Mỗi lần về quê bà lại làm món khoai sọ xào khiến tôi mê mẩn

Hoàng Hằng 16:42 26/10/2019

Món khoai xào với dưa leo giản dị mà thân thương gắn liền với tuổi thơ tôi, đi đâu cũng không thể nào quên!

 Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món khoai sọ xào:

10 củ khoai sọ

1 quả dưa chuột

4 tép tỏi

1 gốc hành

2 quả ớt khô hoặc tươi

2 thìa canh bột cà ri

8g đường, một ít muối.

Cách làm:

Khoai sọ rửa sạch, cho vào nồi luộc chín (khoảng 20 phút) sau đó vớt ra bóc bỏ vỏ khoai. Dưa chuột rửa sạch thái lát; gốc hành thái lát; tỏi băm nhỏ.

Mỗi lần về quê bà lại làm món khoai sọ xào khiến tôi mê mẩn

Đổ dầu ăn vào chảo, đun nóng khoảng 60%, đổ khoai sọ vào chiên chín vàng. Thêm gốc hành, tỏi, ớt vào xào thơm.

Mỗi lần về quê bà lại làm món khoai sọ xào khiến tôi mê mẩn

Cho cà ri, muối, đường vào đảo đều trong 1 phút. Cuối cùng đổ dưa chuột vào đảo đều cho các nguyên liệu chín tới và ngấm gia vị rồi tắt bếp.

Mỗi lần về quê bà lại làm món khoai sọ xào khiến tôi mê mẩn

Thành phẩm:

Vào cuối mùa thu tháng 10, thời tiết trở lạnh hơn mỗi ngày. Một món ăn cay nóng sẽ giúp làm ấm cơ thể. Một trong số các món ấy phải kể đến món khoai sọ xào dưa chuột cà ri. Món ăn cay cay nóng ấm với mùi thơm và vị mặn ngọt đan xen ngon hết nấc luôn.

Mỗi lần về quê bà lại làm món khoai sọ xào khiến tôi mê mẩn

Chúc bạn làm được món khoai xào thật ngon nhé!

Nguồn: Sohu.com

Theo Liên Phạm/Helino

Loading...