩu cá chép giòn chua ngọt cực ngon!

Món ngon cuối tuần: Lẩu cá chép giòn

Lẩu cá chép giòn ăn kèm với bún, thêm chén nước mắm ớt nữa là tuyệt vời lắm đấy!

> Xem thêm: Làm mới bữa cơm với món ăn đặc sắc cá chép om dưa

> Xem thêm các bài viết về ẩm thực Việt Nam và Thế giới nhé!

                                                                                                  Theo Trinh Nhung/Helino