6 Món đặc sản Quảng Bình mà bạn không thể bỏ qua khi đến

Sóc ẩn danh 18:36 25/05/2019

Quảng Bình thu hút khách du lịch với nhiều hang động kì bí, núi non hùng vĩ. Không những thế, vùng đất miền Trung nắng gió này còn nổi tiếng với nhiều món đặc sản trứ danh, thơm ngon và độc đáo.

Đã đặc chân đến một vùng đất nào đó, bạn phải khám phá được hết những cảnh quan, danh lam, thắng cảnh và thưởng thức được trọn vẹn những đặc sản đặc trưng.

Nếu đang có dự định du lịch ở Quảng Bình, dưới đây là những món đặc sản cần ghi vào sổ tay ngay lập tức.

Rượu cần Ma Coong

Nguyên liệu chính là ngô, nếp, gạo, sắn, cộng thêm quá trình lên men nên có hương thơm nồng, đậm đặc và lưu giữ được vị trên đầu lưỡi rất lâu. Nhờ những công thức đặc biệt của người Ma Coong, rượu cần tại đây mang đến hương vị khó quên, ghi dấn ấn đặc biệt cho người thưởng thức.

6 Món đặc sản Quảng Bình mà bạn không thể bỏ qua khi đến
Rượu cần Ma Coong nổi tiếng của Quảng Bình - Ảnh: Internet

Rượu cần Ma Coong ủ trong vòng 1 tuần là có thể sử dụng, tuy nhiên giữ chúng càng lâu thì hương vị càng thơm ngon.

Bánh bèo tôm cháy

Khắp dải đất miền Trung, đâu đâu cũng có món bánh bèo, nhưng ở mỗi vùng, món bánh quen thuộc này lại có những biến tấu khác nhau.

Người dân Quảng Bình có món bánh bèo tôm cháy không chỉ lạ mắt mà còn lạ miệng, thế nhưng chúng mang hương vị vô cùng thơm ngon.

6 Món đặc sản Quảng Bình mà bạn không thể bỏ qua khi đến
Bánh bèo tôm cháy nóng hổi, bắt mắt - Ảnh: Internet

Nếu Quảng Ngãi ăn bánh bèo cùng sốt thịt băm thì người Quảng Bình ăn cùng thịt tôm, tóp mỡ và nước mắm rất bắt mắt.

Cá nghéo bao tử

Cá nghéo bao tử rất hiếm và khó đánh bắt nên phải thật may mắn bạn mới có cơ hội thưởng thức món ngon trứ danh của Quảng Bình này. Cá nghéo hấp dẫn thực khách bởi phần thịt trắng tinh, ngọt ngào mà săn chắc chứ không hề tanh mùi biển.

6 Món đặc sản Quảng Bình mà bạn không thể bỏ qua khi đến
Gỏi cá nghéo bao tử thơm ngon nhưng khá kén người ăn - Ảnh: Internet

Loại cá này ngon nhất khi làm món gỏi, trộn thêm ít nghệ hoặc gừng để tăng thêm hương vị thì khó có ai cưỡng lại độ hấp dẫn.

Ngoài ra, người dân địa phương còn chế biến cá nghéo bao tử thành các món canh, lẩu ăn kèm rau hấp dẫn.

Ruốc

Tại Quảng Bình, tháng 6 là mùa của ruốc. Vào đúng mùa, ruốc có màu đỏ au như máu, bắt mắt mà giàu chất dinh dưỡng.

Thông thường, ruốc sẽ được muối thành mắm để ăn kèm các món chính hoặc nêm nếm trong lẩu.

Mắm ruốc Quảng Bình có màu đỏ đặc trưng, thơm và thoảng thoảng trong khoang mũi rất lâu.

Khoai deo

Đã là những người dân miền Trung không ai là không biết món khoai dẻo gắn liền với tuổi thơ. Đây là món ăn vặt của trẻ con miền quê xưa, cho đến nay, nó đã trở thành đặc sản của Quảng Bình.

Khoai dẻo Quảng Bình không mềm như khoai mật Đà Lạt mà rất dai, hầu như ai lần đầu thưởng thức cũng có cảm giác “mỏi miệng”.

6 Món đặc sản Quảng Bình mà bạn không thể bỏ qua khi đến
Khoai dẻo Quảng Bình thích hợp để nhâm nhi - Ảnh: Internet

Thế nhưng, món khoai dẻo Quảng Bình này lại có khả năng hớp hồn thực khách một cách từ từ, chỉ cần nhâm nhi từng tí, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt ngào, thanh tao.

Bánh bột lọc

Đến Quảng Bình mà không thưởng thức bánh bột lọc thì quả là một thiếu sót lớn. Mặc dù có nguồn gốc từ Huế nhưng bánh bột lọc Quảng Bình vẫn có những đặc trưng và vị ngon riêng biệt.

Bánh bột lọc ở Quảng Bình có nhân tôm và thịt, lớp vỏ bánh rất dai và được gói bằng lá chuối. Ở đây, người dân địa phương ăn kèm bánh bột lọc với nước mắm chua ngọt, dưa muối.

6 Món đặc sản Quảng Bình mà bạn không thể bỏ qua khi đến
Bánh bột lọc trong suốt với phần nhân tôm thịt hấp dẫn - Ảnh: Internet

Với những món đặc sản thơm ngon, đặc sắc, Quảng Bình là một trong những tỉnh có nền ẩm thực phong phú tại Việt Nam.

My Huỳnh, Theo Thế Giới Trẻ

Loading...