Học ngay cách làm cá lóc kho tộ tại nhà cực đơn giản

Mỹ Trinh 21:26 09/03/2019

Chỉ với cách làm cá lóc kho tộ đơn giản dưới đây, bạn sẽ có món ăn cực hấp dẫn cho gia đình và trở nên yêu việc nấu ăn hơn bao giờ hết dù cho trước đây bạn có ám ảnh nó thế nào!

Cá kho là món ăn quen thuộc trong bữa ăn của mỗi gia đình người Việt. Trong đó cá lóc kho tộ là món ăn đặc trưng của người miền Nam, được ưa thích bởi món ngon dễ làm, hương bị đậm đà, giúp bữa ăn thêm ngon miệng. Từng thứa cá nâu sẫm đậm đà vị mặn ngọt chua cay, không kích thích mới lạ. Nếu chưa biết cách làm cá lóc kho tộ ngon thì hãy học ngay bí quyết được Yeah1 News chia sẻ dưới đây nhé!

Nguyên liệu cho món cá lóc kho tộ:

- Cá lóc: 250g
- Thịt ba chỉ: 100g
- Bột canh: 1 muỗng cà phê
- Đường: 2 muỗng
- Nước mắm: 2 muỗng
- Hạt tiêu, giềng, gừng, ớt, hành lá

Cách làm cá lóc kho tộ tại nhà:

Bước 1: Làm sạch cá lóc, rửa qua với nước pha muối và gừng bằm để cá trắng, sạch và săn chắc hơn. Sau đó cắt thành từng khúc nhỏ với độ dày từ 2 - 3 cm.

Học ngay cách làm cá lóc kho tộ tại nhà cực đơn giản

Bước 2: Ướp cá với gia vị: nước mắm, muối, đường, tiêu, ớt thái nhỏ trong khoảng 10 phút.

Học ngay cách làm cá lóc kho tộ tại nhà cực đơn giản

Bước 3: Rửa sạch thịt ba chỉ heo, thái miếng vừa theo thớ thịt, sau đó cho vào chảo rang hơi chán cạnh.

Học ngay cách làm cá lóc kho tộ tại nhà cực đơn giản

Bước 4: Cho 1 thìa dầu ăn vào niêu rồi xếp gừng lần lượt xuống đáy niêu, xếp cá, thịt ba chỉ lên trên. Cho thêm 1 trái ớt, đổ vừa nước ngập mặt cá là được.
Bước 5: Kho cá với lửa nhỏ khoảng 40 - 50 phút đến khi nước gần cạn thì tắt bếp
Bước 6: Rắc hành lá lên trên sao cho đẹp mắt để món cá kho tộ thêm hấp dẫn.

Học ngay cách làm cá lóc kho tộ tại nhà cực đơn giản

Bước 7: Xếp giềng quanh đĩa, đặt cá lên giữa, thịt ba chỉ xung quanh, rưới nhẹ nước kho lên trên, rắc thêm ít hạt tiêu và trang trí thêm vài cọng rau mùi để món ăn thêm phần bắt mắt.
Món cá lóc kho tộ sẽ đặc biệt ngon khi ăn cùng cơm nóng và một bát canh chua. Cá lóc có màu vàng đậm đẹp mắt, hương vị đậm đà, hơi cay cay của ớt, thịt ba chỉ mềm cực thơm ngon. Nghĩ đến thôi là không thể cưỡng nổi, muốn bắt tay vào chế biến ngay rồi.


Với cách làm cá lóc kho tộ chi tiết này, bạn sẽ không còn cảm thấy khó khăn mỗi khi nghĩ đến việc kho cá hay vào bếp nữa. Không chỉ là món ăn thơm ngon mà cá lóc kho tộ còn làm sống lại hương vị đặc trưng tuổi thơ của biết bao người. Còn chần chừ gì mà không bắt tay vào bếp ngay đi thôi!

Theo Lan Trinh/Infonet

Loading...