Cách làm thịt kho tiêu thơm ngon đổi vị cho cả nhà dịp cuối tuần

Mỹ Trinh 16:20 08/03/2019

Cách làm thịt kho tiêu thơm ngon, dân dã nhưng lại rất ngon và được nhiều người yêu thích. Vì vậy cuối tuần này hãy vào bếp trổ tài món ăn đậm đà này đổi vị cho cả gia đình nhé.

Nguyên liệu làm thịt kho tiêu

  • Thịt lợn: 300g
  • Hành tím, tỏi
  • Gia vị cần thiết: muối, đường, tiêu, bột ngọt, nước mắm…

Lưu ý: tùy theo sở thích bạn có thể chọn thịt nạc, thịt ba chỉ. Ngoài ra căn cứ vào số lượng người ăn để điều chỉnh lượng thịt sao cho phù hợp.

Cách làm thịt kho tiêu ngon tại nhà

Khi đã chuẩn bị được đầy đủ các nguyên liệu thì lúc này chúng ta sẽ bắt tay vào chế biến món thịt kho tiêu với những bước sau đây.

Bước 1: sơ chế các nguyên liệu

- Thịt mua về trần qua nước sôi pha muối loãng để giúp thịt hết hôi. Sau đó rửa lại cho sạch rồi thái thành những miếng vừa ăn.

  • Cách làm thịt kho tiêu thơm ngon đổi vị cho cả nhà dịp cuối tuần
    Thái thịt thành miếng vừa ăn

- Hành tím và tỏi đem lột vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.

Bước 2: ướp thịt

- Thịt cho vào nồi hoặc bát rồi thêm chút mắm, muối, đường, bột ngọt, tiêu, ½ chỗ hành tỏi băm vào trộn đều lên để thịt ngấm gia vị. Thời gian ướp chừng 15-20 phút.

Cách làm thịt kho tiêu thơm ngon đổi vị cho cả nhà dịp cuối tuần
Ướp thịt với gia vị

Bước 3: làm nước hàng

- Trong thời gian đợi thịt ngấm đều gia vị thì lúc này chúng ta sẽ tiến hành làm nước hàng để thịt có màu đẹp mắt khi kho.

- Bắc nồi lên bếp, cho chút dầu ăn đun nóng thì thêm 1 canh đường vào, khuấy liên tục để làm nước hàng. Khi đường tan hết chuyển sang màu cánh gián là được.

Bước 4: tiến hành làm thịt kho tiêu

- Cho thịt đã ướp vào nồi nước hàng, đảo đều lên cùng phần hành tỏi còn lại.

- Tiếp tục đun thịt với ngọn lửa vừa cho đến khi thịt săn lại thì cho thêm nước vào nồi, sao cho lượng nước ngập mặt thịt là được.

- Đun sôi lại thì cho tiêu vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, rồi tiếp tục đun cho đến khi cạn nước thì tắt bếp.

Cách làm thịt kho tiêu thơm ngon đổi vị cho cả nhà dịp cuối tuần
Làm thịt kho tiêu

Lưu ý: tùy từng sở thích ăn cay của gia đình mà bạn điều chỉnh lượng hạt tiêu sao cho phù hợp.

Yêu cầu thành phẩm

Múc thịt kho tiêu ra đĩa, có thể trang trí thêm một chút hoa lá tỉa từ hành, cà chua để món ăn thêm hấp dẫn và đẹp mắt.

Cách làm thịt kho tiêu thơm ngon đổi vị cho cả nhà dịp cuối tuần
Thịt kho tiêu ăn cùng cơm rất ngon và đậm đà

Thịt kho với tiêu ăn cùng cơm nóng sẽ rất ngon. Vị cay của tiêu cùng vị ngọt của đường, vị thơm của hành tỏi và vị ngậy ngậy của thịt hòa quyện với nhau, tan trên đầu lưỡi đảm bảo mọi người trong gia đình ai cũng thích. Món ngon này chắc chắn sẽ rất đưa cơm và giúp mọi người ngon miệng hơn.

Hi vọng với những chia sẻ trên đây của Yeah1 News các bạn sẽ có thêm kinh nghiệm làm món thịt kho tiêu ngon bá cháy để đổi vị cho gia đình. Chúc các bạn thành công!

Theo Nhim Xinh/Infonet

Loading...