Học ngay cách làm trà sữa tại nhà thơm ngon vị trà, đậm đà vị sữa uống hoài không ngán

Mỹ Linh 19:13 28/02/2019

Với cách làm trà sữa trân châu đơn giản tại nhà này, bạn có thể cùng gia đình thưởng thức món trà sữa thật thơm ngon mà vẫn đảm bảo an toàn cho sức khỏe của mọi người.

Trà sữa vốn là loại thức uống yêu thích của rất nhiều người. Dù nam hay nữ, dù già hay trẻ, trà sữa luôn là sự lựa chọn hàng đầu kể cả lúc vui hoặc buồn. Chính vì vậy mà ngày càng có nhiều cửa hàng trà sữa mọc lên tràn lan ngoài thị trường. Nhưng không phải quán trà sữa nào cũng đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Cách tốt nhất để vừa uống trà sữa ngon, vừa an tâm về sức khỏe là hãy tự pha trà sữa ngay tại nhà. Với cách pha trà sữa trân châu dưới đây, đảm bảo món trà sữa được làm ra sẽ không thua gì so với ngoài tiệm đâu nhé.

Nguyên liệu làm trà sữa trân châu

Cách làm trà sữa trân châu sẽ gồm 2 bước chính là pha trà sữa và làm trân châu. Vậy nên khi chuẩn bị, bạn nên chia chuẩn bị đủ các nguyên liệu cho cả 2 bước:

Nguyên liệu pha trà sữa:

  • 4 gói trà túi lọc
  • 300ml sữa tươi không đường
  • 100gr đường
  • 100ml sữa đặc
  • Nước đun sôi
Học ngay cách làm trà sữa tại nhà thơm ngon vị trà, đậm đà vị sữa uống hoài không ngán
Các loại nguyên liệu cần dùng để làm trà sữa

Nguyên liệu làm trân châu:

  • 30gr bột nếp
  • 55gr bột năng
  • 20gr bột cacao
  • 20gr bột mì

Ngoài ra, bạn cũng nên chuẩn bị sẵn các dụng cụ để pha chế như bình, thìa, nồi nhỏ, bát sạch, cốc đựng và ống hút.

Hướng dẫn cách pha trà sữa tại nhà đơn giản

Các bước pha trà sữa:

Với cách làm trà sữa này, bạn không cần phải dùng đến nguyên liệu bột béo nên sau khi làm xong, trà sữa sẽ không bị quá ngấy mà vẫn thanh vị trà, béo vị sữa rất vừa miệng.

Bước 1: Cho 4 gói trà túi lọc vào nước đun sôi ngâm từ 5-10 phút cho tan trà.

Bước 2: Sau khi trà đã tan và nước cũng đã nguội bớt thì cho sữa đặc và sữa tươi vào khuấy đều cho đến khi hòa tan hết. Sau đó cho vào tủ lạnh trong lúc làm trân châu.

Học ngay cách làm trà sữa tại nhà thơm ngon vị trà, đậm đà vị sữa uống hoài không ngán
Cách làm trà sữa tại nhà vô cùng đơn giản

Cách làm trân châu:

Thường thì bạn có thể mua trân châu đã được làm sẵn tại các cửa hàng bán nguyên liệu làm trà sữa.

Nhưng nếu muốn được tự tay làm nên những hạt trân châu dai giòn, nhất là không lo sản phẩm trôi nổi thì tốt nhất bạn nên tự làm tại nhà. Chắc thực hiện cũng không quá khó, chỉ cần chịu khó một chút là được.

Bước 1 - Trộn bột: Cho 3 loại bột năng, bột gạo, và bột cacao vào cùng một cái bát và trộn đều. Sau đó cho thêm vài hạt muối và đường trắng tùy theo khẩu vị.

Bước 2 - Nhào bột: Từ từ rót nước ấm vào hỗn hợp bột, sau đó dùng tay để nhào bột. Lưu ý nên nhào mạnh và liên tục đến khi bột tạo thành một khối dẻo và không bị dính tay là được.

Bước 3 - Vo viên trân châu: Dùng tay vo bột thành từng viên nhỏ bằng hạt đậu. Sau đó lăn qua một lớp bột mì mỏng để không bị dính vào nhau.

Ở bước này, bạn nên tranh thủ nặn nhanh tay trong khi bột vẫn còn ấm để viên trân châu được chắc, dẻo và không bị bở nhé.

Bước 4 - Nấu trân châu: Đun nước đến khi vừa sôi thì thả trân châu vừa nặn vào luộc trong khoảng 3-5 phút đến khi trân châu nổi lên. Đảo đều các hạt để trân châu được chín đều.

Học ngay cách làm trà sữa tại nhà thơm ngon vị trà, đậm đà vị sữa uống hoài không ngán
Các bước làm trân châu 

Mách bạn một mẹo nhỏ để trân châu được giòn, ngọt và bóng hơn là nên chuẩn bị một tô nước đường hòa tan và thả trân châu đã luộc vào đó.

Học ngay cách làm trà sữa tại nhà thơm ngon vị trà, đậm đà vị sữa uống hoài không ngán
Trân châu sau khi làm xong sẽ dai, giòn và bóng rất vừa miệng

Vậy là bạn đã hoàn thành xong hai bước quan trọng nhất để làm trà sữa trân châu tại nhà thơm ngon mà lại an toàn cho sức khỏe. Sau khi làm xong, bạn có thể cho trà sữa và trân châu vào tủ lạnh, đến khi uống thì cho trà sữa và trân châu vào cốc rồi cho thêm đá và thưởng thức. Vị trà sữa béo béo, thanh thanh cùng trân châu dai dai, giòn giòn đảm bảo uống hoài không ngán luôn đấy nhé.

Một số điều cần lưu ý để làm trà sữa trân châu tại nhà ngon

  • Để trà không bị đắng, bạn có thể cho một ít mật ong vào để trà được thơm và dễ uống hơn.
  • Nếu muốn trân châu được giòn, dai, bạn nên cho bột năng nhiều hơn bột nếp và dùng nước ấm 80 độ để nhào bột.
  • Khi luộc trân châu, hãy đợi nước sôi hẳn rồi mới cho trân châu vào, khuấy nhẹ để chín đều, không bị dính.
  • Bạn chỉ nên pha trà sữa và làm trân châu vừa đủ dùng, đừng làm quá nhiều vì nếu để lâu, trà sữa sẽ mất đi mùi thơm béo, còn trân châu sẽ bị nở ra và bở, ăn sẽ không còn dai ngon nữa.
Học ngay cách làm trà sữa tại nhà thơm ngon vị trà, đậm đà vị sữa uống hoài không ngán
Giờ thì bạn có thể thưởng thức món trà sữa trân châu thơm ngon được làm tại nhà rồi

Không cần phải tốn quá nhiều tiền để ra tiệm trà sữa, cũng không cần phải nơm nớp lo sợ về nguồn gốc của các loại nguyên liệu pha trà sữa ngoài tiệm có đảm bảo cho sức khỏe hay không, giờ bạn đã có thể tự tay làm tại nhà với cách làm trà sữa vừa được hướng dẫn. Đặc biệt, trà sữa được làm tại nhà sẽ có hương thơm trà tự nhiên và đậm đà vị sữa, đảm bảo sẽ là món giải khát rất tuyệt vời cho cả nhà bạn đấy nhé.

Nguyệt Thảo/Infonet (Tổng hợp)

Loading...